كم عدد مجموعات الغذاء الأساسي تعتبر التغذية الجيدة ضرورية لنمو جسم الإنسان حيث أنها تساعد على إبقاء الجسم نشيطًا من خلال الكربوهيدرات والفيتامينات وتساعد في الحفاظ على وزن صحي ونظام المناعة من خلال استهلاك الخضار والفواكه بدلاً من الأطعمة المصنعة. المجموعات الغذائية وأهميتها لجسم الإنسان.
جدول المحتويات
حدد مجموعات الطعام
إنها تمثل الأطعمة الصحية التي يمكن لأي شخص أن يأكلها وفقًا لخصائصها الغذائية. التغذية السليمة تحافظ على توازن الطاقة، وتحسن النمو العقلي والذاكرة، وتحسن الحالة المزاجية، وتقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض. تم تقسيم المجموعات الغذائية إلى ثلاث مجموعات رئيسية تجمع بين العناصر الغذائية المختلفة، ثم تم تقسيمها إلى ست مجموعات غذائية لأن إدراجها في الوجبات الرئيسية للفرد يساعد على تحسين عادات الأكل وتناول الطعام بانتظام والحفاظ على نظام غذائي صحي والحفاظ على سعرات حرارية محددة.[1]
كم عدد مجموعات الغذاء الأساسي
تعتبر المجموعات الغذائية ثلاث مجموعات أساسية تشمل جميع العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان، ولكل مجموعة هدف محدد يساعد إما في تقوية أو توفير الطاقة لجسم الإنسان أو حمايته من الأمراض، وبذلك يصبح الإنسان قادرًا على إكماله. هذه المجموعات الأساسية لإكمال دورة حياتك على سطح الأرض، ومن خلال الموقع الرسمي يمكن وصف هذه المجموعات على النحو التالي[1][2]
- مجموعة الطاقة هي الأطعمة التي توفر الطاقة والحرارة لجسم الإنسان، بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات مثل الفطائر والأرز والخبز والأطعمة الغنية بالسكر مثل الحلويات والكعك والعسل.
- مجموعة النمو تعنى بإصلاح وبناء خلايا وأنسجة الجسم وتقوية العظام والعضلات، وتشمل الأطعمة الغنية بالبروتين مثل الدواجن ومنتجات اللحوم والحليب ومنتجات الألبان والبيض والمأكولات البحرية.
- The Glow Group هذه المجموعة مهمتها تنظيم الجسم وحمايته، وتشمل الأطعمة الغنية بالمعادن والفيتامينات، حيث أنها تحتوي على الحليب ومشتقاته والجبن والأسماك والأعشاب البحرية والفواكه والخضروات بكميات كبيرة.
أنظر أيضا ما هي المجموعات الغذائية التي تنتمي إلى الحليب والجبن
المجموعات الغذائية الست
تعتمد المجموعات الغذائية على الأكل الصحي لاحتوائها على مغذيات كبيرة ودقيقة مفيدة لجسم الإنسان حيث تقدم كل مجموعة أنواعًا متعددة من الطعام وتشمل المجموعات الغذائية الخمس[3]
| خضروات | تعد الخضروات مصدرًا للمعادن والفيتامينات والألياف التي يمكن تناولها مع جميع الوجبات وتشمل الخضروات ذات اللون الأخضر الداكن والخضروات الحمراء والبرتقالية والخضروات النشوية، وتعد الخضروات النيئة خيارًا صحيًا أكثر من الخضار المطبوخة. |
| فاكهة | تعتبر الفاكهة غنية بالعديد من المعادن والفيتامينات. تحتوي على فيتامين هـ وفيتامين ج وفيتامين أ، كما تحتوي على المغنيسيوم والزنك والفوسفور. تناول الفاكهة الطازجة بدلًا من العصائر. يمكنك أيضًا اختيار الفاكهة الطازجة أو المجمدة أو المعلبة. |
| موسلي | الحبوب هي نباتات شبيهة بالعشب وهي جافة وقاسية لأنها المصدر الرئيسي للطاقة، وتشمل أيضًا الأرز والقمح والذرة، ويفضل تناول الحبوب الكاملة لأنها تحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية. |
| منتجات الألبان | تعتبر منتجات الألبان من الأطعمة الغنية بالطاقة، ومكونها الأساسي الماء. تمثل مشتقات الحليب مصدراً هاماً للفيتامينات والبروتينات. كما أنها غنية بالكالسيوم الذي يساعد في بناء عظام الجسم، مثل العظام. جبنة، جبنة سويسرية، جبنة شيدر و جبنة قريش. |
| البروتينات | البروتينات هي اللحوم والبقوليات، فهي تحتوي على فيتامين ب والحديد والمغنيسيوم والزنك وتعتبر عنصرًا أساسيًا لنمو الدماغ والعضلات، لذلك يوصى بتناول اللحوم من الحيوانات التي تتغذى على الأعشاب لفوائدها الصحية مثل لحم الضأن واللحوم البيضاء والأسماك والبيض والمكسرات والبقوليات. |
| زيوت صحية | المكسرات والبذور مصدر غني بالزيوت المفيدة لأن الزيوت تحتوي على أحماض دهنية أساسية مفيدة لصحة القلب. لذلك فهي تستخدم لطهي الخضار أو إضافتها إلى السلطات، وهناك نوعان من الزيوت الزيوت المتعددة غير المشبعة التي تحتوي على أوميغا 6، والزيوت الأحادية غير المشبعة. |
انظر أيضا هل تحتوي التمر على الغلوتين
الكميات الموصى بها من المجموعات الغذائية
يجب أن يلبي الشخص جميع احتياجات جسمه من الدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والبروتينات، ولكن لا يشترط أن تكون هذه العناصر موجودة في كل وجبة، ولكن يجب أن تتواجد عدة مرات خلال الأسبوع والكمية الموصى بتناولها يومياً أو أسبوعياً من يتم عرض مجموعات الطعام أدناه[4]
| مجموعة طعام | عدد الحصص الموصى به في اليوم |
| خضروات | 5 حصص من الخضار الطازجة والمجمدة والمعلبة والمجففة. |
| فاكهة | 4 حصص من الفاكهة الطازجة والمعلبة والمجففة. |
| موسلي | 6 مشاركات. |
| منتجات الألبان | 3 مشاركات. |
| دهون وزيوت | 3 مشاركات. |
| البروتينات | 8 إلى 9 حصص في الأسبوع. |
| المكسرات والبذور والبقوليات | 5 جلسات في الأسبوع. |
ما هو الغذاء الأساسي لثلث سكان العالم
علاقة المجموعات الغذائية بصحة الإنسان
إن الاهتمام بالفئات الغذائية يعني التوجه مباشرة إلى الأطعمة الصحية، واحترام الوجبات الرئيسية من أهم الأمور التي تقع على عاتق الإنسان، حيث أنه يساعد على تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للنشاطات اليومية المطلوبة وتقويته. وبناء العظام لأن هذه المجموعات الغذائية لها علاقة كبيرة بصحة الإنسان[5]
- تحسين الحالة المزاجية أظهرت الدراسات أن تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة يساعد في تحسين الحالة المزاجية.
- تحسين الذاكرة لأن النظام الغذائي الصحي مهم للحفاظ على الصحة العقلية وعملها، فهو يساعد على تحسين الذاكرة عندما تعتمد الأطعمة على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين هـ ومضادات الأكسدة.
- التقليل من مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة يؤدي سوء التغذية إلى زيادة الوزن وزيادة مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السكري والإجهاد.
- تحسين الصحة العامة يحتوي النظام الغذائي الصحي على جميع العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان والتي تقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض النفسية وتحافظ على وزن صحي، بالإضافة إلى حماية الجسم من أمراض القلب وهشاشة العظام وبعض أنواع السرطان.
- إمداد الجسم بالطاقة عن طريق تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون والبروتينات والكربوهيدرات، بالإضافة إلى الماء، مما يساهم في نقل العناصر الغذائية، حيث يتسبب الجفاف في نقص الطاقة.
نصائح لنظام غذائي صحي
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالتنا، والتي كانت تدور حول السؤال عن عدد مجموعات الطعام الأساسية الموجودة، حيث أجبنا على هذا السؤال واتضح أنه ثلاث مجموعات، كما أوضحنا مفهوم المجموعات الغذائية لمعرفة خمس مجموعات غذائية وأهميتها للبشر.