سعر الزعفران مرتفع جدا على عكس البهارات الاخرى التي نستخدمها دائما والتي لا نستطيع شراء الكثير منها فالزعفران محصول غالي جدا يتطلب زراعة مالية وتقنية وتقنية لذلك سعره مرتفع جدا ومع ذلك يتم استخدامه من قبل كثير من الناس في الطبخ، وكذلك تلوين الطعام والأدوية والعديد من استخداماته التي سنذكرها لاحقًا.
جدول المحتويات
ما هي أهم فوائد الزعفران
سعر الزعفران
المكونات النشطة التي يحتويها الزعفران وقيمته الغذائية العالية تجعله مفيدًا من نواحٍ عديدة، من أهمها ما يلي
- مصدر غذائي عالي يساعد في محاربة السرطان وهو مضاد للاكتئاب ومضاد للاختلاج والأرق غني بعنصر (Mn) الذي يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم ويساعد على تكوين الأنسجة والعظام والهرمونات الجنسية وهو مصدر للحديد ويساعد على تقوية خلايا الجسم ونقلها الأكسجين والتخلص من الفضلات.يساعد على تكوين خلايا الدم الحمراء والتحكم في ضغط الدم وتحسين وظائف الأعصاب.
- علاج الربو يعاني المصابون بالربو من ضيق في التنفس وضيق في التنفس، ويمكن أن يساعد تناول الزعفران في توسيع الشعب الهوائية عند المصابين بالربو مما يساعد على تسهيل عملية التنفس.
- مضاد للاكتئاب تناول الزعفران مضاد للاكتئاب وله تأثير إيجابي على مزاجك، كما أنه يساعد على زيادة تدفق الدم إلى الدماغ وزيادة تحفيز هرمون السعادة الذي يساعد على تحسين الحالة المزاجية.
- اضطرابات النوم يساعد تناول الزعفران على استرخاء وتهدئة الأعصاب، مما يساعد في علاج الأرق واضطرابات النوم.
- محاربة السرطان يساعد تناول الزعفران في محاربة السرطانات مثل اللوكيميا وسرطان الجلد.
- مرض الزهايمر من المعروف أن الزعفران يعالج مشاكل الأعصاب المرتبطة بالعمر مثل فقدان الذاكرة ومرض الزهايمر.
- تعزيز الصحة الجنسية يمكن أن يساعد تناول الزعفران في علاج بعض المشاكل الجنسية ومشاكل العقم عند الرجال.
- علاج اضطرابات الدورة الشهرية يساعد تناول الزعفران في تخفيف أعراض وألم متلازمة ما قبل الحيض، كما يساعد في تنظيم الدورة الشهرية.
- القلب والشرايين تناول الزعفران مفيد جدا لمن يعانون من مشاكل في القلب وضغط الدم.
قد تقرأ ما هي فوائد الزعفران للجسم بشكل عام
سعر الزعفران
تعتبر الولايات المتحدة الأمريكية من أوائل الدول التي قامت ببيع وتصدير الزعفران، حيث يتراوح السعر العالمي بين 2000 دولار و 6000 دولار.
ويصل سعر 1000 جرام منه في جمهورية مصر العربية إلى 32 ألف جنيه، ويصل سعر مسحوق الزعفران إلى 100 جنيه.
لا يوجد إلا في مصر من قبل كبار صانعي العطور والسلاسل الكبيرة وليس من السهل العثور عليه والطلب عليه منخفض جدًا في مصر بسبب ارتفاع سعره والسبب هو صعوبة الحصول عليه.
الاستخدامات الرئيسية للزعفران
للزعفران استخدامات عديدة منها ما يلي
- يستخدم الزعفران كأحد البهارات التي تضفي على الطعام لونه الأصفر إضافة إلى مذاقه.
- علاج الربو والسعال.
- مقشع وطارد للبلغم.
- الوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب والسرطان.
- قد يلعب دورًا في علاج الاكتئاب ومرض الزهايمر.
- يعمل ضد اضطرابات النوم.
- إنه طارد للغازات.
موانع لاستخدام الزعفران
هناك حالات قليلة تحذر من تناول الزعفران إذا كنت مصابًا بعدوى، وأهمها ما يلي
- الأشخاص المصابون باضطراب ثنائي القطب يمكن أن يؤثر الزعفران على الحالة المزاجية، لذلك هناك قلق من أنه يمكن أن يؤثر على الأشخاص الذين يعانون من اضطراب ثنائي القطب.
- الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض النباتات وخاصة من عائلة الزيتون.
- مرضى القلب – يمكن أن يؤثر الزعفران على سرعة وقوة ضربات القلب وقد يؤدي تناوله إلى تفاقم بعض أمراض القلب.
- الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم يمكن أن يؤدي الزعفران إلى انخفاض ضغط الدم، لذا فإن تناوله يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من انخفاض ضغط الدم.
- مرضى السكر الزعفران يؤثر على مستويات السكر في الدم.
قد تكون مهتمًا بـ الفوائد الرئيسية للخزامى للشعر بجميع أنواعه
الخصائص العامة للزعفران
سعر الزعفران
للزعفران العديد من الفوائد الصحية للجسم بشكل عام والشعر والجلد بشكل خاص وهذه الفوائد هي كما يلي
- الوقاية من الأمراض المختلفة، حيث يحتوي على العديد من المواد الكيميائية النباتية.
- يعمل كمضاد للأكسدة ومانع للتفاعلات الحرة التي تصيب الجسم بالأمراض.
- الوقاية من السرطان.
- تنشيط التبول.
- تخفيف آلام الدورة الشهرية عند النساء.
- علاج الربو ونزلات البرد والسعال الشديد.
- اللعاب.
- طرد الغازات المحاصرة.
- زيادة إفراز الغدة الدرقية، وبالتالي تخليص الجسم من السموم المختلفة.
- يعمل كمضاد للاكتئاب، وبالتالي يحبط ويهدئ الاضطرابات النفسية.
- علاج مشاكل الجهاز الهضمي مثل الإمساك وتسهيل عملية الهضم وطرد الديدان المعوية وتهدئة تهيج الجهاز الهضمي.
- تكوين الخلايا وإصلاح العيوب التي تصيبها.
- المحافظة على مستويات ضغط الدم وتقليل الإصابة بأمراض القلب.
- علاج تساقط الشعر وبالتالي زيادة نموه.
- يزيد من نضارة البشرة ونعومتها.
- علاج حب الشباب.
- علاج البثور الجلدية.
- علاج وتنشيط البشرة المتعبة.
ما هي عيوب الزعفران
- عند تناوله يسبب الصداع والغثيان وجفاف الفم لدى بعض الناس.
- يؤدي إلى الإجهاض أثناء الحمل عندما يتراكم في الجسم.
- يسبب تفاعلات دوائية عند تناوله من قبل الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الصحة العقلية.
يعتبر الزعفران من أغلى النباتات، ولكن فوائده العديدة وخاماته الغنية تجعله طلبًا لكثير من الناس على الرغم من ارتفاع سعره، لذلك يهتم الكثير من الناس باستخدام القليل منه في تحضير الطعام.