ما هو موعد اليوم العالمي للأكل الصحي حددت منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة يومًا خاصًا للاحتفال بهذا اليوم في جميع أنحاء العالم بهدف زيادة الوعي بأهمية الغذاء بشكل عام والأكل الصحي بشكل خاص. .
جدول المحتويات
يوم الغذاء العالمي
يوم الأغذية العالمي هو يوم تختاره الجمعية العامة للأمم المتحدة بهدف تنظيم عدة فعاليات للتوعية بأهمية الغذاء بشكل عام والأكل الصحي بشكل خاص، وفتح الطريق أمام الأكل الصحي لأكبر عدد ممكن من الناس. لنتخيل أن العالم يعاني من الجوع ونقص الغذاء، وهو من الحاجات الأساسية لجميع الكائنات الحية. للبقاء على قيد الحياة، التمتع بصحة جيدة.
ما هو موعد اليوم العالمي للأكل الصحي
اختارت منظمة الأغذية والزراعة يوم 16 أكتوبر من كل عام للاحتفال بيوم الصحة العالمي للتوعية بضرورة تناول الأفراد لنظام غذائي صحي ومتوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان من الكربوهيدرات والبروتينات والدهون والمعادن والفيتامينات. لأن أي نقص في هذه العناصر في النظام الغذائي يؤدي إلى الإصابة بالأمراض.[1]
ما هو موعد يوم البيئة العالمي
أهداف اليوم العالمي للأكل الصحي
يمكن تلخيص الأهداف الرئيسية ليوم الأغذية العالمي في النقاط التالية
- العمل على إنتاج الأغذية الزراعية وتعزيز التعاون الاقتصادي والفني بين الدول النامية.
- الترويج لنقل التكنولوجيا إلى دول العالم الثالث.
- رفع مستوى الوعي العام بمشكلة الجوع العالمية.
- العمل على زيادة مشاركة سكان الريف، ولا سيما الفئات المهمشة، في صنع القرار مع الانخراط في أنشطة مختلفة من شأنها تحسين ظروفهم المعيشية.
- تعزيز التضامن الوطني والدولي لمكافحة الجوع والفقر وسوء التغذية في جميع أنحاء العالم.
الموضوعات الرئيسية ليوم الأغذية العالمي
يهدف يوم الأغذية العالمي إلى تسليط الضوء على مواضيع محددة سنويًا، والمواضيع الرئيسية ليوم الأغذية العالمي هي كما يلي
- 1983 الأمن الغذائي.
- 1984 المرأة في الزراعة.
- 1985 الفقر في المناطق الريفية.
- 1986 الصيادون ومجموعات الصيد.
- 1987 صغار المزارعين.
- 1988 شباب الريف.
- 1989 التغذية والبيئة.
- 1990 غذاء للمستقبل.
- 1991 الأشجار في خدمة الحياة.
- 1992 الغذاء والتغذية.
- 1993 حصاد التنوع الطبيعي.
- 1994 الماء هو العمود الفقري للحياة.
- 1995 الغذاء للجميع.
- 1996 محاربة الجوع وسوء التغذية.
- 1997 الاستثمار في الأمن الغذائي.
- 1998 النساء يطعمن العالم.
- 1999 شباب ضد الجوع.
- عام 2000 ألف ألفية بلا جوع.
- 2001 محاربة الجوع للحد من الفقر.
- 2002 الماء هو عماد الأمن الغذائي.
- 2003 العمل معًا لإنشاء تحالف دولي ضد الجوع.
- 2004 التنوع البيولوجي من أجل الأمن الغذائي.
- 2005 الزراعة والحوار بين الثقافات.
- 2006 استثمارات في الزراعة لتحقيق الأمن الغذائي.
- 2007 الحق في الغذاء.
- 2008 تحديات الأمن الغذائي العالمي التي يفرضها تغير المناخ والطاقة الحيوية.
- 2009 تحقيق الأمن الغذائي في أوقات الأزمات.
- 2010 معا ضد الجوع.
- 2011 أسعار المواد الغذائية من الأزمة إلى الاستقرار.
- 2012 التعاونيات الزراعية تغذي العالم.
- 2013 النظم الغذائية المستدامة للأمن الغذائي والتغذية.
- 2014 شركة عائلية “إطعام العالم ورعاية كوكب الأرض”.
- 2015 الزراعة والحماية الاجتماعية كسر حلقة الفقر الريفي.
- 2016 المناخ يتغير وكذلك الغذاء والزراعة.
- 2017 تغيير مستقبل الهجرة نستثمر في الأمن الغذائي والتنمية الريفية.
أنظر أيضا معلومات يوم الأغذية العالمي
الحفاظ على سلامة الغذاء
تعتبر عملية الحفاظ على سلامة الغذاء من الأمور الأساسية التي يجب اتباعها حيث يعتقد البعض أن سلامة الغذاء تتعلق فقط بالحفاظ على نظافته ولكن في الواقع ترتبط سلامة الغذاء بشرح طريقة طهيه وحفظه، وللتخزين تأثير كبير بشأن سلامة الأغذية، لذلك من الضروري اتباع سلسلة من الضوابط الضرورية للحفاظ على سلامة الأغذية.
نصائح لسلامة الغذاء
يمكن الحفاظ على سلامة الغذاء باتباع مجموعة بسيطة من النصائح مثل
- تأكد من نظافة المطبخ قبل دخول الطعام إليه.
- بالإضافة إلى نظافة الأدوات المستخدمة في تحضير الطعام، اعتني بالنظافة الشخصية ونظافة اليدين.
- شراء الطعام بكميات معقولة بحيث يمكن استهلاكه خلال فترة زمنية قصيرة.
- تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية لجميع الأطعمة.
- اغسل الخضار والفواكه جيدًا قبل الأكل أو الطهي.
- طهي الطعام جيدًا قبل الأكل، وخاصة اللحوم والأسماك والدجاج.
- نظف أدوات القطع جيدًا.
- قم بتخزين الفواكه والخضروات والأطعمة المعلبة في الثلاجة لحين الاستعداد للأكل.
ما هو يوم الأغذية العالمي
هذا يحافظ على سلامة الغذاء لفترة أطول
يمكن جعل الطعام يدوم لفترة أطول باتباع بعض النصائح مثل
- قم بتخزين الخضار الورقية غير المغسولة في أكياس ورقية، وعند غسلها، جففها جيدًا مسبقًا.
- قم بتخزين زيت الزيتون في وعاء مظلم بعيدًا عن الضوء للحفاظ على العناصر الغذائية الأساسية قدر الإمكان.
- الحفاظ على الطعام دافئًا في درجات حرارة عالية لضمان قتل جميع البكتيريا.
- قم بتغطية زجاجات المياه عند التخزين لمنع الروائح الكريهة والنكهات.
في نهاية هذا المقال، نعلم متى يتم تحديد يوم الأغذية العالمي من قبل منظمة الأغذية والزراعة التابعة لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة وتعلمنا عن الأهداف الرئيسية للاحتفال بهذا اليوم.
- ^ fao.org، يوم الأغذية العالمي 2024 07.06.2024