شرح طريقة مهلبية البودينغ باستخدام الحليب السائل والنشا تُعرف شرح طريقة صنع البودنج باستخدام الكسترد والنشا بأنها واحدة من أسهل الوصفات في مطابخ البلدان المختلفة والتي يمكن إتقانها في 30 دقيقة فقط وبالتالي تستخدم عددًا قليلاً جدًا من المكونات غير المكلفة والتي تشير إلى الصفحة التي نرجع إليها. سيذكر شرح طريقة البودينغ بالإضافة إلى شرح طريقة البودينغ البسيطة.
ما هو البودينغ
تعتبر المهلبية من أشهر أصناف الحلويات في الوطن العربي وتشتهر لدى الصغار والكبار على حد سواء، وإلى جانب مذاقها الرائع، فهي معروفة أيضًا بسهولة تحضيرها ويتم تحضيرها بعدة طرق مختلفة مثل البسكويت أو الكريمة أو الأرز، وفي بعض البلدان يؤكل أيضًا مع السميد والشوكولاتة والعديد من الأطعمة الأخرى، بالإضافة إلى أنه معروف بالعديد من الأسماء المختلفة في جسم الإنسان.
شاهدي أيضًا كيفية صنع بودنغ الخوخ في المنزل
شرح طريقة الحلوى
لتحضير الكاسترد بالكاسترد يمكنك الاعتماد على الوصفة التالية
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة نشاء.
- نصف كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- 4 أكواب من الحليب السائل.
الإعداد
- يُسكب فيه ثلاثة أكواب ونصف من الحليب، ويضاف السكر إلى القدر، كما يُحضر إلى درجة حرارة عالية، ثم يُترك الخليط حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نذوب النشاء بنصف كوب من الحليب البارد، ثم نضيفه تدريجياً إلى الحليب المغلي، ويبقى في حالة التحريك المستمر.
- يترك المزيج على النار حتى درجة الغليان لمدة تصل إلى دقيقتين، ثم يرفع عن النار ويصب عليه ماء الورد، وفي النهاية يأتي دور التقديم على أطباق التقديم مع الوجه مع جوز الهند والفستق، لوز أو مزين بالقرفة.
ا
بودنغ أصفر
فيما يلي شرح لكيفية تحضير النقانق الصفراء، وهي واحدة من العديد من الأصناف المميزة
المكونات
- 8 أكواب ماء.
- 4 أكواب حليب بودرة.
- 6 ملاعق كبيرة من السكر.
- 8 ملاعق كبيرة مسحوق كاسترد.
الإعداد
- ذوبي السكر مع الحليب في الماء وضعي الخليط في قدر على النار واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- نضيف البودنج عندما يغلي الخليط، ثم يقلب مرة أخرى ويرفع القدر عن النار عندما يكون المزيج ساخناً.
- البودينغ الأصفر مقسم إلى أكواب تقديم وهو جاهز.
قائمة حلويات رمضان 2024 جدول حلويات رمضان 30 يومًا
السادة المهلبية
الكاسترد من الوصفات التي تختلف عن الأصناف الحلوة الأخرى، حيث أنه ليس حلوًا جدًا أو غنيًا، بالإضافة إلى أنه قادر على تناول الكثير من كاسترد البيض، يقدم باردًا أو ساخنًا، لذلك نقدم أدناه شرح طريقة تحضير البودينغ اللطيف [1]
المكونات
- 4 بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الزبدة.
- نصف كوب سكر أبيض.
- 3 ملاعق كبيرة نشا ذرة.
- 4 أكواب حليب كامل الدسم.
الإعداد
- يُطهى البودينغ عن طريق تقليب الحليب مع الفانيليا والزبدة في قدر على نار متوسطة عالية حتى يصل إلى نقطة الغليان، ثم يُرفع المزيج عن النار دون أن يغلي كثيرًا.
- اخفقي البيض والسكر ونشا الذرة معًا في قدر حتى يذوب السكر.
- ضعي القدر على نار خفيفة، ثم اسكبي المزيج ببطء في خليط البيض مع التحريك باستمرار، حتى يتكاثف الكاسترد بما يكفي لتغطية قاع الملعقة، حوالي 5 إلى 10 دقائق.
مشروب الكسترد
يعتبر مشروب الكاسترد الساخن من المشروبات الساخنة التي تهدئ الأعصاب، خاصة عند إضافة الفانيليا، كما أنه خالي من الكافيين، لذا فهو مثالي للأشخاص الذين لا يفضلونه. كيفية تحضير مشروب الكاسترد[2]
المكونات
- بيضتان
- 2 كوب حليب.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف كوب سكر أو حسب تفضيل الشخص.
الإعداد
- ضعي الحليب والسكر في قدر صغيرة وسخنيها حتى يبدأ المزيج في الغليان.
- في هذه الأثناء، اخلطي البيض والملح والفانيليا معًا.
- عندما يبدأ الحليب في الغليان، يُرفع عن النار، ويُسكب كمية قليلة على مزيج البيض ويخلط على الفور.
- يُضاف الحليب المتبقي ويُمزج جيداً، ويُسكب في كوبين للتقديم ويُرش جوزة الطيب لتزيين السطح.
شرح طريقة تحضير عصير قمر الدين الطبيعي والجاهز بأربع وصفات مختلفة
وصلنا هنا إلى نهاية مقالنا، بعد تحديد ماهية الكاسترد وأيضًا توضيح شرح طريقة الكاسترد بالحليب السائل والكاسترد النشا وبودينغ الكاسترد الأصفر وكاسترد الرجل ومشروب الكاسترد.