في يوم الفلافل العالمي 2024، تعتبر الفلافل من الأطعمة التي انتشرت على نطاق واسع حول العالم كوجبة خفيفة تجمع بين العديد من النكهات المختلفة، مما يجعلها من الأطعمة التي يحبها الناس، الذين يأكلون الخضار واللحوم، والفلافل هي صنع بشرح طريقة بسيطة وسهلة وله عدة أنواع وإضافات مختلفة. من دولة إلى أخرى، سنتعرف على المزيد حول آكلى الفلافل ومن أين تأتي الفلافل عبر الصفحة ترينداتية، وسنتعرف على تاريخ يوم الفلافل العالمي.
جدول المحتويات
طبق فلافل
تعتبر الفلافل من أشهر الأطباق التقليدية في الوطن العربي والتي تعتبر وجبة خفيفة من المقبلات اللذيذة التي يتم تقديمها على الإفطار، حيث يتم تقديم الطبق مع السندويشات أو يتم تقديم الطبق جنباً إلى جنب مع الأطباق الأخرى مثل الحمص، يتم طحن الفاصوليا والسلطات ثم تعجن مع إضافة بعض البهارات، ثم تقلى هذه العجينة بالزيت على شكل شرائح ويمكن تناولها بمفردها أو مع الخبز.[1]
تاريخ اليوم العالمي للفلافل 2024
موعد الاحتفال بيوم الفلافل العالمي هو 12 يونيو من كل عام، حيث يتم إعداد وجبات من مكوناتها الأساسية الفلافل، لتشجيع الناس على تذوق الطعم، وخاصة أولئك الذين لم يسبق لهم تذوق الفلافل من قبل، أو الذين لا يعرفون المكونات الأساسية. من الفلافل سيجدهم يقدم أطباقًا شهية على شكل شرائح بأحجام مختلفة ومكونات مختلفة لتجربة الطعم والاستمتاع به، والفول أساس صنع الفلافل، ويحتوي على بعض البصل والتوابل، جنبًا إلى جنب مع الكزبرة والكمون حسب الذوق يمكن تناول الفلافل بمفردها أو مع الخبز.
اقرأ أيضًا السعرات الحرارية في الفلافل المقلية
نشأة يوم الفلافل العالمي
هناك العديد من الشائعات التي تتحدث عن أصل يوم الفلافل العالمي ومعظم هذه الشائعات تدور حول أصل مفهوم الفلافل من قصة مشهورة في مصر عندما كان المسيحيون الأقباط خلال الصيام الكبير في مصر يأكلون على وجه التحديد نوعًا معينًا من الفاصوليا. القرن الرابع، ولكن لا يوجد دليل يؤكد صحة هذه الأحداث.
اقرأ أيضًا من أين تأتي الفلافل
أهم المعلومات عن الفلافل
تعتبر الفلافل من الوجبات الخفيفة التي اكتسبت شهرة واسعة في الشرق الأوسط، وخاصة بين الأمريكيين الشماليين في السبعينيات، كجزء مهم من المزة، أو تعتبر وجبة الإفطار طبقًا صغيرًا، حتى أصبحت من أشهر الأطعمة على مستوى العالم. شوارع وحدائق وحدائق عامة، ويتوفر طبق الفلافل على العديد من الأطعمة والخضروات والتوابل ويعتبر اختيارًا ممتازًا لغير النباتيين، وخلال القرن العشرين انتشر الفلافل في ألمانيا ودول أوروبية أخرى.
إقرئي أيضًا شرح طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون
أكبر فلافل في موسوعة جينيس للأرقام القياسية
أكبر طبق فلافل في موسوعة غينيس للأرقام القياسية ذهب إلى الشيف اللبناني رمزي شويري الذي حطم الرقم القياسي حسب موسوعة غينيس للأرقام القياسية الذي سجل رقما قياسيا في لبنان عام 2010 وبالتحديد في 9 مايو 2010 م يقدم أكبر طبق فلافل في العالم حيث يزن الطبق 5173 كيلوجرام. وشارك قرابة 300 طالب طبخ في إعداد الطبق العملاق الذي أشرف عليه الشيف اللبناني رمزي شويري. تم تقديم الطبق على أكبر طبق في العالم، والذي يبلغ ارتفاعه 23 قدمًا (7.17 مترًا) وصممه المهندس جو كابالان.
إقرئي أيضًا شرح طريقة فلافل كيتو الصحية بدون انسحاب
أشياء يجب معرفتها عن الفلافل
هناك العديد من الحقائق التي لا يعرفها الكثير من الناس عن الفلافل، وإليك أهم الحقائق
- يعود الاعتراف بصناعة الفلافل إلى دول الشرق الأوسط، وبناءً على الأبحاث والمصادر التاريخية، من المحتمل أن يكون منشأ الفلافل قد تم اكتشافه في مصر.
- الفلافل جزء مهم من المطبخ الفلسطيني والمصري والسوري.
- تم تقديم الفلافل في وقت معين في ماكدونالدز وكان على قائمة الإفطار في مصر باسم “ماك فلافل”.
- أصبحت الفلافل مشهورة بين النباتيين كبديل لطعام الشارع.
- بالنسبة للمسلمين، تأكل العديد من العائلات الفلافل على الإفطار خلال شهر رمضان المبارك.
القيمة الغذائية للفلافل
تعتبر أطعمة الفلافل من الأطعمة اللذيذة التي تحتوي على قيمة غذائية مفيدة للجسم، والجدول أدناه يحتوي على القيمة الغذائية للفلافل
| العناصر الغذائية | القيمة الغذائية |
| سعرات حراريه | 333 كالوري |
| بروتين | 13.31 جرام |
| فيتامين سي | 106 ملليغرام. |
| حديد | 3.42 ملليغرام. |
| الكالسيوم | 54 ملليغرام. |
| الدهون المشبعة | 2.38 غرام |
| الكربوهيدرات | 31.84 جرام |
| حمض الفوليك | 93 ميكروغرام. |
| الدهون | 17.8 جرام |
| الزنك | 1.5 ملليغرام. |
ها قد وصلنا إلى نهاية مقالنا وقد قرأنا عن طبق الفلافل وكذلك تاريخ اليوم العالمي للفلافل 2024، حددنا أصل يوم الفلافل العالمي واستعرضنا أهم المعلومات عن الفلافل وأكبر طبق فلافل في موسوعة جينيس – كتاب الارقام القياسية. تعلمنا أيضًا حقائق مثيرة للاهتمام حول الفلافل.