حيث يوجد فيتامين أ والمصادر الطبيعية الرئيسية لهذا الفيتامين المهم الذي يحتاج كل إنسان إلى معرفته من أجل الحصول على نصيب عادل منه ويلعب فيتامين أ دورًا مهمًا في تقوية البصر والحفاظ على صحة العين، بالإضافة إلى دوره في الوقاية تكوين الجذور الحرة في خلايا الجسم. ومن خلال الموقع الرسمي تأتي الوقاية من السرطان والأمراض المزمنة، لاحتوائه على مضادات الأكسدة الطبيعية، وفي صفحة مقالي سنتعرف أكثر على المصادر الرئيسية لفيتامين أ في الغذاء والفواكه، وكذلك فوائده للجسم ومخاطر نقصه. .
جدول المحتويات
أين يوجد فيتامين أ
يمكن الحصول على فيتامين أ من عدة مصادر، وهي المصادر الغذائية والحيوانية، والتي تحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ المشكل كما هو موجود في المصادر النباتية، والتي تزود الجسم بفيتامين أ المعروف باسم بروفيتامين أ. يمكنك الحصول على حصة يومية كافية من فيتامين أ من كلا المصدرين، وأهم المصادر الطبيعية لفيتامين أ هي[1]
لحم كبد البقر
يعتبر كبد البقر من المصادر الحيوانية الغنية بفيتامين أ. تناول 85 جرامًا من كبد البقر يحتوي على أكثر من 6500 ميكروجرام من فيتامين أ، وهو ما يمثل 450٪ من احتياجات الجسم من الفيتامينات، ويحتوي كبد البقر على نسبة عالية فهو يحتوي على الحديد الذي يساعد على زيادة نسبة الهيموجلوبين في الجسم ويعالج فقر الدم وفقر الدم.
سمك مملح
تساعد الأسماك الدهنية مثل الرنجة والتونة على تزويد الجسم بكمية كبيرة من فيتامين أ وتضمن الكمية اليومية التي يحتاجها الجسم، كما تساعد الرنجة على تقوية القلب وإمداد الجسم بالمعادن التي تساعد على تليين الشرايين وتقليل ارتفاع الدم وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول سمك الرنجة مرتين في الأسبوع للوقاية من أمراض القلب المزمنة وحماية الجسم من الذبحة الصدرية أو النوبات القلبية، فتناول 90 جرامًا من الرنجة المملحة يمد الجسم بأكثر من 200 ميكروجرام من فيتامين أ.
الحليب ومشتقاته
من المصادر الطبيعية لفيتامين (أ) تناول الحليب كامل الدسم، والذي بالإضافة إلى المستويات العالية من معادن الكالسيوم، يساهم في تقوية العظام. يحتوي كوب الحليب كامل الدسم على 150 ميكروجرام من فيتامين أ وهي 10٪ من المدخول اليومي الذي يحتاجه الجسم واللبن كما يحتوي على نسبة من فيتامين أ، كما يحتوي الزبادي على نسب عالية من الأحماض الأمينية والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
الفستق والمكسرات
الفستق. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي أنواع مختلفة من المكسرات، مثل اللوز والجوز، على فيتامين أ وتزود الجسم بالفيتامينات اللازمة، وتحتوي هذه المكسرات على دهون أوميغا 3 والألياف الطبيعية، مما يحسن الهضم ويمنع الإمساك. نمو الجذور الحرة لمنع الخلايا ؛ ومن خلال الموقع الرسمي تأتي الوقاية من السرطان والأمراض المزمنة.
أفضل أنواع الفيتامينات في الصيدليات
جزر
من المعروف أن الجزر يحتوي على مستويات عالية من فيتامين أ وغالبًا ما يُنصح الأشخاص ضعاف البصر بتناول المزيد من الجزر على وجه التحديد، وفي الواقع يحتوي نصف كوب من الجزر الطازج على أكثر من 450 ميكروغرامًا من فيتامين أ وهو ما يمثل 185٪ من الفيتامين بالإضافة إلى حقيقة ذلك. أن الجزر يحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تحفز عملية الهضم ودورها في تحسين الرؤية وحماية القرنية من الضبابية.
الفاكهة بفيتامين أ
الاهتمام بمصادر الفيتامينات النباتية واستهلاك الكمية المناسبة من الفيتامينات كل يوم يحمي الجسم من أمراض الضغط وضعف البصر ويمنع الأورام الخبيثة ويتحكم في نسبة السكر في الدم وفيما يلي سنتعرف على أهم الفواكه التي تحتوي على كمية كافية من فيتامين أ [2]
الشمام البطيخ
البطيخ والبطيخ من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين أ، حيث أن نصف كوب من البطيخ يمد الجسم بأكثر من 55٪ من احتياجاته اليومية، وهي 140 ميكروجرام من فيتامين، كما يحتوي البطيخ على نسبة عالية من فيتامين أ، يحتوي أيضًا على فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز المناعة والوقاية من نزلات البرد والإنفلونزا، بالإضافة إلى غنى البطيخ بالألياف الطبيعية التي تمنع الإمساك.
مانجو
تعتبر المانجو من الفواكه المفضلة لكثير من الناس لما تتمتع به من نكهة مميزة وفوائد عديدة، حيث تحتوي المانجو على مستويات عالية من فيتامين أ تعادل 110 ميكروجرام من فيتامين أي أكثر من 40٪ من الحصة اليومية المطلوبة، كما أن المانجو هو أيضا فاكهة مناسبة لمرضى السكر، حيث تعمل على تحسين حرق الجلوكوز في الخلايا وتمنع الارتفاع السريع في نسبة السكر في الدم.
مشمش
إن تناول المشمش الطازج أو المجفف يمد الجسم بكمية كافية من فيتامين أ، وبالإضافة إلى فيتامين أ، يحتوي المشمش على البوتاسيوم والمغنيسيوم والفيتامينات ج و ب 3، وهذه العناصر الغذائية تساعد على تقوية جهاز المناعة وزيادة عدد خلايا الدم البيضاء. في الجسم، لكن من المهم التأكيد على أن المشمش يحتوي على مستويات عالية من السكر، وهو غير مناسب للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الأول أو النوع الثاني.
أين يوجد فيتامين أ في الخضار
يمكن الحصول على فيتامين (أ) من المكملات الغذائية المتوفرة في الصيدليات والتي تمد الجسم بالفيتامينات التي يحتاجها، لكن الكثير من الناس يفضلون الحصول على الفيتامين من مصادره الطبيعية وهناك العديد من الخضروات التي تحتوي على فيتامين (أ) ومن أهمها ما يلي
بطاطا حلوة
البطاطا الحلوة غذاء صديق للقلب للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الضغط لاحتوائها على نسبة عالية من البوتاسيوم، كما تحتوي البطاطا الحلوة على عدد من الفيتامينات المهمة، مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ج، والتي تساعد على تعزيز جهاز المناعة، وتحتوي البطاطا المتوسطة على المزيد أكثر من 1400 ميكروجرام من فيتامين أ، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة الغنية بالفيتامينات في النظام الغذائي، كما أن البطاطس غنية بالألياف الطبيعية، مما يساعد على تحسين الهضم.
اللوبيا
اللوبيا من الخضروات الغنية بفيتامين أ والتي يمكن أن تمد الجسم بما يحتاجه من هذا الفيتامين، واللوبيا مصدر للبروتين النباتي المهم لبناء العضلات في الجسم، بالإضافة إلى المغنيسيوم والبوتاسيوم يساعد على تقوية عضلة القلب نصف كوب من الفاصوليا المطبوخة يحتوي على 65 ميكروغرام من فيتامين أ الذي يلبي 25٪ من احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات.
سبانخ
يحتوي السبانخ على فيتامين أ أكثر من الخضروات الأخرى. يحتوي نصف كوب من السبانخ المطبوخة على أكثر من 570 ميكروغرام من فيتامين أ، الذي يلبي أكثر من 220٪ من احتياجات الجسم. يحتوي السبانخ أيضًا على نسبة عالية من الحديد. حيث أن نصف كوب يمد الجسم بأكثر من 20٪ من احتياجات الجسم من الحديد، مما يساعد في الوقاية من فقر الدم وعلاجه.
فوائد فيتامين أ
لفيتامين أ فوائد عديدة للجسم، وفيما يلي أهم تلك الفوائد[3]
- ساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم وتحسين معالجة الخلايا للجلوكوز والاستفادة الكاملة منه.
- الوقاية من الأورام السرطانية وخاصة سرطان القولون والقولون، حيث يحتوي الفيتامين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.
- علاج مشاكل الرؤية وازدواج الرؤية والوقاية من العمى الليلي الذي يصيب الكثير من الناس، كما يساعد على منع التنكس البقعي الذي يصيب الأشخاص مع تقدمهم في السن.
- يعزز صحة البشرة ويحسنها من خلال الحفاظ على ترطيب البشرة ومنع الجفاف، وكذلك تفتيح البشرة من خلال قدرة الفيتامين على إعادة توزيع صبغة الميلانين تحت الجلد.
- تقوية جهاز المناعة عن طريق زيادة عدد خلايا الدم البيضاء وتحسين مقاومة الجسم للأمراض والجراثيم المسببة لها، كما يساعد الفيتامين على تقوية البطانة التي تحيط بالعينين والرئتين والمعدة والجهاز الهضمي.
أفضل وقت للتخلص من فيتامين د من الشمس
نقص فيتامين أ
يؤدي نقص فيتامين أ إلى العديد من المخاطر والأضرار التي تلحق بالجسم، ومن أشهرها ما يلي
- تأخير في النمو الطبيعي للأطفال وتأخر في اكتمال الأعضاء الحيوية عند الرضع.
- تقليل الخصوبة عند الرجال. ومن ثم تأخر الولادة أو عقم مؤقت.
- جلد جاف وعرضة للتشقق.
- هشاشة العظام والكسور الطفيفة.
لذلك أجبنا أين يوجد فيتامين أ وتعرفنا على الخضروات والفواكه الرئيسية التي تحتوي على الفيتامين وفوائده للجسم ومخاطر نقصه.