حيث يوجد سكر الفركتوز وماهي مميزاته وعيوبه ومصادر تواجده الطبيعي، نوضح في هذا المقال مع تعريف ماهية هذا النوع من السكر وكيف يؤثر على الأنسولين وكيفية تجنب تلفه والعديد من المعلومات المهمة التي التي قدمتها الصفحة ترينداتية في هذه المقالة، حيث نتحدث بإسهاب عن الفركتوز، الموجود على نطاق واسع في العديد من مصادر الغذاء الطبيعية، يتم الآن استخراجه للبيع كسكر منفصل.
جدول المحتويات
ما هو الفركتوز
من السكريات البسيطة التي تشمل الجلوكوز والجالاكتوز. يسمى الفركتوز أيضًا بالفركتوز لأن معظم الفواكه تحتوي على نسبة كبيرة منه. هذا النوع هو تقريبا ضعف حلاوة السكر الأبيض وهو أحد السكريات الطبيعية المتوفرة في العديد من المنتجات الغذائية الصحية، مما يجعل من الصعب تجنب استهلاك هذه المنتجات حيث يمكن استخلاصها من هذه المنتجات وبيعها كسكر قائم بذاته. [1]
اقرأ أيضًا هل يزيد العسل نسبة السكر في الدم
أين الفركتوز
يوجد الفركتوز بنسب كبيرة في الفواكه مثل التين المجفف والتفاح والخوخ وغيرها من الفواكه ذات المذاق الحلو، كما يوجد في العديد من الخضروات مثل الكرات والبصل والذرة وما إلى ذلك. الخضار أقل بكثير من الفواكه، وهذا نوع السكر هو السكر أحلى أنواع السكر وفي نفس الوقت يحتوي على أقل أنواع السكر من حيث التأثير على نسبة السكر في الدم، فيجوز تناوله في بعض الحالات حيث يمنع أنواع أخرى من السكر.
اقرأ أيضًا هل يزيد البرتقال من نسبة السكر في الدم
الفواكه والخضروات التي تحتوي على الفركتوز
يوجد سكر الفركتوز، المعروف أيضًا باسم الفركتوز، بنسب أعلى في العديد من الفواكه والخضروات أكثر من غيرها، وفيما يلي المصادر الرئيسية التي تحتوي على مستويات عالية من الفركتوز
- الأحداث.
- تين مجفف.
- عصير تفاح.
- تفاحة.
- الكاكي.
- خَوخ؛
- بصل أخضر.
- خرشوف؛
- جذور الهندباء.
- شجر القدس.
- مانجو؛
اقرأ أيضًا أفضل سكر بني مبلل وكيفية تنعيم السكر البني الصلب
حساسية الفركتوز وأعراضها
يعاني بعض الأشخاص من عدم تحمل الفركتوز، وهي حالة يتعذر فيها على الجسم امتصاص الفركتوز أو معالجته جيدًا، ويعاني الأشخاص المصابون بهذه الحالة من عدة أعراض عند تناول هذا السكر، وتتمثل هذه الأعراض في الآتي
- آلام في المعدة.
- إسهال.
- اضطرابات الجهاز الهضمي.
- الانتفاخ والانتفاخ.
اقرأ أيضًا أسرع الطرق الطبيعية لخفض سكر الدم المرتفع
كيفية تجنب أعراض حساسية الفركتوز
يمكن تجنب الأعراض المزعجة لحساسية الفركتوز عن طريق تقليل استهلاك الفاكهة والخضروات التي تحتوي على نسبة كبيرة من هذا النوع واتخاذ بعض الإجراءات لتلافي هذه المشكلة، مثل الخطوات التالية
- تجنب تناول الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز، حتى باعتدال.
- اقرأ محتويات الأطعمة المعلبة بعناية وابتعد عن الأطعمة التي تحتوي على الفركتوز.
- استشر أخصائي التغذية لتطوير قائمة بديلة للأطعمة عالية الفركتوز.
اقرأ أيضًا سبب الشعور بالضعف بعد تناول السكر
هل الفركتوز مفيد للجسم
يتميز سكر الفركتوز بحلاوته التي تفوق حلاوة الأنواع الأخرى من السكر، كما أنه لا يزيد سكر الدم أو مستويات الأنسولين، لذلك فهو محلي آمن طالما أنه يستخدم باعتدال وبدون إسراف، و يمكن استخدامه أيضًا من قبل مرضى السكر أو يمكن استخدامه مع مقاومة الأنسولين، لكن الأبحاث لم تثبت أن له فوائد صحية محددة ويمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط له إلى بعض المشاكل الصحية.
اقرأ أيضًا ما هو مستوى السكر في الدم الطبيعي بعد ساعتين من تناول الطعام
عيوب الفركتوز
يعتبر الاستخدام المعتدل لسكر الفركتوز، سواء بشكل طبيعي عند تناول الفاكهة أو كمُحلي، آمنًا، ولكن الإفراط في تناول السكر يمكن أن يؤدي إلى بعض المشاكل، والتي تشمل
- زيادة الوزن والسمنة وتراكم الدهون في الجسم.
- زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب نتيجة السمنة.
- مقاومة الأنسولين أو مرض السكري من النوع 2.
- مرض الكبد الدهني.
- عالي الدهون؛
اقرأ أيضًا هل يزيد الجبن نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكر
الأطعمة الخالية من الفركتوز
العديد من الأطعمة المتوفرة في الطبيعة وفي المتاجر المختلفة من حولنا خالية تمامًا من السكر وخاصة الفركتوز وهي أطعمة مناسبة جدًا لمرضى السكر أو أي شخص يحاول تجنب السكر في الأطعمة ومن أهم هذه الأطعمة الفركتوز- يتم سرد الأطعمة المجانية
- بيض.
- المكسرات.
- أسماك.
- اللحوم الطبيعية غير المصنعة.
- منتجات الحبوب الكاملة غير المصنعة.
اقرأ أيضًا أسرع الطرق الطبيعية لخفض سكر الدم المرتفع
هنا ينتهي المقال بعنوان أين يوجد سكر الفركتوز بعد تحديد ماهية سكر الفركتوز والمصادر الرئيسية لتوافره في الطبيعة، وكذلك الأعراض الرئيسية لحساسية الفركتوز وكيفية تجنب هذه الأعراض.