شرح طريقة الضيف الجنوبي بالصور هي من الأشياء التي يمكن البحث عنها، حيث يعتبرها الكثيرون من الأطعمة الشائعة، حيث يتم تحضيرها بسهولة في المنزل وغالبًا ما يتم تقديمها على الإفطار وخاصة العشاء، ومن المهم ملاحظة أن الضيف قد أطلق عليه هذا الاسم في إشارة إلى الحجر الرضفي المستخدم في تحضيره، وتحدد الصفحة ترينداتية أكثر من شرح طريقة تحضير.
جدول المحتويات
الضيف الجنوبي
تعتبر هذه الوصفة من الوصفات الحجازية التي انتشرت في المناطق الجنوبية بشكل أكبر من المناطق الأخرى، وكان سكان هذه المناطق يتناولونها كوجبة رئيسية خفيفة في الصباح والمساء لأنها غنية بالفيتامينات والسعرات الحرارية التي تتيح لهم تناولها. تناوله لإنجاز المهام اليومية وتنشيط الجسم، كما يعتبر من الوصفات التقليدية القديمة، لكن السكان يسعون لتجديده وإضافة نكهات مميزة إليه، مما يجعله منتشرًا على نطاق واسع بمرور الوقت وفي أوقات مختلفة.
كيفية بناء خلية نحل هشة على مراحل
هكذا يعمل الضيف الجنوبي
قد يكون من الصعب تناول الضيف الجنوبي في المطاعم أو الفنادق في الوقت الحاضر، فهو طبق تقليدي من الدرجة الأولى، لكن ربات البيوت يحاولن باستمرار تحضيره في المنزل بشرح طريقة بسيطة، وأهمها ما يلي
مكونات الضيف الجنوبي
- 250 مل حليب سائل.
- 200 جرام زبدة.
- قليل من الملح.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- صخرة ناعمة صغيرة الحجم.
الإعداد
- أولاً يتم تنظيف الحجر جيداً بالماء لإزالة أي أوساخ أو جراثيم، ثم يوضع مباشرة على مصدر حرارة مرتفع ويتركه يقف حتى ترتفع درجة حرارته بشكل ملحوظ.
- في هذه الأثناء، تقطع الزبدة وتوضع في قدر معدنية على نار خفيفة وتترك حتى الغليان.
- بعد ذلك يوضع الطحين في وعاء عميق ثم يُرفع الحجر بملقط معدني ويوضع في وعاء الدقيق حتى تلتصق به كمية الطحين.
- بعد ظهور رغوة بيضاء على الزبدة، تتم إزالة حجر الدقيق ووضعه في الزبدة المغلية مع التحريك جيدًا برفق ورفق.
- نترك الزبدة مع الحجر حتى يتساقط الدقيق من الحجر مرة أخرى، وبعد ذلك يتم إزالة الحجر وترك الخليط على نار خفيفة.
- ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر، ثم يترك الخليط على النار حتى يصبح مثل السمن الأصلي، ثم يصبح الضيف جاهزًا للتقديم.
- يمكن تقديم العسل أو الخبز الدافئ وما إلى ذلك للضيف حسب الرغبة.
كيفية صنع عباءة وهمية بحشوات مختلفة
هكذا يعمل الضيف الجنوبي بدون حجر
قد يكون من الصعب أحيانًا الحصول على حجر الرضفة وهو عنصر مهم في تحضير الوصفة، لكن من الجيد معرفة أنه يمكن تحضير الرضفة بدون الحجر وتكون الشرح طريقة كما يلي
مكونات الوصفة
- ملعقة ونصف من دقيق القمح.
- ملعقة كبيرة حليب.
- نصف كوب زبدة.
شرح طريقة تحضير الوصفة
- نضع قدرًا على النار ونضيف الدقيق ونقلب حتى يصبح لونها ذهبياً.
- ثم أخرج الدقيق من الموقد واتركه يبرد.
- ثم يوضع القدر بالزبدة على النار ويقلب حتى يذوب ويغلي، ثم يضاف الدقيق تدريجياً حتى يتجانس الخليط.
- في النهاية يضاف الحليب بعناية مع التحريك المستمر حتى يصبح المزيج سمنًا أصليًا، ويترك ليبرد ثم يحفظ.
أسلوب الضيف في تناول الزبادي والحجر
يعد تحضير الضيف بالزبادي والحجر من الطرق الجديدة وغالبًا ما يستخدم عندما لا يتوفر الحليب ويتم تحضيره على النحو التالي
مكونات الزبادي الضيف
- كوب زبادي.
- كوب زبدة.
- نصف كوب دقيق أبيض.
- حجر أملس وأبيض.
- قليل من الملح.
الإعداد
- أولاً، يتم تنظيف الحجر بالماء والصابون الخاص ووضعه مباشرة على النار.
- توضع الزبدة بعد التقطيع في قدر معدني على نار هادئة مع التحريك باستمرار.
- اترك الزبدة على النار حتى تغلي تمامًا وتظهر رغوة بيضاء على سطحها.
- يُغمس الحجر في الدقيق بعد وضعه في إناء عميق.
- بعد أن يلتصق الطحين بالحجر، يُغمس في الزبدة التي توضع على النار حتى يتم التخلص من كمية الدقيق الموجودة عليها.
- ثم يتم إزالة الحجر، وتبريد النار وإضافة الملح.
- أخيرًا، أضيفي الزبادي تدريجيًا مع التحريك حتى يأخذ الخليط شكل السمن.
- لا ينصح بتناول الكثير من الشعير حتى لا يصاب الشخص بالسمنة.
كيفية صنع صلصة الديناميت
وهكذا تم التعرف على شرح طريقة الرضفة الجنوبية بالصور، وشرح طريقة صنع الرضفة بدون حجر، وشرح طريقة صنع الرضفة الجنوبية باللبن والحجر، بعد تحديد أصل الرضفة وأوقات تناولها.