اكلات يمنيه في رمضان 2025 بالمقادير والصور

اكلات يمنيه في رمضان حيث هناك العديد من الاكلات اليمنية المشهورة الشهية والمتنوعة التي تقدم إلي المائدة في شهر رمضان الكريم عند الإفطار للصائمين بين بعض الاكلات الحضرميه، أو اليافعيه، أو اليمنيه العدنيه، أو التهاميه، ومع الأصناف والأنواع المقدمة نقدم إليكم أفضل الأكلات التي تجدها. بها المطبخ اليمني في شهر رمضان المبارك.

اكلات يمنيه في رمضان 2024

أن اختيار وصفة يمنيه لتحضيرها في رمضان يعد أمرا مميزا نظرا لتنوع الوصفات والنكهات في الططباق اليمينة، ومن أشهر ططباق اليمن الآتي

مرق اللحم اليمني

المقادير

• ½ كيلو من اللحم.
• 1 حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم.
• 2 ورقة من ورق الغار.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الحوائج.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 2 حبة من الهيل.
• 1 ملعقة كبيرة من الطحين أو البر أو الدقيق.

شرح طريقة التحضير

• حبة من الملح المفروم + 2 حبة من الهيل في إناء على النار على درجة حرارة متوسطة مع تقليبه. جيدا حتى يتم تشويحه.
• يتم وضع كميه كبيره من الماء على اللحم.
• ثم الانتقال إلى نصف كوب من الماء + الدقيق.
• ثمّ الدجاجة من الملح والفلفل الأسود.
• تناول طبق من العصيدة أو طبق من طبق من العصيدة.

الهريش اليمني

اكلات يمنيه في رمضان

المقادير

• 1 كوب من البر المطحون بشكل خشن.
• 3 أكواب من الماء.
• ½ كوب من طحين البر.
• 1 ملعقة كبيرة من الملح.

شرح طريقة التحضير

• النار على النار في الماء في إناء على يغلي ثم نضع الملح والبر المطحون مع الخليط، ثم نترك الخليط على النار على النار على درجة حرارة متوسطة لمدة 10 دقائق حتى تحصل على خليط متجانس.
• ثم الانتقال إلى خليط متجانس القوام.
• ثمّ، أنتِ، الخليط، خليط في الحرضه، وهو ساخن حتى تنزل بسهولة.
• ،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،،، ألعاب أطفال، إيذان، إيضاح، أريد أن أفعل ذلك.
• ويتم وضع الهريش اليمني في طبق للتقديم.

اكلات سعودية في رمضان

آكلة مشهورة في اليمن

الأكلات المشهورة في اليمن بالبساطة الخاصة بكهة فريدة من الصعب أن تجدها في أي دولة أخرى، ومن تلك النكهات

اللحوح اليمني

المقادير

• 2 كوب من الطحين الأبيض.
• 1 كوب من طحين الذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من الملح.
• كمية من الماء العجين.
• كمية من الزيت.
• خميرة.

شرح طريقة التحضير

• إدخال طحين الذرة الذرة علية ثم إدخال طائر الفرن على درجة حرارة متوسطة يتغير لونه قليلا إلى اللون الذهبي ثم بإخراجه من الفرن وتركه ليبرد قليلا.
• يتم وضع الماء على الخليط السابق مع التقليب حتى يتم الحصول على قوام سائل ومتجانس.
• يتم نشره في مكان دافئ حوالي ساعة يتخمر.
• يتم وضع القليل من الزيت في المقلاة وتسخين ووضعها ووضعها في البوصة.
• يتم وضع كمية صغيرة من العجين السابق في المقلاة حتى يأخذ الشكل الد؅لرائئ.
• يتم وضع العجين على الحائط بعد 2 دقيقة تقريبًا.
• يتم رفع اللحوح من المقلاة إلى إناء واسع مع تغطيته بمنشفــــة حتى يجا.
• يتم وضع اللحوح فوق بعضه البعض في طبق التقديم، يتم تقديمه.

المعصوب اليمني

اكلات يمنيه في رمضان

المقادير

• 2 كوب من الطحين.
• 2 كوب من الماء.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة من الحبه السوداء.

شرح طريقة التحضير

• يتم وضع الطحين والماء في إناء ثم يتم إضافة الملح والحبه الملح والحبه السوداء ثم خلط السلطة حتى نحصل على قوام متجانس.
• يتم تسخين حوالي 4 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ثم وضع الخليط السابق بالكامل في المقلاة على النار على درجة حرارة متوسطة دون التقاء حتى يصبح لون العجين أحمر.
• يتم تقليب العجين ثم خلطها بالكامل عن طريق ملعقة كبيرة ثم نستمر في التقليب بالملعقة حوالي من 10 حتى 15 دقيقة حتى تنضض.
• يتم وضع العجين على أسطح متساوية، وذلك عبر فتحة في الوسط.
• بعض الأطفال الصغار في تلك الفتحة.
• ثم يتم وضعها في إناء مسطح واسع للتقديم.

السحاوق اليمني

المقادير

• 1 حبة من الطماطم.
• 2 فص من الثوم.
• 1 فلفل حار.
• رشة من الملح حسب الملح.
• رشة من الكمون حسب.

شرح طريقة التحضير

• نضع 1 حبة من الطماطم + 2 فص من الثوم + فلفل حار + رشة من الملح + رشة من الكمون حسب خلط خلط ومزج ومزج جميعًا.
• ثم وضع وضع الخليط في إناء عميق للتقديم.
• اليمني بجانب طبق من الأرز أو الخبز.

الفتة بالموز اليمني

اكلات يمنيه في رمضان

المقادير

• كمية من التمر منزوع النواة.
• 2 حبة من كبيرة الحجم.
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمن.
• كمية كافية من الخبز.

شرح طريقة التحضير

• يتم تقطيع الخبز إلى قطع ثم وضع الخبز + التمر في الخلاط الكهربائي ثم خلطهم جيدا حتى نحصل على قوام متجانس للفتة.
• ثم يتم وضع الخليط في طبق التقديم ويتم تزيينه بالسمن والموز الذي سبق تقطيعة قطع غداءة ثم.

اكلات رمضان أيام زمان بالصور

اكلات يمنية رمضانية

سمك المخبازه اليمني

المقادير

• 1 سمكة من النوع الأبيض.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
• 1 ملعقة كبيرة من الشطة المفرومة حسب.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت.

شرح طريقة التحضير

• يتم تنظيف السمك وتقطيعه بشكل طولي.
• تتبيل السمكة بالملح والفلفل والكمون والفلفل الحار والثوم المفروم والططة المفرومة.
• يتم وضع السمكة في إناء مسطح واسع ثم رشها بملعقة من الزيت.
• الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.
• يتم وضع سمك المخبازه في طبق للتقديم.
• يقدم طبق سمك المخبازه اللذيذ بجانب طبق من الأرز أو مع الخبز.

طبخات رمضان سريعة مع المقادير

الكباب اليمني

المقادير

• ½ كيلو من اللحم المفروم.
• 2 فص من الثوم المفروم.
• 1 حبة من البصل المفروم متوسطة الحجم.
• 3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
• 3 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• زحاوق.
• مكونة من (خس + قطع صغيرة من البصل + جزر + أي خضراوات أخرى حسب الأصول).

شرح طريقة التحضير

• الكثير من اللحم المفروم +2 فص من الثوم المفروم + حبة من المفروم كبيرة الحجم +3 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم +3 ملعقة من الكزبرة المفرومة + ملعقة صغيرة من الملح + ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود + ملعقة صغيرة من الكمون في إناء ثم خلطهم.
• يتم تشكيل الخليط باليد إلى كرات دائرية الحجم ثم يتم قليها في مقلاة بها كمية مناسبة من الزيت.
• السلطة إلى قطع صغيرة (الخس + البصل + الجزر).
• يتم وضع الكباب عليهم.
• ثم يتم وضع الخليط السابق في طبق التقديم.
• الشهي بجانب طبق من الأرز أو الخبز.

تحضيرها في البداية تحضيرها في البداية.