هل الفاصوليا مسموح بها في حمية الكيتو لانقاص الوزن هي واحدة من الأسئلة التي يطرحها الكثير من أتباع حمية الكيتو لحرق الدهون لأن الكيتو يتطلب نوعية طعام معينة لا يمكن الانحراف عنها والفاصوليا واحدة منها تبرز الفول لغذائه القيمة والتوافر والمذاق الرائع، مما يجعلها محط اهتمام أخصائيو الحميات.في هذه المقالة، توفر الصفحة ترينداتية معلومات شاملة عن كل ما يتعلق بالفاصوليا في نظام كيتو الغذائي.
جدول المحتويات
ما هي حمية الكيتو
النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات وعالي الدهون يشبه النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، ولكن في الكيتو، تكون نسبة الكربوهيدرات غير موجودة تقريبًا ويجب ألا تتجاوز 5٪ من إجمالي الوجبة مع تناول معتدل للبروتين ونسبة عالية من الدهون الطبيعية، ويهدف هذا النظام الغذائي إلى تحويل آلية الحرق في الجسم حيث يدخل الجسم حالة تسمى الكيتوزية ويبدأ الجسم في حرق دهون الجسم بسرعة بسبب نقص الكربوهيدرات أو السكر في الجسم.
انظر أيضا هل يسمح بالحمص في الكيتو
هل الفاصوليا مسموح بها في الكيتو
يمنع تناول الفاصوليا في نظام الكيتو دايت لأنها تختلف في جودتها عن أطعمة حمية الكيتو، الفاصوليا عبارة عن بقوليات وحبوب كاملة ممنوعة في معظم حالات نظام كيتو الغذائي، وإذا كان الشخص الذي يتبع هذا النظام يجب أن يأكل الفاصوليا، يجب أن تأكل بعناية شديدة، ولا تأكل أكثر من 50 جرامًا من الفاصوليا.[1]
انظر أيضا هل زبدة الفول السوداني مسموح بها في الكيتو
هل الفاصوليا العريضة مسموح بها في نظام كيتو الغذائي
تعتبر الفاصوليا العريضة من أشهر الأطباق في المطبخ العربي لأنها مصدر غني بالبروتين، وغير مكلفة ومناسبة لأنواع عديدة من حمية التخسيس فهي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
خطة وجبات نظام كيتو الغذائي
سبب منع الفول من حمية الكيتو
الفاصوليا من البقوليات المحظورة في نظام الكيتو الغذائي، بالرغم من أنها مصدر غني بالبروتينات والألياف ومضادات الأكسدة التي تعتبر مهمة جدًا للجسم، إلا أن هناك شيئين يمنعان الفول من الكيتو وهما كالتالي
- الكربوهيدرات تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من الكربوهيدرات المعقدة، حيث تصل إلى 10 جرام وهي نسبة عالية مقارنة بالأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي.
- صعوبة الامتصاص يصعب امتصاص الفاصوليا للبقوليات لأنها تتطلب مجهودًا كبيرًا من المعدة لهضمها، فيصبح الدم في المعدة أكثر تركيزًا لإكمال عملها، مما يقلل من نسبة الدم في الجهاز العصبي ويؤدي إلى ذلك. لقلة التركيز في الاستهلاك.
شرح طريقة فلافل كيتو الصحية بدون إزالة السموم
القيمة الغذائية للفاصوليا
تحتوي الفاصوليا على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، وتختلف نسبة كل عنصر من هذه العناصر في كمية الفاصوليا، ويهتم أتباع حمية الكيتو أو بعض الأنظمة الأخرى بمعرفة نسبة كل من هذه العناصر التي تحدد الكمية، والتي يُسمح لهم بتناول الطعام، ويمكن توضيح نسب العناصر الغذائية فيها. كمية 100 جرام من الفول كالتالي
- السعرات الحرارية 196 سعرة حرارية.
- الألياف 8 جرام.
- البروتين 13 جرام.
- الكربوهيدرات 35.2 جرام.
- الدهون 7 جرام.
- الماء يختلف حسب النوع.
- الزنك والنحاس والمغنيسيوم 1 جرام.
- الحديد كمية قليلة جدا.
انظر أيضا هل الطماطم مسموح بها في الكيتو
هي حبوب الكيتو
يمكن لأخصائيي حمية الكيتو استخدام فول الصويا الأسود لأنه منخفض جدًا في الكربوهيدرات مع مستويات عالية من البروتين والدهون، ويمكنهم أيضًا استخدام الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني لأنها غنية بالدهون وقليلة الكربوهيدرات، كلا النوعين من الفاصوليا مسموح به فقط في الكيتو، في حين أن الأنواع الأخرى من الفاصوليا لا تعتمد على الكيتو تمامًا.
اقرأ أيضًا هل يُسمح بالبصل في نظام كيتو الغذائي
بدائل الفاصوليا المهروسة في حمية الكيتو
الفول عنصر أساسي في حياة العديد من أفراد المجتمع العربي، مما يجعل من الصعب على البعض التخلي عنها، ويضطر أتباع حمية الكيتو للبحث عن بديل للفاصوليا العريضة الغنية بالبروتين والمتوفرة على نطاق واسع، لذلك نوضح بعض خيارات الفول واسعة النطاق البديلة على النحو التالي
- المكسرات تحتوي المكسرات – بما في ذلك الفول السوداني – على مستويات عالية من البروتين والدهون ومتوفرة على نطاق واسع في مجتمعاتنا، مما يجعلها خيارًا قابلاً للتطبيق لمن يتبعون حمية الكيتو.
- الفطر هو مصدر جيد للبروتين دون الإخلال بحالة الكيتون في الجسم، ويزود الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة ومناسب للكيتو بسبب محتواه المنخفض من الكربوهيدرات.
- الحمص حبة غنية بالبروتينات والعناصر الغذائية للجسم، وتحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات، لذلك فهي من الأطعمة المسموح بها في الكيتو، ويمكن طهي الحمص بنفس شرح طريقة طهي الفول للحصول على بديل مشابه تمامًا.
- الفاصوليا يعتقد بعض الناس أن الفاصوليا هي نوع من الخضار، ولكن هذا خطأ شائع وصحيح أن جميع أنواع الفاصوليا من البقوليات، وهي من بين الأطعمة المسموح بها في نظام كيتو الغذائي لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
- اللوبيا من أنواع البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي لفقدان الوزن، ولكن يجب الحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة.
- فول الصويا الفاصوليا السوداء، المعروفة باسم فول الصويا، تحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ومرتفعة جدًا في البروتين ومضادات الأكسدة. يمكن استخدام هريس فول الصويا كبديل للحوم البقر المفروم، ومن ثم فهو أحد الخيارات المميزة لأخصائيي نظام كيتو الغذائي.
خطة الصيام المتقطع لفقدان الوزن
هل جميع البقوليات ممنوعة في حمية الكيتو
يعتقد بعض الأشخاص الذين يتبعون حمية الكيتو لفقدان الوزن أن جميع البقوليات ممنوعة في نظامهم الغذائي وهذا غير صحيح على الإطلاق حيث توجد بعض البقوليات المسموح بتناولها في وجبات الكيتو دايت دون التأثير على الجسم حيث تتميز بعض البقوليات بأنها نظرًا لكونه منخفضًا في الكربوهيدرات، يُسمح لأتباع الكيتو بتناول بعض البقوليات المحظورة مرة واحدة في الأسبوع، مع الحرص على عدم تجاوز 50 جرامًا من هذا الطعام، ولن يؤدي ذلك إلى حالة من نظام الكيتو الغذائي.
انظر أيضا هل البرسيم مسموح به في الكيتو
ما هي البقوليات المسموح بها في نظام كيتو الغذائي
تشمل قائمة البقوليات مجموعة كبيرة من الأطعمة التي يمكن تناولها خلال نظام كيتو الغذائي دون إخراج الجسم من حالته الكيتونية، حيث إنها منخفضة الكربوهيدرات ومرتفعة في بروتين هذه البقوليات التي يتم تضمينها في نظام كيتو الغذائي – يمكن ذكر النظام الغذائي على النحو التالي
- العدس من أشهر البقوليات المسموح بها في الكيتو، خاصة إذا كانت بشرتها داكنة، العدس يحتوي على 7.5 جرام من الكربوهيدرات لكل 100 جرام.
- الحمص أحد أفضل بدائل الفاصوليا ويمكن تناوله بعدة طرق مختلفة، فهو منخفض الكربوهيدرات ولكنه غني بالبروتين والألياف.
- الفاصوليا السوداء من البقوليات الغنية بالبروتين والألياف، فكل 100 جرام من الفاصوليا السوداء تحتوي على 15 جرامًا من الكربوهيدرات.
- الفاصوليا الخضراء تحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، ويمكن استخدامها في صنع السلطات أو في الطبخ، وكل 100 جرام تحتوي على 7 جرامات من الكربوهيدرات.
- الفول السوداني هو من المكسرات التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون الطبيعية ونسبة جيدة من البروتين، وتحتوي كل 100 جرام منها على 13 جرامًا من الكربوهيدرات.
- البازلاء الثلجية تحتوي على نسبة عالية من الألياف الصحية مع نسبة جيدة من البروتين، و 100 جرام من البازلاء الثلجية تحتوي على 7 جرامات من الكربوهيدرات.
- الفاصوليا البحرية مجموعة متنوعة من الفاصوليا غنية بالبروتين والألياف وتحتوي على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
تجربتي مع النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات، إيجابياته وسلبياته
هنا ينتهي مقالنا بعنوان هل الفاصوليا مسموح بها في الكيتو بعد توضيح أن الفول من الأطعمة الممنوعة في نظام كيتو الغذائي ومن أفضل وأشهر بدائل الفول المسموح به في نظام كيتو الغذائي كما تم توضيح أنواع البقوليات والسماح بها و كما تم توضيح الممنوع في هذا النظام الغذائي.