تعرف على المزيد حول صحة الكبد وجميع الأطعمة المفيدة للكبد من خلال موقع إلكتروني بحري حيث يوجد العديد من الأطعمة والأطعمة التي تعمل على تحسين صحة الكبد وهناك أيضًا بعض الأطعمة الأخرى التي تحسن صحتك تدريجيًا تفقدها تدريجيًا بمرور الوقت، يجب الحفاظ على صحة الكبد وتعزيزها لأنها ذات أهمية قصوى لصحة الإنسان. للكبد العديد من الوظائف المهمة التي تمكن جسم الإنسان من الاستمرار في الحياة، وفيما يلي سنشرح بالتفصيل أهم الأطعمة والأطعمة التي تساعد على تعزيز وتقوية صحة الكبد.
جدول المحتويات
أهمية وظائف الكبد البشرية
الكبد هو العضو الذي يمتص العناصر الغذائية من الأطعمة والأطعمة التي يستهلكها الإنسان بشكل يومي، وهي الكربوهيدرات والدهون سواء كانت مشبعة أو غير مشبعة، والبروتينات.
يتم نقل هذه العناصر الغذائية من الجهاز الهضمي إلى الكبد عبر مجرى الدم، ويقوم الكبد بتخزين هذه العناصر الغذائية لاستخدامها عند الحاجة أو للاستخدام الفوري لدعم الوظائف الفسيولوجية الضرورية لجسم الإنسان.
يعمل الكبد أيضًا على جمع المواد الضارة في الجسم والتخلص منها وإخراجها من الجسم عن طريق العرق أو عمليات التخلص الطبيعية. لذلك، يجب الحفاظ على صحة الكبد وتحسينها من أجل الحفاظ على صحة جسم الإنسان طوال الوقت.
هناك العديد من الأطعمة والمشروبات التي تساعد في تعزيز صحة الكبد وحمايته من الإصابة بالعديد من الأمراض، وفيما يلي سنتعرف على المزيد عنها.
الأطعمة التي تفيد الكبد
هناك العديد من الأطعمة التي تفيد الكبد وتعزز صحته وتمنع الأمراض المزمنة. ومن أهم هذه الأطعمة ما يلي
فواكه طازجة
تعد الفاكهة الطازجة من أكثر الأطعمة المفيدة للكبد وتعزز صحته، ومن أكثر أنواع الفاكهة فائدة للكبد
العنب
يوجد العديد من مضادات الأكسدة في العنب الطازج وكذلك في العصير والبذور، وتساعد هذه المواد المضادة للأكسدة في تقليل الإصابة بالتهاب الكبد كما أنها تساعد أيضًا في منع تلف خلايا الكبد.
حيث تم نشر دراسة في مجلة Medical Food عام 2008، وأجريت هذه الدراسة على بعض الفئران
يقلل عصير العنب من الإجهاد التأكسدي في كل من الكبد والبلازما بسبب الكمية الكبيرة من مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها.
جريب فروت
لا تفوت الفرصة لمعرفة المزيد عن دهون الكبد، وما هي أعراضها، وكيفية علاجها وعوامل الخطر للإصابة بالعدوى
جريب فروت
يحتوي الجريب فروت على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ويحتوي على نوعين رئيسيين، نارينجين ونارينجين.
تساعد هذه المضادات الحيوية في الحفاظ على خلايا الكبد وحمايتها من التلف، كما أنها تقلل من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.
يقوم بذلك عن طريق تقليل وتقليل تراكم الدهون في الكبد وزيادة نسبة الإنزيمات التي تساعد على حرق الدهون.
أظهرت الدراسة التي نشرت في مجلة تطوير الأدوية والصيدلة الصناعية في عام 2014، أن مضادات الأكسدة المسمى Naringenin، بالإضافة إلى أكسدة الدهون، لديها القدرة على علاج الالتهابات ولها تأثيرات مضادة للالتهابات، وأنها تلعب دورًا مهمًا في تعزيز صحة الكبد التمثيل الغذائي للدهون.
بيري
يحتوي التوت ذو اللون الداكن مثل التوت البري والتوت البري والتوت الأزرق على مادة البوليفينول، وهي مضادات الأكسدة، وتقلل هذه المركبات من تلف الكبد.
أظهرت دراسة نشرت عام 2014 في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي أن التوت البري يحتوي على مادة البروانثوسيانيدينز، وهو مركب يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بتليف الكبد.
أظهرت دراسة أخرى نشرت في مجلة Nutrition في عام 2013 أن المواد الكيميائية النباتية الموجودة في كل من الفراولة
يحتوي التوت البري والتوت على مواد حيوية ومكونات فعالة تقلل من خطر الإصابة بعدوى الكبد من الكائنات الحية الدقيقة.
الكمثرى الشائك
يعتبر التين الشوكي أحد أنواع نباتات الصبار وهو من الأنواع الصالحة للأكل كما أنه يحتوي على العديد من الفوائد والفوائد التي تفيد صحة الكبد وصحة الجسم بشكل عام.
حيث أشارت دراسة نشرت عام 2012 في مجلة علم وظائف الأعضاء العامة والفيزياء الحيوية وأجريت على بعض الفئران إلى أن عصير التين الشوكي له تأثير جيد على صحة الكبد.
ويرجع ذلك إلى قدرة التين الشوكي أو عصيره على إنهاء سلسلة تفاعلات الجذور الحرة، بالإضافة إلى زيادة نشاط مضادات الأكسدة في الجسم.
خضروات
لا تفوت فرصة التعرف على أهم المعلومات لتحليل وظائف الكلى والكبد
أهم الخضروات
هناك بعض الخضروات التي تحتوي على بعض المركبات والخصائص التي تفيد الكبد وتحسن صحته بشكل كبير، ومن هذه الخضروات
الخضروات الصليبية
توجد الخضروات الصليبية في براعم بروكسل والبروكلي، وتشتهر هذه الفصيلة باحتوائها على نسبة عالية من الألياف، فضلاً عن النباتات المفيدة جدًا لصحة الكبد.
بالإضافة إلى أنه يزيد من إفراز إنزيمات الكبد المسؤولة عن التخلص من السموم من الجسم، كما أنه يحسن مستويات إنزيمات الكبد في جميع أنحاء الدم مما يساعد على تقليل تلف الكبد.
وجدت دراسة أجريت عام 2010 على الفئران ونشرت في مجلة Food Science أن كرنب بروكسل ساعد في تحسين وتحفيز إنزيمات الكبد.
مسؤول عن إزالة السموم من الكبد والرئتين المتعلقة بتركيزات السلفورافين، حيث يحتوي ملفوف بروكسل على إنزيم ميروسيناز النشط.
أظهرت دراسة أخرى نُشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي في عام 2015 أن تناول مستخلص براعم البروكلي يساعد في تحفيز وتوليف الجلوتاثيون المضاد للأكسدة، وكذلك الإنزيمات التي تطرد السموم من الجسم، وبالتالي تعزز صحة الكبد.
الثوم
يمكن أن يؤدي تناول الثوم الطازج إلى تحسين صحة الكبد وتحفيز وظائفه عن طريق إضافته إلى النظام الغذائي والتأكد من تناوله باستمرار.
أظهر استعراض عام 2011 نُشر في Nutrition Research Reviews أن استهلاك الثوم الناضج يقلل من مخاطر السمية الكبدية.
كما يحمي الثوم الكبد من الأكسدة الناتجة عن نقص التروية لأنه يحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة.
الخضار الورقية
الخضار الورقية غنية بمضادات الأكسدة الجلوتاثيون، وهو مركب مهم للغاية للحفاظ على صحة الكبد بشكل عام.
دراسة نشرت في المجلة الدولية لأبحاث فارما وعلوم الصحة في عام 2014.
وقد تم إجراء دراسات على الفئران أن مستخلص الميثانول ومضادات الأكسدة الموجودة في الخضروات الورقية مثل السبانخ تقلل من خطر السمية الكبدية التي يسببها رابع كلوريد الكربون.
مصادر الدهون الصحية
لا تفوت فرصة التعرف على Pioglitazone لعلاج مرض الكبد الدهني | الجرعات والآثار الجانبية 2024
مصادر الدهون الصحية
تحتوي بعض الأطعمة على دهون صحية مهمة لتحفيز وتحسين صحة الكبد. تشمل المصادر الغنية بهذه الدهون الصحية
سمكة سمينة
تعتبر الأسماك الدهنية من أفضل مصادر الدهون الصحية، حيث تحتوي الأسماك الزيتية على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالتهابات الكبد وأمراض القلب.
تحتوي الأسماك الدهنية على بعض الدهون الصحية الأخرى التي تساعد على التخلص من الدهون المتراكمة في الكبد، كما أنها تعمل على الحفاظ على مستويات إنزيمات الكبد الطبيعية وتعالج مقاومة الأنسولين.
أفوكادو
يساعد تناول الأفوكادو باعتدال كجزء من نظام غذائي متوازن على تحسين وظائف الكبد والتخلص من الوزن الزائد في الجسم، كما أنه يساعد في تقليل مؤشر كتلة الجسم بشكل عام.
يساعد تناول الأفوكادو أيضًا على زيادة مستويات البروتين الدهني عالي الكثافة في الجسم، المعروف باسم الكوليسترول “الجيد”، كما أنه يقلل بشكل كبير من حجم الخصر.
نظرًا لاحتواء الأفوكادو على كميات عالية جدًا من الزيوت الصحية والألياف والماء، فقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الأفوكادو يحسن ويحفز وظائف الكبد بشكل كبير.
كما أن تناول الأفوكادو يزيل خطر تلف خلايا الكبد الناجم عن العديد من السموم في الجسم، حيث تحتوي الأفوكادو على مركبات الفينول والفلافونويد.
لوز
اللوز هو أحد المكسرات الغنية بفيتامين E، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية، كما أنه مفيد لصحة القلب بشكل عام. لذلك، يوصى بتناول حفنة متوسطة الحجم مع الوجبات الرئيسية.
أثبتت بعض الدراسات التي أجريت على النساء ذوات الوزن الزائد أن اتباع نظام غذائي متوازن غني باللوز يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن الزائد وتحسين مستويات إنزيمات الكبد.
من ناحية أخرى، عندما اتبعوا نظامًا غذائيًا خالٍ من اللوز، زادوا مستويات ألانين أمينوترانسفيراز وأسبارتات أمينوترانسفيراز.
جوز
لا تفوت فرصة التعرف على أعراض الدهون الثلاثية على الكبد والأطفال وطرق علاجها بالأعشاب
جوز
يعتبر الجوز من أهم المكسرات، حيث يحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية والدهون الصحية التي تعزز صحة الكبد وتحفز بشكل كبير إفراز الإنزيمات، كما أنها تساعد في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية.
يحتوي الجوز على كميات عالية جدًا من أحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية، والتي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الكبد الدهنية، بالإضافة إلى أن تناول الجوز يمكن أن يوازن الدهون في الكبد.
يساعد الجوز أيضًا في تقليل خطر موت الخلايا المبرمج للخلايا الدهنية ويمنع الجينات المرتبطة بالتهاب الأنسجة الدهنية والتسلل البلعمي.
لذلك تعلمنا عن أهمية وظائف الكبد للإنسان، وتعلمنا أيضًا عن الأطعمة التي تفيد وتحسن صحة الكبد وتحفز إفراز إنزيماته.
تعلمنا أيضًا عن أفضل الفواكه والخضروات الطازجة التي تساعد في تحسين صحة الكبد، وتعلمنا أيضًا عن المصادر العليا للدهون الصحية، والتي تعتبر مهمة لتعزيز صحة الكبد.