السعرات الحرارية في الفشار وفوائده الصحية للجسم

ما هو الفشار؟

• الفشار هو نوع خاص من الذرة يتضخم عند تعرضه للحرارة حيث توجد كمية من الماء بالداخل تتوسع عند تسخينها وتتسبب في انفجار الذرة أو الفشار.
• إنه أحد أشهر الوجبات السريعة الصحية في العالم.
• نظرًا لأنه غني بالعناصر الغذائية الهامة والأساسية للجسم، فإنه يحتوي أيضًا على العديد من الفوائد المختلفة لصحة الجسم.

القيمة الغذائية التي يحتوي عليها الفشار

• كثير من الناس يعتبرون الفشار وجبة خفيفة، ولا يعتبرونها وجبة تحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم.
• لكن الحقيقة أن الفشار المحضر بدون إضافة أي دهون يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن المهمة.
• أظهرت الدراسات أن 3 أكواب من الفشار المحضر بدون إضافات، إلى جانب السعرات الحرارية الموجودة في الفشار، تحتوي على العناصر التالية:
• 3 غرام بروتين.
• 19 جرامًا من الكربوهيدرات.
• 1 غرام من الدهون.
• 2 جرام سكر.
• 9 ملغ صوديوم.
• 6 غرام من الألياف.
• 2٪ حديد.
• 13٪ نحاس.
• 36٪ من المغنيسيوم.
• 56٪ منجنيز.
• 36٪ من الفوسفور.
• 2٪ بوتاسيوم.
• 7٪ فيتامين ب 1.
• 12٪ فيتامين ب 3.
• 8٪ فيتامين ب 6.
• 21٪ زنك.

السعرات الحرارية في الفشار

• قدرت دراسة علمية أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية كمية السعرات الحرارية في الفشار المحضر بدون أي إضافات بـ 93 سعرة حرارية.
• في حالة الفشار المحضر بإضافة أحد الزيوت، تقدر كمية السعرات الحرارية فيه بـ 192 سعرة حرارية.
• وإذا تم تحضيره بإضافة السمن أو الزبدة فإنه يحتوي على حوالي 102 سعرة حرارية.
• عند تحضيرها بجبنة الموزاريلا المضافة إليها تقدر كمية السعرات الحرارية فيها بـ 22 سعرة حرارية.
• يحتوي الفشار مع جبنة الشيدر المضافة على حوالي 180 سعرة حرارية.

الفوائد الغذائية للفشار

• إن الفشار المصنوع من الحبوب الكاملة، غير المعالج 100٪، ولا يحتوي على أي إضافات، صناعية أو مواد حافظة، هو غذاء طبيعي تمامًا.
• يتميز باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية التي يحتاجها الجسم، حيث يحتاج الرجال إلى 35 جرامًا، والنساء 25 جرامًا بشكل يومي.
• تأتي الألياف الموجودة في الفشار من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم، والتي تعتبر ضرورية لتحسين وظائف الهضم والجهاز الهضمي، وعلاج عسر الهضم والإمساك.
• يحتوي الفشار على نسبة قليلة جدًا من الدهون المفيدة للجسم، في حين أنه خالي من الدهون الضارة التي تسبب أمراض القلب والأوعية الدموية.
• كما أنه غني بالبروتين، حيث أنه يمد الجسم بالكمية اليومية منه، ويحتاج الرجال ما يقرب من 56 جرامًا، والنساء ما يقرب من 46 بروتينًا يوميًا.

الفوائد الصحية للفشار للجسم

• غالبًا ما يؤكل الفشار كوجبة خفيفة، ولكنه في الحقيقة يعتبر من الأطعمة المغذية للغاية لصحة الجسم وحمايته من العديد من الأمراض، فضلاً عن المساعدة في علاج بعضها.

فوائد الفشار في إنقاص الوزن

• يعد الفشار المحضر بدون أي إضافات وجبة مثالية لفقدان الوزن، لأنه يسبب الشعور بالشبع والامتلاء بسرعة، حيث يستغرق وقتًا أطول ليتم هضمه.
• كما أنه يحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، وعند مقارنته برقائق البطاطس يتبين أن حوالي 15 سعرًا حراريًا من الفشار يعطي إحساسًا بالشبع، مما يعطيه 150 سعرًا حراريًا من رقائق البطاطس.

فوائد الفشار في عملية الهضم

• تعمل الألياف الموجودة في الفشار على الحفاظ على حركة الأمعاء منتظمة، حيث إنها تزيد من حجم الفضلات، مما يساعد على الإسراع في إزالتها من الجسم، مما يساعد على التخلص من الإمساك ومنع خطر الإصابة بالبواسير.
• كما أن الفشار غني بمضادات الأكسدة التي تعمل على صحة الجهاز الهضمي، وتساعد على تنشيط عملية الهضم، والوقاية من الأمراض مثل قرحة المعدة والأمراض المعوية.

فوائد الفشار في الوقاية من الأمراض

• بفضل محتواه من مضادات الأكسدة، يعتبر الفشار غذاء مثاليًا لصحة الإنسان، ويمنع مخاطر الإصابة بالأمراض، ويحسن وظائف الجسم بشكل عام.
• حيث تكمن فائدة مضادات الأكسدة في أنها تعمل على الاتحاد مع الجذور الحرة التي تنتج عن عملية التمثيل الغذائي للطعام في الجسم وتعمل على التسبب في أورام وأمراض مختلفة، والتي يتم تقليلها من خلال مزجها بمضادات الأكسدة.
• يحتوي الفشار أيضًا على مادة البوليفينول، التي تقلل من التهاب الأوعية الدموية، وتحسن الدورة الدموية في الجسم، مع خفض ضغط الدم والحفاظ عليه في نطاقه الطبيعي.
• هذا يمنع تصلب الشرايين وخطر الإصابة بأمراض القلب.
• تعمل مضادات الأكسدة والبوليفينول الموجودة فيه على حماية الجسم من خطر الإصابة بالأورام السرطانية، وخاصة سرطان البروستاتا لدى الرجال، وسرطان الثدي لدى النساء.
• اعتاد الأطباء على تحذير مرضى التهاب الأمعاء من تناول البقوليات والحبوب ومنها الفشار، لكن ثبت دور الفشار مؤخرًا في علاج مثل هذه الأنواع من الأمراض.
• في الواقع، تعمل الألياف الموجودة في الفشار والحبوب الكاملة الأخرى على إعطاء حركة أمعاء منتظمة وطبيعية، مما يقلل الضغط عليها، وبالتالي يحمي من العدوى.

تحضير الفشار بطريقة صحية

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 1/2 كوب فشار.
• 1/2 ملعقة كبيرة ملح.

كيف تستعد

• في وعاء عميق نضع كمية الزيت ونضيف إليها حبات الذرة ونقلبها، ثم نضع غطاء محكم الغلق على القدر، ورفعه فوق الموقد أو ضعه في الميكروويف.
• ضعي الوعاء على نار متوسطة لمدة 5 دقائق أو حتى تكتمل الفرقعة تمامًا أو حتى تتوقف.
• أخرجي الوعاء من الفرن أو الميكروويف، أفرغي الفشار في وعاء التقديم وقدميه ساخناً.
• ضعي القليل من الملح على الفشار حسب الرغبة.
• كما يمكن إضافة بعض الإضافات على وجه الفشار حسب الذوق مثل بعض التوابل أو الجبن المذاب أو زبدة الفول السوداني أو إضافة بعض النكهات الحلوة مثل الشوكولاتة أو القرفة أو حسب المضافات التي هي متوفرة.

تلف الفشار

• لا يضر تناول الفشار إذا تم تناوله بدون أي إضافات فهو صحي تماما، إلا أنه إذا تم تحضيره بإضافة أحد المواد الدهنية مثل الزيت أو السمن فهذا يؤدي إلى نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية في هو – هي.
• كما أن إضافة الملح أو الإضافات التي تحتوي على أملاح، إذا استهلكت بكميات زائدة، قد يؤدي إلى تخزين السوائل وتخزين تريندات لوزن الجسم.

ناقشنا في هذا المقال السعرات الحرارية في الفشار وقدمنا ​​لكم القيمة الغذائية التي يحتويها الفشار وفوائد الفشار في الوقاية من الأمراض. نأمل أن ينال هذا المقال إعجابك