طريقه عمل مكرونه سهله وسريعه

طريقة عمل المكرونة باللحم الشيف نجلاء الشرشابي

مكونات الوصفة

• كيس مكرونة نصف كيلو.
• معصورة طماطم مقدارها نصف كيلو.
• 250 جرام لحم مفروم.
• بصل مقطع.
• صلصة.
• زيت مخصص.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• كأس من الماء.

كيف تستعد

• نحضر وعاء ونضعه على الموقد ونضع اللحم المفروم وبعض الفلفل البني والملح على اللحم المفروم.
• أضيفي ملعقة كبيرة من البصل المبشور وقلبي جيداً مرة أخرى.
• نسكب نصف كيلو من عصير الطماطم ويضاف عليها كوب ماء وملعقة كبيرة من الصلصة بدون توقف حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• نحضر براميل إلى الفرن ونضع فيه كمية المعكرونة النيئة بدون عصا.
• نضيف حبة بصل مفروم، وربع كوب زيت، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ثم نضعها على المعكرونة ونقلب المكونات جيداً.
• بعد سلق اللحم، نضعه على المعكرونة ونقلبها مرة أخرى لاستكمال الخلط.
• نضع البرامس في الفرن على درجة حرارة متوسطة 200 درجة.
• اتبعي حبات البرامز حتى تنضج المعكرونة وأضيفي الماء كلما دعت الحاجة حتى تنضج المعكرونة.
• أخرجي البرام من الفرن وقدميه بوضعه كما هو.
• يمكنك قلبها في طبق التقديم.

طريقة عمل طاجن مكرونة باللحم المفروم من الشيف فاطمة أبو حاتم

مكونات الوصفة

• نصف كيلو لحم مفروم.
• مقدار نصف كيلو من قلم المعكرونة.
• بصل مقطع.
• الفلفل الأخضر
• فلفل حار
• ملعقة كبيرة ثوم مفروم كبير
• كوبان من عصير الطماطم
• مكعبان من مرق الدجاج.
• ملعقتان كبيرتان من الصلصة
• قليل من السكر
• أنواع البهارات
• نصف ملعقة صغيرة كمون
• نصف ملعقة كبيرة كزبرة صغيرة جافة.
• ملح للتذوق
• فلفل أسود حسب الطلب
• بقدونس أخضر طازج

كيف تستعد

• نضع الوعاء على نار خفيفة ونضع فيه بعض الزيت ونضيف البصل المفروم ونقلب جيدا ونقلب.
• تضاف البهارات والقليل من الملح والقليل من الفلفل ورشة الكمون وتقلب مرة أخرى، ثم يضاف الفلفل الحار والبارد كما يحلو لك ويقلب.
• نضع فصين من الثوم المفروم ونحرك جيداً لإعطاء نكهة مميزة، ثم نضيف اللحم المفروم ورشة سكر ورشة ملح.
• استمر في التقليب حتى يتغير لون اللحم.

طريقة تحضير الصلصة

• نحضر مقلاة ونضع فيها كمية قليلة من الزيت، ثم نسكب عصير الطماطم حتى يغلي.
• ثم نضيف المرق والبهارات والملح والفلفل الأسود ونقلب مرة أخرى حتى يغلي المزيج.
• نحضر برام الفرن ونضع طبقة من اللحم في الأسفل ونضع النودلز غير مطبوخة.
• ضعي كمية من الصلصة على المعكرونة لتغطية المعكرونة.
• غطي البرامز بورق الألمنيوم وضعي الفرن في الفرن لمدة 90 دقيقة على الشبكة الوسطى على درجة حرارة متوسطة.

طريقة عمل المكرونة بالدجاج للشيف او البسملة

مكونات الوصفة

• كيس مكرونة نصف كيلو.
• نصف كيلو صدور دجاج.
• نصف كوب حليب.
• نصف كوب شوربة.
• قرن من الفلفل الأخضر، ديك رومي.
• قرن فلفل حار.
• بصلة واحدة.
• ملح، فلفل أسود و بهارات

خطوات التحضير

• تُسلق المعكرونة لمدة 9 دقائق فقط في الماء المغلي وملعقة كبيرة من الزيت وملعقة صغيرة من الملح.
• نقطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة ونغسلها جيدًا بالملح والخل.
• اخلطي الحساء مع الحليب واغليهما معًا.
• اقلي البصل قليلًا حتى يذبل فقط دون أن يتحول إلى اللون البني.
• نضيف قطع الدجاج ونقليها مع البصل ثم نضيف شرائح الفلفل ورشة ملح وكذلك الفلفل وجميع البهارات ونقلب مرة أخرى.
• أخيرًا، اسكبي النودلز المسلوقة على الخليط واقلبها جيدًا حتى تمتزج.
• يُضاف الحساء المسلوق والحليب، ويُترك المزيج على نار خفيفة حتى تنضج المعكرونة تمامًا.

طريقة عمل الباستا مع النقانق الشيف اسماء فريد

مكونات الوصفة

• كيس من أقلام المعكرونة.
• سبع طماطم.
• ستة أصابع هوت دوج.
• مكعب مرقة الدجاج.
• توابل حسب الرغبة.

خطوات التحضير

• يتم تقطيع الهوت دوج إلى مكعبات أو شرائح حسب الذوق.
• كيس المعكرونة يغلي تماما.
• نضع وعاء آخر على النار بأربع ملاعق كبيرة من الزيت ونقلى فيه شرائح الهوت دوج.
• بعد الانتهاء من القلي نضيف البهارات (ملح، فلفل اسود، زعتر، بابريكا ومكعب مرق)
• بعد ذلك، نضيف الطماطم المعصورة إلى الخليط ونتركها تتلطخ
• أخيرًا نضع كمية المعكرونة المسلوقة عليها ونقلب جيدًا.

طريقة عمل الباستا المقلية من الشيف مها

مكونات الوصفة

• كوب واحد من المعكرونة
• 2 ملاعق كبيرة صلصة
• 2 ملاعق كبيرة من المارجرين.
• 2 مكعبات مرق دجاج.
• لا يوجد ملح مضاف لهذه الوصفة.

خطوات التحضير

• يُقلى كوب من المعكرونة في وعاء به بعض الزبدة، ثم يضاف إليه مكعبان من المرق بعد طحنه.
• وقلبي ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من الصلصة ثم غلي الماء.
• اجعل كمية الماء كبيرة نسبيًا بحيث تبقى في المعكرونة حتى بعد نضجها.
• قدميها ساخنة بمجرد طهيها.
• يمكنك إضافة الملح إلى الوصفة حسب رغبتك ولكن الشيف هنا لا يفضل الملح لهذه الوجبة.

طريقة عمل الباستا بلحم الضأن للشيف يسري الهندي

مكونات الوصفة

• نصف كيلو حلقات باستا.
• نصف كيلو مكعبات لحم غنم.
• طماطم.
• بصلة واحدة.
• قرن فلفل حار.
• ملح حسب الحاجة.
• فلفل اسود.
• فص من الهيل.
• ورقة لوري واحدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة.

خطوات التحضير

• نحضر وعاء عميق ونضع فيه الماء المغلي مع إضافة البصل وجميع البهارات ماعدا الملح.
• ثم أسقط اللحم ثم أضيفي الفلفل الحار والطماطم إلى الماء
• اتركي اللحم حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي الملح في النهاية.
• نضع المعكرونة في مقلاة تحتوي على 3 ملاعق كبيرة من زيت الذرة حتى يتحول لونها إلى البني ويتحول لونها إلى اللون الذهبي.
• أخيرًا، تضاف المعكرونة المقلية بالزيت إلى اللحوم والشوربات.
• اتركيها على النار حتى تصبح المعكرونة طرية.
• قد يستغرق ربع ساعة على الأكثر.

طريقة عمل المكرونة باللحم المفروم من الشيف علاء الشربيني

مكونات الوصفة:

• كيس مكرونة قلم نصف كيلو.
• لحم مفروم مقدار نصف كيلو.
• نفط.
• سحق الثوم.
• سمنة.
• بصل مفروم ناعماً.
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح حسب الحاجة.
• رشة كمون.
• بهارات.
• ثمار الطماطم المبشورة.
• معصور عصير طماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• الكزبرة الجافة.
• قرن فلفل حار.
• مرقة دجاج.

خطوات التحضير

• نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف مكعب الزبدة مع القليل من الزيت ثم نضيف عليهم ملعقة كبيرة من الثوم المفروم وبصل مفروم
• يُقلب جيدًا ويُضاف الملح والفلفل ثم ينزلق باللحم.
• قلبي كمية اللحم مع الثوم والبصل حتى تنضج، ثم أضيفي خليط البهارات حوالي ملعقة كبيرة مع الاستمرار في التقليب.
• نحضر مقلاة ثانية، ونضع فيها بعض الزبدة وبعض الزيت، ثم نضيف كمية الطماطم المبشورة والمضغوطة بملعقة من الصلصة، ثم نقلبهم جميعًا معًا.
• أضف الملح والفلفل والمرق مع التحريك حتى تحصل على قوام الصلصة المناسب.
• نأخذ كمية قليلة من الصلصة ونضعها على اللحم في المقلاة ونحركها، ثم نتركها مع الغلوتين فقط، ونرفعها عن النار.
• صب كمية كاملة من اللحم فوق المعكرونة التي تم غليها مسبقًا.
• نضع المعكرونة في الطاجين ونسكب اللحم الكامل عليها ونقلبها جيداً حتى تمتزج المكونات.
• أحضر طبق خزفي للفرن، وادهن الجوانب والقاع بالزبدة.
• املئي ثلاثة أرباع الكسرولة بالباستا واللحم المفروم، ثم اسكبي القليل من الصلصة المحضرة فوقها.
• ضعي الكسرولة المغطاة بالفرن لمدة نصف ساعة تقريبًا.

في هذا المقال تحدثنا عن طريقة لعمل الباستا باللحم بطريقة سهلة وسريعة، طريقة عمل الباستا باللحم للشيف نجلاء الشرشابي، طريقة عمل طاجين الباستا باللحم المفروم للشيف فاطمة أبو حاتم، طريقة عمل الباستا باللحم المفروم. اصنع الباستا بالدجاج من الشيف ام بسملة، طريقة عمل الباستا بالنقانق اسماء فريد وغيرهم.