تعرف معنا على ماهية شجرة الاسكواش في المتجر وهي من أنواع الأشجار التي تنتج ثمارًا صالحة للأكل وتستخدم في تصنيع العديد من الأطعمة المختلفة بما في ذلك الحلويات والمالحة وهناك خلاف بين ما إذا كان يتم الحصول على هذه الفاكهة من يمكن تصنيف الشجرة على أنها خضروات أو فواكه، ولكنها بشكل عام فواكه حلوة المذاق تجلب العديد من الفوائد الصحية لمن يأكلها وسنخبرك بالعديد من التفاصيل حول شجرة اليقطين وثمارها في الفقرات التالية.
جدول المحتويات
ما هي شجرة اليقطين
هي شجرة تحمل فاكهة تعرف باسم القرع أو القرع الشتوي، تنتمي إلى عائلة القرعيات، نشأت في أمريكا الشمالية في أوائل الخريف، والتي يمكن حفظها وتخزينها في مكان جاف لمدة تصل إلى عدة أشهر
تتميز فاكهة اليقطين بقشرة برتقالية صلبة ذات شكل متعدد المنحنيات، وتستخدم أحيانًا في غذاء الإنسان والماشية، وفي أوروبا وأمريكا ينتشر أنها تستخدم في تحضير الفطائر التقليدية لعيد الميلاد. أضواء فيه.
على الرغم من الاعتقاد السائد بأن اليقطين هو نوع من الخضار ولكنه في الواقع فاكهة بسبب البذور التي يحتوي عليها، إلا أن هناك العديد من الخصائص الغذائية التي تربطه بالخضروات مقابل الفاكهة، ومن أهم خصائص اليقطين هي فاكهة اليقطين. تستخدم الحلاوة في العديد من وصفات الحلويات بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الشوربات، كما أن بذورها لها فوائد صحية مهمة جدًا للجسم.
شجرة اليقطين وفوائدها
تحتوي ثمار اليقطين على العديد من الفوائد الصحية والغذائية للجسم، ويرجع ذلك لاحتوائها على أنواع عديدة من الفيتامينات والمعادن، وفيما يلي نعرض لك أهم فوائد اليقطين
مصدر غني بالألياف
يشتهر اليقطين بمحتواه العالي من الألياف، مما يبطئ امتصاص السكر في الدم، ويحسن حركة الأمعاء ويساعد على الهضم، ويقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
الوقاية من الأمراض المزمنة
يحتوي اليقطين على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، بما في ذلك ألفا كاروتين، وبيتا كريبتوكسانثين، وبيتا كاروتين، ويؤدي وجود هذه الجذور إلى إصابة الجسم بحالة من الإجهاد التأكسدي المصاحب للأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والأوعية الدموية. السرطان.
الوقاية من مرض السكري
ويرجع ذلك إلى دور الاسكواش في امتصاص الجلوكوز في الجسم، مما يساعد على التحكم في مستويات السكر لدى مرضى السكري، ويشمل لب وبذور القرع في مجموعة من النباتات التي تعمل على امتصاص الجلوكوز في أنسجة الجسم و أمعائها وتوازن مستويات الجلوكوز في الكبد، بالإضافة إلى مساهمة هذه المركبات في الحد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ولكن لا يزال الأمر قيد الدراسة والبحث.
تقوية جهاز المناعة في الجسم
يحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية التي تعمل على تحسين وتقوية جهاز المناعة، بما في ذلك بيتا كاروتين الذي يتحول إلى فيتامين أ في جسم الإنسان، وقد ذكرت إحدى الدراسات أن هذا الفيتامين له تأثير كبير في تعزيز المناعة ومساهمته في مكافحته بأنواعه المختلفة من الالتهابات.
لذلك يعاني من يعانون من نقص فيتامين (أ) من ضعف المناعة، ومن ناحية أخرى فإن هذا النبات غني بفيتامين (ج) الذي يزيد من قدرة الجسم على إنتاج المزيد من خلايا الدم البيضاء ويساعد على تحسين قدرة عمل الخلايا المناعية وتسريع الجروح. الشفاء بالإضافة إلى ما يحتويه اليقطين غني بالحديد وحمض الفوليك وفيتامين هـ الذي يقوي جهاز المناعة بشكل كبير.
تقوية عضلة القلب وصحتها
يعتبر اليقطين من الأطعمة الغنية بفيتامين C والألياف والبوتاسيوم التي تعزز صحة القلب، وقد أظهرت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يتناولون كميات كبيرة من البوتاسيوم يقللون من ضغط الدم لديهم وخطر الإصابة بالسكتة الدماغية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية منه يحتوي على نسبة مضادات الأكسدة التي تمنع أكسدة وتراكم الكوليسترول الضار في جدران الأوعية الدموية، مما يؤدي إلى زيادة مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
يحافظ على البصر ويقويه
غالبًا ما يتدهور البصر مع تقدم العمر، ويحتوي اليقطين على العديد من العناصر الغذائية المرتبطة بتقوية الرؤية، بما في ذلك البيتا كاروتين، الذي يمد الجسم بمزيد من فيتامين أ، وأظهرت إحدى الدراسات أن أولئك الذين يتناولون مستويات عالية منه يأكلون بيتا كاروتين. لتطوير إعتام عدسة العين.
يحتوي اليقطين أيضًا على لوتين وزياكسانثين، وكلاهما يلعب دورًا في تقليل مخاطر التنكس البقعي المرتبط بالعمر الذي يؤثر على الأشخاص مع تقدمهم في السن، كما يحمي محتوى فيتامين هـ وفيتامين ج العين من أضرار الجذور الحرة.
فقدان الوزن الزائد
يحتوي اليقطين على مخزون كبير من الفوائد والمغذيات الهامة مقارنة بالسعرات الحرارية غير العالية، لذلك يعتبر اليقطين من أنسب الأطعمة في أوقات الرغبة في إنقاص الوزن، بالإضافة إلى محتواه العالي من الألياف، مما يساعد على تقليل الرغبة الشديدة في تناول الوزن. ممتلئ لأطول فترة ممكنة.
علاج الأرق وتحسين النوم والمزاج
تحتوي بذور اليقطين على حمض مهم، وهو حمض التريبتوفان الأميني، والذي لا يصنع في الجسم، وعند استخراجه من اليقطين يتحول إلى مادة السيروتونين التي ترتبط بتحسين النوم والسعادة.
تحسين حالة الجلد
Calbeta-carotene المشتق من اليقطين يساعد على منح البشرة حماية طبيعية ضد أضرار أشعة الشمس والأشعة الضارة، فبالقرع يستطيع الجلد إنتاج الكولاجين المعروف بقدرته الهائلة على الحفاظ على صحة وقوة الجلد.
في النقاط التالية إشارة إلى القيم الغذائية الموجودة في 100 جرام من اليقطين الطازج
- ماء 91.60 غرام.
- السعرات الحرارية 26 سعرة حرارية.
- بياض البيض 1.00 جم.
- الدهون 0.10 جرام.
- الكربوهيدرات 6.50 جرام.
- الألياف 0.5 جرام
- السكر 2.76 جرام.
- الكالسيوم 21 ملليغرام.
- حديد 0.80 ملليجرام.
- المغنيسيوم 12 ملليغرام.
- الفوسفور 44 ملليغرام.
- البوتاسيوم 340 ملليغرام.
- صوديوم 1 ملليجرام.
- الزنك 0.32 ملليجرام.
- فيتامين سي 9.0 ملليجرام.
- حمض الفوليك 16 ميكروجرام.
- فيتامين أ 8513 وحدة دولية.
- فيتامين ك 1.1 ميكروغرام.
الأضرار التي لحقت بشجرة اليقطين
استهلاك اليقطين بكميات معتدلة دون فائض يعتبر آمناً لصحة الإنسان وهو نفسه عند تناول كميات دوائية منه من قبل معظم الناس حيث أن الآثار الجانبية الضارة التي يمكن أن تنتج عن تناول ثمار اليقطين نادرة، ومذكورة فيما يتعلق بهذا، لا توجد معلومات ودراسات كافية لتحديد ما إذا كان تناول اليقطين بكميات طبية آمنًا لصحة النساء الحوامل أو المرضعات. لذلك، يوصى دائمًا بتناول اليقطين بكميات معتدلة.
تم الإبلاغ عن أن اليقطين يمكن أن يتداخل مع الليثيوم، مما يجعل آثاره مشابهة لتأثيرات مدرات البول التي تحد من قدرة الجسم على التخلص من الليثيوم، حيث يؤدي ارتفاع مستواه في الجسم إلى العديد من الآثار الجانبية الضارة بالإضافة إلى تناول كمية كبيرة منه. زيادة كمية الماء والأملاح التي يفقدها الجسم عن طريق التبول.
هكذا اكتشفنا في متجر ما هي شجرة الاسكواش وما هي الفاكهة التي تنتجها، أي ثمار القرع أو القرع الشتوي بنكهة تحظى بشعبية لدى الكثيرين، خاصة أولئك الذين يدركون فوائدها الصحية الهائلة لأولئك الذين يأكلونه وأن الآثار الجانبية التي قد تنتج عن تناوله نادرة بقدر ما هي آمنة سواء استعملت كفواكه أو مطبوخة.