شرح طريقة عمل عصيدة التمر تشتهر الدول العربية بإنتاج الحلويات اللذيذة والمغذية بالإضافة إلى الفوائد الرئيسية التي توفرها عصيدة التمر للجسم.
جدول المحتويات
آكلى لحوم البشر العصيدة
تعتبر العصيدة من أشهر الحلويات والأطباق الشرقية، فهي تستهلك على نطاق واسع في السودان واليمن والسعودية حيث تختلف شرح طريقة تحضيرها من منطقة إلى أخرى حسب المكونات المختلفة المستخدمة في تحضيرها ولادة مولود جديد أو الاحتفال بالعيد النبوي. عيد الميلاد.[1]
كيفية تحضير شاي الكرك الأصلي بخطوات
شرح طريقة عمل عصيدة التمر
تختلف شرح طريقة عمل عصيدة التمر من شخص لآخر، ولكن فيما يلي نقدم شرح طريقة عمل عصيدة التمر بالخطوات
مكونات عصيدة التمر
تتكون عصيدة التمر من
- نصف كيلو تمر بدون بذور.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- خمسون جرام زبدة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود مطحون.
- ثلاثة أكواب من الماء.
شرح طريقة تحضير عصيدة التمر
هناك بعض الخطوات التي يجب اتباعها لتحضير عصيدة التمر
- ضع التمر والماء في الخلاط الكهربائي.
- اخلطي المكونات حتى تصبح التمر ناعما.
- يُسكب مزيج التمر في قدر ويوضع على النار.
- أضيفي الزبدة إلى الخليط واخلطي جيداً.
- يضاف الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
- يُطهى الملح والفلفل ويُطهى على نار خفيفة لمدة 45 دقيقة.
- اسكب العصيدة في أطباق صغيرة.
انظر أيضا كيفية صنع بساتين الفاكهة في المنزل
عصيدة التمر الجنوبية
دقيق الشوفان الجنوبي يختلف قليلاً عن دقيق الشوفان العادي. تتكون من ثلاثة أكواب من التمر منزوع النوى وملعقة صغيرة من الملح الناعم وكوب ونصف من الدقيق وكوب من الماء. يتم تحضيره وفق الخطوات التالية
- طحن التمر بالماء في الخلاط الكهربائي.
- نضع التمر المطحون في وعاء ويضاف الملح.
- يتم رفعه على نار منخفضة.
- نضيف الدقيق تدريجياً إلى التمر مع التحريك باستمرار.
- اتركي المزيج على النار لمدة لا تزيد عن ساعة حتى يصبح طريًا.
- اسكب العصيدة في أطباق صغيرة.
كيفية صنع دقيق الشوفان
عصيدة من التمر السعودي
تتكون عصيدة التمر السعودية من لتر واحد من الماء. ثلاثمائة جرام طحين، وخمسة وعشرون جرامًا من الزبدة، مضافًا إليها ملعقة صغيرة ملح ناعم، وزيت زيتون، وشراب التمر، وتحضر وفق الخطوات التالية
- اخلطي الدقيق والماء والملح في وعاء حتى يذوب تماما.
- ضعي الخليط في قدر وسخنيه على نار معتدلة مع التقليب المستمر بملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- نضيف الزبدة ويقلب الخليط لمدة نصف ساعة.
- دهن طبق التقديم بزيت الزيتون.
- توضع العصيدة على الطبق وتشكل كرة.
- ثم يُسكب شراب التمر فوق العصيدة.
- يمكن استبدال شراب التمر بكمية لا بأس بها من العسل الطبيعي.
- من الممكن تتبيل العصيدة ببعض القرفة المطحونة.
- يمكنك إضافة القليل من حبة البركة إلى العصيدة.
- من المستحسن خلط التمر بالماء حتى يتم سحقها بالكامل وتتداخل مع الماء.
شرح طريقة طهي شرائح اللحم الطائفية باللحم كما في المطاعم
بعض النصائح لتحضير عصيدة التمر
هناك بعض النصائح والإضافات التي يمكن إجراؤها عند تحضير عصيدة التمر وهي
- استبدل شراب التمر بكمية لا بأس بها من العسل الطبيعي.
- تبلي العصيدة ببعض القرفة المطحونة.
- أضف القليل من حبة البركة إلى العصيدة.
- يفضل خلط التمر بالماء حتى يتم سحقها بالكامل وتداخلها مع الماء.
- يرشح الطحين فى حالة التكتل عند الخلط مع الماء.
- قدمي العصيدة وهي ساخنة.
- تزين بالجوز واللوز.
شرح طريقة عمل خبز عربي منتفخ
فوائد عصيدة التمر
تتميز عصيدة التمر بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك ما يلي
- يوفر فيتامينات مهمة للجسم وخاصة فيتامينات أ، ب، ج.
- – تزويد الجسم بالمعادن الطبيعية مثل الحديد والفوسفور والبوتاس والنحاس.
- تقوي العصيدة الأعصاب.
- تمنح العصيدة جهاز المناعة قوة إضافية لحماية الجسم من الجراثيم والميكروبات الخطرة.
- تساعد عصيدة التمر على تقوية جهاز المناعة لدى الأطفال، خاصة في المراحل الأولى من النمو.
- تعتبر عصيدة التمر من الأطعمة التي تحارب فقر الدم وفقدان الشهية حيث توفر التغذية الكاملة التي يحتاجها الجسم.
كيفية صنع صلصة الديناميت
وها نحن في نهاية مقالنا بعنوان كيفية عمل عصيدة التمر، حيث تعلمنا عن عصيدة التمر وكيفية صنعها على الشرح طريقة السعودية والجنوبية.