شرح طريقة حشو السمبوسة الهندية، تعتبر السمبوسة الهندية من الوجبات الشهية التي يحبها الكثير من الناس لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات المفيدة لصحة الجسم وحيويته. وسلط الموجة الضوء على شرح طريقة حشو السمبوسة الهندية مع توضيح عدد من الطرق الأخرى لملء هذه الوجبة اللذيذة والرائعة في أسرع وقت ممكن.
جدول المحتويات
شرح طريقة حشو السمبوسة الهندية
السمبوسة عبارة عن معجنات بسيطة لا تتطلب الكثير من الجهد والتكاليف مثل الأنظمة الغذائية الأخرى، ويتضح نوع حشو السمبوسة الهندية في السطور التالية[1]
مكونات حشوة السمبوسة الهندية
يتم عرض جميع هذه المكونات أدناه
- ثلاث حبات كبيرة من البطاطس المهروسة.
- نقطع ثلاث بصل إلى شرائح صغيرة فقط.
- ثلاث فصوص ثوم صغيرة مفرومة نسبيًا.
- خمس ملاعق كبيرة من البازلاء الطازجة.
- فليفلة حمراء كبيرة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقة صغيرة نسبيًا من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي أو زيت طبيعي.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء الطازجة.
- كوب زيت نباتي كبير للقلي.
قائمة رمضان 2024 مكتوبة لمدة 30 يومًا
مكونات عجينة السمبوسة
هذه المكونات المتاحة والبسيطة موضحة أدناه
- كوب كبير نسبيًا من الدقيق الأبيض.
- ثلاث ملاعق كبيرة نسبيًا من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- كوب كبير من الماء الفاتر.
الإعداد
وتتميز شرح طريقة تحضير هذا النوع من السمبوسة بالآتي
- نضع الدقيق في وعاء كبير فارغ، ثم نضيف ملعقة كبيرة من الملح وزيت الزيتون والماء.
- نخلط هذه المكونات مع بعضها لبعض الوقت حتى نحصل على عجينة متجانسة وناعمة يسهل تشكيلها.
- غطي العجينة بقطعة قماش صغيرة واتركيها جانباً لفترة كافية من الوقت.
- ضعي ملعقة كبيرة من أي زيت نباتي أو زيت طبيعي في قدر أخرى وضعيها على النار لمدة ثلاث دقائق على الأقل.
- أضيفي البازلاء والبصل والفلفل الأحمر والثوم والزنجبيل إلى هذه القدر وقلبي جيدًا لبعض الوقت.
- يُضاف الملح ومسحوق الكاري والكزبرة الخضراء إلى هذا المزيج ويُقلب مرة أخرى لمدة خمس دقائق على الأقل، ثم يُترك جانبًا حتى يبرد تمامًا.
- نقطع العجينة إلى قطع صغيرة نسبيًا وتشكل دوائر.
- نضيف كمية معقولة من هذه الحشوة الباردة إلى العجينة.
- اطوِ حواف العجين بدقة حتى تظهر على شكل مثلث صغير وجميل.
- سخني الزيت النباتي في المقلاة لفترة وجيزة.
- تقلى السمبوسة المثلثة المليئة بالحشوة الهندية في هذا الزيت، وتقليبها على الجانبين لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تحصل على لون وردي جميل.
- تقدم السمبوسة الساخنة مع طبق من الدقيق.
حلويات رمضان بالصور خطوة بخطوة 2024
شرح طريقة عمل السمبوسة الهندية بالبطاطس
تمثل البطاطس أحد الأصناف الخاصة التي يفضلها ويحبها الكثير من الأطفال والكبار لما تتمتع به من مذاق مميز ولذيذ، وتظهر شرح طريقة صنع السمبوسة الهندية مع البطاطس في السطور التالية[2]
مكونات حشوة سمبوسة البطاطس الهندية
يتم عرض جميع هذه المكونات أدناه
- ثمانية جرامات فقط من البطاطا الحلوة مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- ½ كوب ذرة صغيرة الحجم نسبيًا.
- نصف كوب آخر من البازلاء الطازجة.
- بصل مقطع.
- أربع فصوص ثوم كبيرة مفرومة.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة كزبرة.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ملعقة من الملح الأبيض الناعم.
- ملعقة كبيرة بابريكا.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكركم الهندي.
- ملعقة صغيرة نسبيًا من جارام ماسالا.
- كوب آخر كبير من الزيت النباتي للقلي.
مكونات عجينة سمبوسة البطاطا الهندية
هذه المكونات البسيطة موضحة أدناه
- ثلاثة أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام.
- خمس ملاعق كبيرة نسبيًا من زبدة المزرعة، مقطعة إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- فقط كوب ماء فاتر.
شرح طريقة عمل كعكة البرتقال الهشة بالصور
الإعداد
تعتبر شرح طريقة تحضير سمبوسة البطاطس الهندية من الطرق البسيطة والمميزة وتظهر شرح طريقة التحضير هذه أدناه
- نضع الدقيق في وعاء فارغ ونضيف الزبدة والملح والماء ونقلب جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة وقابلة للطرق.
- دع هذه العجينة الطرية تقف لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك تمامًا.
- توضع قطع البطاطس في قدر من الماء المغلي حتى تنضج وتصبح صالحة للأكل.
- ضعي البازلاء في مقلاة فارغة وأضيفي الملح والزنجبيل والذرة وقلبي هذه المكونات معًا جيدًا.
- يُضاف البصل المفروم والزيت النباتي والثوم المفروم إلى هذه المكونات ويقلب جيدًا.
- تضاف الكزبرة، جارام ماسالا، مسحوق الكركم، مسحوق الكاري والفلفل الحار ويقلب مرة أخرى.
- أضف كل هذه المكونات إلى وعاء البطاطا المهروسة والذرة وأضف عصير الليمون إلى هذه الحشوة اللذيذة.
- قسمي العجينة إلى تسع قطع متساوية، مكونين كل قطعة على شكل دائرة.
- قسّم الدائرة إلى قسمين.
- ضع ملعقة من حشوة البطاطس الهندية في كل جزء من الدائرة.
- اطوِ جميع جوانب الدائرة بحيث تكون على شكل مثلث.
- يُضاف كوب كبير من الزيت إلى المقلاة ثم تُقلى السمبوسة الهندية مع البطاطس حتى تنضج وتصبح صالحة للأكل.
أنظر أيضا شرح طريقة البسبوسة بالحليب المحمص
شرح طريقة عمل سمبوسة الخضار الهندية
سمبوسة الخضار الهندية هي واحدة من الوجبات البسيطة والمميزة التي يعدها العديد من ربات البيوت، ويتضح تحضير السمبوسة بالخضروات الهندية في السطور التالية
المكونات
ستحتاج إلى كمية صغيرة من المكونات المتوفرة في كل منزل وتظهر هذه المكونات أدناه
- ثلاث قطع بطاطس مهروسة.
- قطعة من البصل المفروم.
- فقط ثلاث فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- نسبيا ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المطحون.
- سبع ملاعق كبيرة من البازلاء الطازجة.
- ملعقة كبيرة كاري هندي.
- ملعقة كبيرة كركم هندي.
- 1 ملعقة صغيرة سكر أبيض ناعم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- قطعة فلفل أحمر حار.
- فقط نصف كوب من الجزر المبشور الطازج.
- كوب كبير زيت نباتي.
الإعداد
عملية تحضير السمبوسة الهندية بالخضروات موضحة أدناه
- في وعاء فارغ، نضيف ملعقة من الزيت النباتي، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم والزنجبيل المطحون ويقلب جيدا.
- نضيف البطاطا المهروسة والبازلاء الطازجة والجزر المبشور والفلفل الحار ويقلب مرة أخرى.
- نضيف باقي مقادير الكزبرة والملح والفلفل والكاري والكركم ونقلب هذه المكونات جيداً ونرفعها عن النار حتى تبرد.
- نضع ملعقة كبيرة نسبياً من هذه الحشوة في قطعة صغيرة من عجينة السمبوسة ونغلقها على شكل مثلث.
- تقلى السمبوسة في الزيت حتى تتحول إلى لون ذهبي جميل.
اقرأ أيضًا كيفية صناعة البسكويت الهش بأكثر من شرح طريقة جديدة
لذلك في نهاية هذا المقال شرحنا لكم شرح طريقة حشو السمبوسة الهندية وشرحنا شرح طريقة تحضير السمبوسة بالبطاطس التي تعد من الأطعمة المفضلة لدى كثير من الناس.