تعتبر شرح طريقة صنع الفلافل بالحمص المطحون أو الفلافل أو الفلافل كما تسميها بعض المجتمعات وخاصة المصرية منها من الأطباق المفضلة لكثير من الناس حيث يمكن العثور عليها في كثير من المطاعم وهي مطلوبة بشدة في الفلافل وخليط الفلافل مكون من بعض المكونات البسيطة الموجودة في كل بيت عربي، وتجدر الإشارة إلى أن الكثير من الناس يأكلونه بعد وضعه في وعاء الفول أو الحمص مع حامض الأرض، مع شرح للمكونات هذه اللذيذة. خليط.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون
الفلافل بالحمص المطحون من أبسط الأطباق الشعبية وأقلها تكلفة. يمكن تناول هذه الوجبة مع أطعمة بسيطة أخرى أو يمكن تناولها بمفردها مع الخبز. شرح طريقة عمل الفلافل بالحمص المطحون موضحة أدناه[1]
مكونات
- كوب كبير نسبيًا من الحمص النيء.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح طعام أبيض.
- أربع ملاعق كبيرة نعناع مطحون.
- أربع ملاعق كبيرة من الكزبرة الناعمة.
- ثلاث فواكه كبيرة من البصل المفروم.
- أربعة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح صغيرة.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ثلاثة أكواب كبيرة زيت نباتي.
الإعداد
- أولًا، نغسل الحمص جيدًا ونضعه في الماء طوال الليل.
- نضع الحمص في خلاط كهربائي حتى يطحن ناعما.
- نحن نعمل على إضافة البصل المفروم وشرائح البصل ومسحوق الثوم وصودا الخبز والملح وجميع المكونات السابقة إلى الحمص المطحون وإعادة وضعها في الخلاط الكهربائي حتى تصبح جميع المكونات متجانسة مع بعضها البعض.
- نخرج العجينة من الخلاط الكهربائي ونضعها في وعاء واسع نسبيًا، وبعد ذلك نعجنها جيدًا باليد.
- ثم نقوم بتسخين الزيت النباتي لفترة وجيزة، ثم نقطع عجينة الفلافل إلى قطع صغيرة ونضع هذه القطع في الزيت حتى تصبح مقرمشة.
- يمكن تقديم الفلافل ساخنة مع رشة بسيطة من البقدونس المفروم، خاصة أنها تعطي الفلافل نكهة مختلفة يصعب مقاومتها.
شرح طريقة عمل بسبوسة طازجة بالقشطة عن مصدرها
شرح طريقة صنع الفلافل بالحمص والفول
كثير من الناس يقبلون الفلافل المصنوعة من الحمص والفول لأن هذه المكونات البسيطة تضيف إلى طعم الفلافل اللذيذ الذي يحب الكثير من الناس.
مكونات
- فقط كوب حمص.
- كوب كبير من الفول المقشر.
- ثلاث بصل صغير.
- مجرد ثوم.
- قطعة فلفل أحمر حار.
- ملعقة كبيرة نسبيا من الكزبرة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة نسبيًا من بهار الفلافل.
الإعداد
- نغسل كل من الحمص والفاصوليا جيدًا ونضعها في وعاء من الماء لمدة ليلة كاملة.
- ثم نقوم بتصفية الحمص والفول من الماء ونضع هذه المكونات في الخلاط الكهربائي.
- نضع البصل والثوم والفلفل في الخلاط الكهربائي حتى نفرم ناعماً، ثم نضيف الحمص والفول حتى تتجانس جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نعمل على إضافة بهارات الفلافل والكزبرة والملح إلى خلطة الفلافل وخلط هذه المكونات جيداً مرة أخرى.
- نغطي هذه العجينة ونتركها تقف لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
- نعمل على إضافة نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى العجينة ربع ساعة فقط قبل نقعها في الزيت.
- نضع العجينة في الزيت النباتي ونقطعها إلى قطع صغيرة نسبيًا.
- يمكن تقديم الفلافل الساخنة مع طبق من المخللات والخبز والحمص.
كيفية صنع صلصة الشوكولاتة لتزيين الكعك والحلويات
شرح طريقة عمل الفلافل المعلبة بالحمص
تعتبر العديد من المجتمعات الحمص المعلب من الأطباق المميزة التي يفضلها كثير من الناس، وتجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام الحمص المعلب في صنع الفلافل، وتتمثل شرح طريقة تحضيره في الآتي[2]
مكونات
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت ذرة نباتي.
- مجرد بصلة مفرومة.
- ملعقة ثوم مفروم.
- مجرد علبة من الحمص المعلب.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المطحون.
- مجرد قطعة من قشر الليمون المبشور.
- ملعقة صغيرة نسبيًا من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- بيضة واحدة مخفوقة جيداً.
الإعداد
- نضع الزيت في قدر كبيرة نسبيًا، ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونعمل لفترة لتقليل هذه المكونات في الزيت.
- نقوم بتصفية البصل المفروم والثوم من الزيت ونضع هذه المكونات في وعاء فارغ ونظيف تمامًا.
- نضع الحمص المعلب في وعاء فارغ، ثم نغسله جيداً، ثم نضعه في الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى عجينة.
- نضيف البصل المفروم والثوم المفروم والبيض المخفوق إلى خليط الحمص المعلب في الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.
- ثم نضيف الملح والكمون والزعتر وحتى الليمون المبشور إلى هذه المكونات ونقلب هذا الخليط جيدًا حتى يصبح خليطًا متجانسًا.
- نقطع هذه العجينة إلى كرات صغيرة نسبيًا ونضع هذه الكرات جانبًا لحين الاستخدام.
- نقلي كرات الفلافل بالزيت أو يمكن وضعها في الفرن حتى تصبح صالحة للأكل.
- يمكن تقديم الفلافل الساخنة مع فتة الحمص اللذيذة التي يحبها الكثير من الناس.
شرح طريقة الفطائر المقرمشة على الفطور سهلة وسريعة
شرح طريقة عمل الفلافل بالحمص المطبوخ
الفلافل بالحمص، وخاصة الحمص المطبوخ، من الأطباق الشعبية التي يستخدمها الكثيرون في وجبة الإفطار لأنها تمد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
مكونات
- كوب كبير نسبيًا من الحمص المطبوخ.
- ثلاث حبات بصل متوسطة الحجم مفرومة.
- أربع فصوص كبيرة من الثوم المفروم.
- نصف كوب صغير من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة ناعماً.
- ملعقة كبيرة ملح طعام.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- فقط لتر من الذرة النباتية.
الإعداد
- نضع البصل المفروم والثوم المفروم وحتى الحمص المسلوق في الخلاط الكهربائي.
- نحن نعمل على إضافة المكونات المتبقية من الملح والكمون والكزبرة والفلفل الحار والفلفل الأسود وصودا الخبز إلى الخلاط الكهربائي حتى تمتزج جميع المكونات.
- نخرج العجينة من الخلاط الكهربائي ونعجنها باليد حتى تحصل على قوام متماسك، ثم نقطع هذه العجينة إلى قطع صغيرة.
- نضع الزيت في المقلاة ثم نضع كرات الفلافل الصغيرة في الزيت النباتي حتى تؤكل.
- على الإفطار نقدم الفلافل الدافئة مع الخبز.
شرح طريقة فطيرة بسيطة وسريعة التحكم بالمكونات
نصائح لعمل الفلافل بالحمص المطحون
للتأكد من أنه يمكنك بسهولة تحضير الفلافل بالحمص المطحون في المنزل، هناك عدد من النصائح وهي كالتالي
- يجب وضع كرات الفلافل الصغيرة على ورق المطبخ بمجرد إزالتها من الزيت، فهذه الشرح طريقة ستساعد على منع الفلافل من التمسك بالزيت لفترات طويلة.
- يمكن تقديم الفلافل الساخنة مع شرائح الطماطم الصغيرة والخبز الساخن، فهذه التحضيرات البسيطة تجعل الوجبة أروع.
- يجب نقع كل من الحمص والفاصوليا لفترة طويلة نسبيًا، أي يجب ألا تقل هذه الفترة عن 12 ساعة.
- يجب وضع عدد قليل من كرات الفلافل في وعاء الزيت حتى تنضج بالكامل وتصبح صالحة للأكل.
- يجب تصريف جميع الخضار أو الفاكهة التي تستخدم في تحضير الفلافل جيدًا من الماء حتى يصبح معجون الفلافل صلبًا وغير لزج.
- يجب ترك كرات الفلافل في الزيت لمدة ثلاث دقائق على الأقل حتى تؤكل بشكل صحيح.
شاهدي أيضًا كيفية صنع كعكة اليانسون المقرمشة اللذيذة
وفي نهاية هذا المقال قدمنا لكم شرح طريقة صنع الفلافل بالحمص المطحون، مع تعريفكم بشرح طريقة أخرى لصنع الفلافل ولكن بالحمص المسلوق، حيث يفضل الكثير من الناس هذا الطبق اللذيذ والرائع.