ما هو نظام DASH الغذائي، حيث يوجد العديد من الحميات الصحية التي يتم اتباعها للحفاظ على نظام غذائي صحي والوقاية من الأمراض، وفي السطور القادمة سنتحدث عن إجابة هذا السؤال من خلال موقع المحتوى أيضًا، ستتعرف على الأهم معلومات عن هذا النظام الغذائي وكيف يتم تنفيذه. تابعهم والمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع بالتفصيل.
جدول المحتويات
ما هو نظام داش الغذائي
نظام DASH الغذائي أو نظام DASH الغذائي هو نوع من النظام الغذائي الصحي الذي يتم اتباعه للسيطرة على ضغط الدم والوقاية من مشكلة ارتفاع ضغط الدم ومضاعفاته، حيث يتم التحكم في جودة الطعام خلال هذا النظام من خلال الامتناع عن الأطعمة التي تحتوي على أملاح تسبب ارتفاع الدم. الضغط مثل الصوديوم والبوتاسيوم الزائد والكالسيوم والتي من المعروف أن لها تأثيرات جيدة على ضغط الدم وتقليل السمنة.[1]
حمية الكيتو بالتفصيل من الألف إلى الياء، حمية الكيتو
الهدف الرئيسي من نظام DASH الغذائي
الهدف الأساسي من نظام DASH الغذائي هو الحفاظ على صحة الشخص وجسمه بصحة جيدة وخالية من الأمراض من خلال الالتزام بنظام غذائي صحي يساعد في ذلك حيث يساعد هذا النظام الغذائي في تقليل ارتفاع ضغط الدم وهو الهدف الرئيسي وراء هذا النظام الغذائي، يساعد أيضًا في تقليل مستويات الدهون والكوليسترول، مما يساعد على الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، وكذلك فقدان الوزن الزائد، والسيطرة على مرض السكري والوقاية من العديد من الأمراض الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية، نظرًا لأن ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكوليسترول في الدم يزيدان من مخاطر الإصابة بهما. من الأمراض أمراض القلب الخطيرة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية والسكتة الدماغية والعديد من الأمراض الخطيرة الأخرى.[1]
فوائد حمية داش
يعتبر نظام DASH الغذائي من أهم الأنظمة الغذائية الصحية التي يجب على الكثير من الأشخاص اتباعها نظرًا لفوائده الصحية المتعددة، وتتمثل الفوائد الرئيسية لهذا النظام الغذائي فيما يلي[1]
- الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية عن طريق منع ارتفاع ضغط الدم وارتفاع نسبة الكوليسترول.
- الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومقاومة الأنسولين.
- تقليل الوزن الزائد والوقاية من السمنة.
- تقليل معدل ومخاطر الإصابة بالأمراض المختلفة الناتجة عن السمنة ومشاكل التغذية مثل متلازمة التمثيل الغذائي.
أنظر أيضا خفض الكولسترول في 30 يوما
الأشخاص الذين يتبعون نظام DASH الغذائي
هناك الكثير من الأشخاص الذين يفضلون هذا النظام الغذائي للحفاظ على صحتهم وحمايتهم من الأمراض التي يحتمل أن يصابوا بها، وأهم هؤلاء الأشخاص هم كالتالي[1][2]
- الأشخاص الأصحاء الذين لا يعانون من أي أمراض أو مشاكل صحية ولكن يتابعونهم للوقاية من الأمراض في المستقبل.
- الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم لأن هذا النظام الغذائي مصمم في الأصل لخفض ضغط الدم المرتفع من خلال النظام الغذائي.
- مرضى السكر أو الأشخاص الذين هم على وشك الإصابة بمرض السكري.
- الأشخاص المعرضون لمشاكل القلب والأوعية الدموية لأن هذا النظام يحافظ على صحة القلب ووظائفه ويمنع الأمراض التي يمكن أن تؤدي إلى الوفاة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية.
- الأشخاص الذين يعانون من السمنة وزيادة الوزن، حيث يساعد هذا النظام في التخلص من الدهون الزائدة في الجسم.
- الأفراد الذين لديهم تاريخ عائلي من الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم، وكذلك أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وغيرها.
برنامج داش دايت
هناك بعض التعليمات التي يجب اتباعها والأنواع والكميات المحددة من الأطعمة التي يجب تناولها خلال نظام DASH الغذائي للمساعدة في السيطرة على ضغط الدم والأمراض المزمنة الأخرى وهي كالتالي[1][2]
- اللحوم والدواجن والأسماك الخالية من الدهون يُنصح بتناول ست حصص أو أقل من هذه الأطعمة على مدار اليوم، بحيث تكون كل حصة حوالي 30 جرامًا.
- الخضار ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من الخضار على مدار اليوم، بشرط أن تحتوي الحصة الواحدة على كوب واحد من الخضار الورقية النيئة، أو نصف كوب من الخضار المطبوخة أو غير الورقية، أو نصف كوب عند تناول الخضار في شكل من أشكال العصير.
- الفاكهة ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من الفاكهة على مدار اليوم، حيث تشمل الوجبة نصف كوب من عصير الفاكهة أو نصف كوب من الفاكهة المجمدة أو الطازجة أو فاكهة متوسطة الحجم.
- منتجات الألبان تأكد من أن منتجات الألبان منزوعة الدسم أو قليلة الدسم، وتحتاج إلى تناول حصتين إلى ثلاث حصص من منتجات الألبان يوميًا، على أن تكون الحصة الواحدة كوبًا واحدًا من الحليب أو الزبادي أو أونصة واحدة من الجبن.
- الحبوب تشمل الأرز والمعكرونة والخبز، ويتم تناول الحبوب من خلال تناول ست إلى ثماني حصص يوميًا، حيث تكون الحصة عبارة عن شريحة خبز أو كوب أرز أو كوب واحد من المعكرونة.
- الدهون يتم الحصول عليها عن طريق تناول حصتين إلى ثلاث حصص من الدهون يومياً، وتكون الحصة عبارة عن ملعقة واحدة من الزيت النباتي أو السمن النباتي.
- المكسرات والبقوليات ينصح بتناول أربع إلى خمس حصص من المكسرات أو البقوليات يوميًا، ويتم ذلك عن طريق تناول ثلث كوب من المكسرات أو نصف كوب من البقوليات.
أنظر أيضا أسباب ارتفاع ضغط الدم عند المراهقين
علاقة نظام داش بالصوديوم
كما نعلم، فإن الهدف الرئيسي من نظام DASH الغذائي أو نظام DASH الغذائي هو خفض ضغط الدم المرتفع ومنع المضاعفات المختلفة الناشئة عن ارتفاعه وبالطبع يرتبط هذا بكمية الصوديوم التي يتناولها الشخص، على سبيل المثال، نظامه الغذائي الذي يتطلب تقليل كمية الصوديوم لخفض ضغط الدم المرتفع، فالنظام الغذائي العادي يحتوي على 3400 ملليجرام من الصوديوم يوميًا وأكثر، ولكن مع هذا النظام الغذائي فإن النظام الغذائي المتضمن فيه يحتوي على صوديوم أقل من المعتاد، وهو حوالي 2300 ملليجرام، وهناك بعض الأنظمة التي تقلل مستويات الصوديوم بشكل أكبر، لتصل إلى ما يقرب من 1500 ملليجرام، بما يتماشى مع حاجة الجسم للصوديوم، والذي بدوره يخفض ضغط الدم المرتفع، وكذلك تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة كبيرة من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم وتوازن الصوديوم و مفيدة لصحة القلب في نفس الوقت.[1]
كيفية اختيار الأطعمة عند اتباع نظام DASH الغذائي
إذا اتبعت هذا النظام الغذائي للحفاظ على صحة جيدة بشكل عام، فهناك عدد من الأمور المهمة التي يجب مراعاتها عند اختيار الطعام، ومن أهم هذه التعليمات ما يلي[1]
- اختر الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم.
- قلل من تناول الأطعمة الغنية بالصوديوم.
- تناول الأطعمة الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن مثل الفواكه والخضروات.
- استبدل الدهون غير الصحية بالدهون الصحية مثل ب- استهلاك الزيوت النباتية كزيت الذرة وزيت الزيتون وغيرها وبشكل عام يجب التقليل من استهلاك الدهون المشبعة والاستعاضة عنها بالدهون غير المشبعة.
- قلل من تناول السكر لأنه يؤدي إلى زيادة الوزن والسكري والعديد من الأمراض المزمنة.
- قلل من تناول الأطعمة الغنية بالدهون مثل اللحوم والدواجن والأسماك الغنية بالدهون ومنتجات الألبان كاملة الدسم.
راجع أيضًا تخفيف الضغط المرتفع بسرعة
هل نظام DASH الغذائي هو نفسه بالنسبة للجميع
الإجابة هي لا لأن نظام DASH الغذائي ليس ثابتًا لجميع الأشخاص من حيث الكميات التي يتم تناولها داخله لأن كمية الصوديوم والأملاح المستخدمة بشكل عام في هذا النظام الغذائي تختلف باختلاف مستوى ارتفاع ضغط الدم لدى الشخص. وكذلك كمية السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم حسب العمر والوزن والجنس وكذلك جودة البروتينات التي يحصل عليها الشخص بعد معرفة ما إذا كان الشخص نباتيًا أم لا، ولكن يمكن تطبيق هذا النظام الغذائي عليهم بصحة جيدة. الأشخاص الذين لا يعانون من أمراض أو مشاكل صحية للحفاظ على الصحة والوقاية من الأمراض.[2]
في الختام، أجبنا على السؤال “ما هو نظام DASH الغذائي”، كما تعلمنا بالتفصيل أهم المعلومات حول هذا النظام الغذائي، وفوائده وإجراءاته الرئيسية، وكيف يرتبط هذا النظام الغذائي بالصوديوم والمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع.
- ^ Mayoclinic.com، نظام DASH الغذائي 04/11/2024
- ^ Healthline.com، دليل المبتدئين الكامل لنظام داش الغذائي 04/11