ما هو e120 حيث أن هناك العديد من أنواع المواد التي يتم استخدامها في العديد من الصناعات المختلفة في حياتنا اليومية وفي السطور القادمة سنتحدث عن إجابة هذا السؤال حول موقع المحتوى حيث سنتعرف أكثر عليه معلومات مهمة عنه هذه المادة واستخداماتها والمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع بالتفصيل.
ما هو e120
E120 هو اختصار لكلمة carmine أو carmine، وهي مادة يتم الحصول عليها من بعض أنواع الحشرات مثل الخنافس أو الحشرات القرمزية، والتي يتم علاجها بطرق مختلفة للحصول على هذه المادة، وكان استخدامها موضع جدل كبير في الآونة الأخيرة بسبب الضرر المحتمل الذي يمكن أن يسببه ؛ زاد هذا من البحث عن معلومات عنها.[1]
أحد أكثر المضافات الغذائية خطورة على الصحة
E120. الاستخدامات
يستخدم E120 في العديد من الصناعات المختلفة من جميع الأنواع وبعض التطبيقات والصناعات الرئيسية التي يشارك فيها تشمل ما يلي[1]
- مستحضرات التجميل مثل أحمر الشفاه وأحمر الخدود بسبب اللون الأحمر الذي تضفيه هذه المادة.
- مُلوِّن غذائي يوضع على بعض الأطعمة مثل النقانق، ولحوم اللانشون، والآيس كريم، وبعض أنواع الحلوى، وغيرها.
- بعض أنواع العصائر لتعزيز اللون الأحمر مثل التوت والرمان وغيرها.
- حبر أحمر.
- بعض أنواع الزهور.
- الألوان والمواد الملونة.
- بعض تلطيخ الأقمشة.
كيفية الحصول على E120
هذه المادة مشتقة من بعض أنواع الحشرات مثل الخنافس. بصرف النظر عن الحشرات القرمزية مثل البق القرمزي البولندي والدودة القرمزية، حيث يتم غلي هذه الحشرات لاستخراج المادة الطينية من أجسامها، فإن اللون الأحمر النقي له العديد من الاستخدامات المختلفة التي سبق ذكرها.[1]
ما عادات الأكل التي قد تزيد من خطر الإصابة بالسرطان
E120. تلف
قد تسبب هذه المادة بعض الضرر عند تناولها خاصة عند الأشخاص الذين لديهم حساسية منها لأن هذه المادة قد تظهر بعض أعراض الحساسية مثل احمرار العين والطفح الجلدي والصداع والرعشة وعدم انتظام ضربات القلب وضيق التنفس وأعراض الحساسية الأخرى لدى هؤلاء الأشخاص. وقد يسبب صدمة حساسية لدى بعض الناس. وهذا يؤدي إلى الوفاة، والإفراط في تناول الأطعمة التي تحتوي على هذه المادة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية للإنسان على المدى الطويل.[1]
المكون المستخدم في صنع علب المشروبات الغازية
بدائل طبيعية آمنة لـ E120
هناك بعض البدائل الطبيعية الآمنة التي يمكن استخدامها في الغذاء للحفاظ على اللون الأحمر وتشمل هذه المواد الكركديه والبنجر وجذر الفجل وغيرها من الألوان، ويمكن إضافة هذه المواد إلى الطعام أثناء التصنيع لتحسين شرح طريقة اللون الأحمر بشكل طبيعي للحصول عليه بأمان وبدون حدوث أي نوع من الآثار الجانبية أو المشاكل الصحية.
في الختام أجبنا على سؤال ما هو E120 وتعرفنا على أهم المعلومات عن هذه المادة المستخدمة في العديد من الصناعات المختلفة، وأهم استخداماتها وكيفية الحصول عليها، وكذلك الأضرار التي تسببها. بدائلها الطبيعية والمزيد من المعلومات حول الموضوع بالتفصيل.