السحور هو أول يوم من رمضان من المهم الاعتناء به لأنه السحور هو الذي يساعد الصائم على تحمل الجوع والعطش في أول يوم من رمضان والذي يكون عادة أصعب يوم منذ الجسم غير معتاد على الصيام، من المهم أن تقوم ربة المنزل بإعداد سحور صحي غني بالعناصر المفيدة التي ستساعد أفراد الأسرة على الصيام بأقل إجهاد، وعلى جانب المحتوى نقدم أفضل ما هو بسيط هو وصفات السحور في رمضان، بالإضافة إلى أفضل أنواع السحور الصحية التي يمكن تقديمها.
جدول المحتويات
معنى السحور
السحور سنة للرسول صلى الله عليه وسلم، وقد سماها الرسول الكريم طعامًا مباركًا وحث المسلم على تناول السحور حتى لو كان قليلًا من الماء إذا لم يجد شيئًا مع السحور كثيرًا. المزايا التي يمكن تحديدها على النحو التالي
- يساعد السحور على تقليل الشعور بالتوتر والإرهاق الذي يشعر به الصائم غالبًا أثناء النهار خلال شهر رمضان.
- يقي الجسم من الجفاف والجفاف، خاصة إذا كان السحور يحتوي على أطعمة غنية بالمياه ويؤكل قبل شروق الشمس مباشرة.
- إنه يقلل من فرصة تعرض مريض السكري لانخفاض عرضي في نسبة السكر في الدم.
- يقلل من الصداع أو عدم وضوح الرؤية الذي قد يعاني منه بعض الأشخاص الذين يصومون أثناء النهار.
- يساعد في التحكم في ضغط الدم والحفاظ عليه ضمن الحدود الطبيعية.
- ينشط السحور عمل الجهاز الهضمي والمعدة من خلال عملهما على هضم السحور طوال اليوم.
- يساعد على منع نوبات الإمساك التي يمكن أن تصيب البعض نتيجة تغيير عادات الأكل وتوقيت الأكل والشرب.
أفضل السحور هو الجوع في رمضان
السحور في أول أيام رمضان
تحتوي وجبة السحور على العناصر الغذائية الأساسية للجسم مثل المعادن والفيتامينات والسوائل مما يساعد بشكل كبير على تحمل مشقات الصيام والحرمان من الأكل والشرب في نهار رمضان، ويمكن لربة المنزل الاستمتاع بالسحور في أول يوم من رمضان. كالآتي[1]
- كوب من الزبادي الكامل لكل فرد من أفراد الأسرة، ويمكن للأطفال تناول الزبادي مع الفاكهة أو السكر المضاف.
- يمكن أن يكون البيض الذي يمكن تحضيره بأكثر من شكل بيض مسلوق أو بيض مقلي في زبدة أو عجة البيض التي تساعد على تزويد الجسم بالبروتين الحيواني الضروري.
- يمكن تحضير طبق الفاصوليا العريض طويل الهضم، والذي يمنحك إحساسًا بالشبع أثناء النهار خلال شهر رمضان، بالزبدة أو الزيت النباتي أو بالطماطم والكمون.
- يمكن أيضًا تحضير أنواع مختلفة من الجبن مثل جبنة الرومي أو جبنة الشيدر وجبن الفلامنجو وكذلك جبنة كيري، والتي يحب الكثير من الأطفال تناولها.
- طبق من الخضار المشكلة يشمل الخيار والطماطم والفلفل والخس والقرنبيط.
- قلي طبق كبير من البطاطس مع رش الكمون والملح كما يمكنك سلق البطاطس ثم هرسها وخلطها مع البيض المقلي والسمن الطبيعي.
- الغداء أو البسطرمة مع البيض من الأطباق المفضلة لدى الكثير من البالغين والأطفال.
- كوب من عصير الفاكهة لكل فرد من أفراد الأسرة، أو كوب من عصير تانج أو الحليب بالتمر.
أفكار بسيطة للسحور في رمضان
نظرًا لأن تناول السحور يحدث في وقت متأخر من الليل وقبل شروق الشمس، فإن العديد من ربات البيوت يبحثن عن أبسط الوصفات لتحضير سحور سريع لا يتطلب وقتًا في التحضير بينما يخدم الغرض منه من حيث التغذية المفيدة لأفراد الأسرة والمذاق اللذيذ المقبول لهم. نقدم هنا مجموعة من الأفكار البسيطة للسحور في رمضان
شكشوكة
يعد تحضير البيض على شرح طريقة الشكشوكة من أشهر الأطباق التي يمكن تقديمها في وجبة السحور التي لا تستغرق عشر دقائق أو أقل للتحضير، وهي وجبة غنية بالبروتين ولها طعم لذيذ ولذيذ.
المكونات
- فلفل أخضر مقطّع إلى قطع صغيرة.
- طماطم مقطعة.
- خمس بيضات
- يقطع البصل في الخلاط.
- كمية الفلفل الأسود.
- زيت الذرة.
الإعداد
- يقلى البصل المفروم حتى يصبح ذهبي اللون.
- نضيف الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل ويقلب جيداً حتى ينضج تماماً ويذبل لون الطعام.
- في وعاء خارجي، يخفق البيض المحضر ويقلب قبل أن يضاف إلى الخليط على النار.
- قلّب المكونات جيدًا وانتظر حتى ينضج البيض ويتحول إلى قطع متماسكة.
- نضيف الفلفل الأسود والملح للطعام ثم قدميها ساخنة.
شاهد أيضا أفضل سحور سهل في رمضان، سهل وسريع
جبن طماطم
يعتبر طبق الطماطم والجبن من أشهى وألذ الأطباق التي يحبها جميع أفراد الأسرة، فهو يحتوي على بروتين يمثل الجبن، كما يحتوي على خضروات غنية بالمياه ممثلة بالطماطم.
المكونات
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- قطعة جبن حسب عدد افراد الاسرة.
- نصف ليمونة.
- زيت الذرة.
- اندفاعة من الكمون.
الإعداد
- نقطع الجبن الأبيض في طبق ونضيف الطماطم ونحرك.
- يضاف زيت الذرة إلى الجبن مع عصير الليمون ويضاف الكمون إذا لزم الأمر.
- قلبي المكونات جيدًا حتى يتجانس الجبن مع الطماطم وباقي المكونات.
فول بالحمص واللبن
إنه طبق شامي من المطبخ السوري يحب استخدام الحمص في العديد من أطباقهم المفضلة، يساعد الحمص في إضفاء نكهة مميزة على الفول، ويوفر الزبادي البروتين الأساسي الذي يحتاجه صائم رمضان خلال النهار.
المكونات
- كوب جبن قريش.
- مليئة بالجنون
- كمية الحمص.
- طماطم على شكل مكعبات صغيرة.
- زيت الزيتون.
- حفنة من البقدونس المفروم.
الإعداد
- سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على النار، ثم أضيفي الحمص والفول.
- انتظر الطعام على النار لبضع دقائق مع التحريك ثم أضف الجبن القريش.
- قلبي المكونات ثم أضيفي البقدونس والفلفل الأسود والطماطم المفرومة والملح حسب الرغبة.
- اتركي الطعام على النار لبضع دقائق قبل إبعاده عن النار وقدميه ساخناً لوجبة السحور.
حبوب السجق
من الوجبات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأطفال على وجه الخصوص، حيث تضفي على الفول نكهة ورائحة مميزة، مما يساعد على غرس الشعور بالشبع والامتلاء لساعات طويلة خلال يوم الصيام.
المكونات
- قطعي الطماطم إلى مكعبات.
- عدة قطع من النقانق.
- قطعي البصل إلى مكعبات.
- فلفل اخضر مقطع.
- ملعقة سمن طبيعي.
- ثوم وبهارات.
الإعداد
- توضع ملعقة كبيرة من السمن الطبيعي على النار وتترك حتى الغليان.
- نضيف الثوم والبصل على النار ونقلب حتى يتحول لون البصل إلى الأحمر.
- نضيف الطماطم والفلفل الأخضر إلى البصل والثوم ويقلب حتى ينضج الخليط.
- ضعي النقانق على النار وانتظري حتى تنضج.
- نضيف الفول ويقلب جيدا مع البهارات والبهارات.
- قدمي الطبق ساخناً على مائدة السحور بجانب السلطة الخضراء.
أفضل سحور في رمضان
هناك العديد من أنواع الطعام التي يمكن تقديمها على مائدة السحور في رمضان، والتي تعتبر من أفضل الأطعمة التي يمكن تقديمها مع وجبة السحور. فيما يلي بعض تلك الأطعمة
الزبادي والعسل
يعتبر الزبادي من الأطعمة الغنية بالبروتينات والمهم لموازنة الإجهاد والضيق الذي قد يشعر به الصائم خلال شهر رمضان، كما أنه يحتوي على حمض اللاكتيك الذي يساعد على تنشيط الدورة الدموية في الجسم ويقلل من الشعور بالخمول والكسل.، والعسل مضاد حيوي طبيعي ويساعد على تزويد الجسم بالطاقة والسعرات الحرارية، الدفء الذي يحتاجه الجسم لأداء وظائفه.[2]
الفول
الفاصوليا من البقوليات التي تستغرق وقتًا طويلاً حتى تهضمها المعدة، ثم تناول الفول في السحور يساعد على تقليل الشعور بالجوع لفترة طويلة، والفاصوليا من البقوليات الغنية بالألياف الطبيعية التي تقلل من احتمالية الإصابة بالإمساك وعسر الهضم. تقلل من آلام المعدة، ويمكن تحضير الفول بأكثر من مجرد عفن، حيث يمكن تحضيرها بالسمن الطبيعي أو الزبدة، أو إضافة الزيت الساخن أو زيت الزيتون، ويمكن تحضير الفول مع الخضار، وهو طبق متكامل على وجبة سوهو.
وجبات السحور الصحية
الاهتمام بالأكل الصحي في السحور من أهم الأمور التي يجب الانتباه إليها. إليك أفضل الوجبات الصحية للسحور
- سلطة الفاكهة تعتبر من الأطباق المتكاملة التي يمكن تناولها بمفردها في السحور، وتحتوي الفاكهة على كمية كبيرة من المعادن والفيتامينات المهمة للجسم، كما تحتوي العديد من الفواكه على نسبة عالية من الألياف الطبيعية، مما يساهم في تنشيطه. الجهاز الهضمي وتنظيم عمل المعدة سلطة فواكه على سبيل المثال من التفاح والبرتقال والكيوي والجوافة والبطيخ والبطيخ والموز يمكن أيضًا تقطيعها في وعاء سلطة.
- الخبز البني يساعد تناول الخبز الأسمر على مائدة الإفطار على ملء معدة فارغة ومن ثم الشعور بالشبع أثناء النهار، والخبز البني تدريجيًا أكثر فائدة من الخبز الأبيض الذي يتحول سريعًا إلى سكر في الجسم ومن ثم لا يستفيد منه الناس. .
- البيض يعتبر البيض من الأطعمة الحيوانية الغنية بالبروتين اللازم لبناء العضلات وزيادة التمثيل الغذائي، حيث يساعد البيض على تقوية العظام وإمداد الجسم بالكالسيوم والحديد، وهو ما يحتاجه الصائم لمحاربة التعب والإجهاد خلال فترة الصيام لتجنبه.
- الشوفان الشوفان عبارة عن حبوب كاملة تحتوي على ألياف ومعادن مهمة للجسم، ويمكن تناول الشوفان في السحور عن طريق إضافته إلى كوب من الزبادي أو عن طريق صنع العصيدة بالعسل، ويمكن أيضًا تناول الشوفان من خلال خبز الشوفان، فما هو أكثر صحة من الخبز الأسمر. .
قائمة رمضان يومًا بعد يوم للإفطار والسحور
نصائح لسحور صحي في رمضان
ولكي يكون السحور أكثر فائدة للجسم ونفعًا للصائم في مقاومة الجوع والعطش، هناك عدد من النصائح المهمة في وجبة السحور، منها ما يلي
- – التأخر في تناول السحور قبل الفجر بقليل وهو من السنة.
- احرص على تناول التمر في السحور لأنها أفضل غذاء، حيث تحتوي التمر على السكروز النباتي الذي يتحول إلى طاقة في الجسم، وهو أيضًا فاكهة غنية بالألياف.
- احرص على شرب الكثير من السوائل والماء خلال الفترة من الإفطار إلى السحور لتجنب العطش والجفاف الذي يمكن أن يؤثر على الجسم خلال شهر رمضان.
- تجنب تناول الخيار والأطعمة الغنية بالملح في وجبة السحور لأن هذه الأطعمة تزيد الشعور بالعطش.
- تجنب تناول القهوة والشاي مع السحور لأن هذه المشروبات تحتوي على مادة الكافيين مما يؤدي إلى زيادة إدرار البول ويمكن أن يعرض الصائم للجفاف.
- تناول البروتينات في السحور يقلل من التوتر والشعور بالتعب والإرهاق بسبب الصيام.
لذلك تعرفنا على أفكار ووصفات السحور في أول أيام رمضان، وتعرفنا على أهمية وفوائد السحور للجسم والصحة، وقدمنا عددًا من الأفكار البسيطة للسحور الرمضاني أفضل الأطعمة الصحية التي يمكن يمكن تناولها في وجبة السحور وقد قدمنا أيضًا عددًا من النصائح للسحور الصحي والمفيد.
- ^ food.ndtv.com، الأطعمة التي يجب تناولها في السحور تحافظ على رطوبتك ونشاطك 03/28/2024
- ^ hostessatheart.com، فوائد الجمع بين العسل والزبادي أشياء تحتاج إلى معرفتها 03/28/2024