هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول يعتبر البيض من الأطعمة الهامة والمفيدة لجسم الإنسان لاحتوائه على العناصر الغذائية والكالسيوم الضروريين لبناء العظام والعضلات وتقوية بنية الجسم، كما أن تناول البيض مهم جدًا لصحة الأسنان ومن وجهة نظرنا فإن البيض ودائم الحديث من فوائدها، والكمية التي يمكن أن يأكلها الأفراد، والأضرار الناجمة عن الإفراط في تناول البيض.
جدول المحتويات
بيض
يعتبر البيض من أهم مصادر الغذاء للإنسان لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها لبناء جسم الإنسان مثل الكالسيوم والأملاح المعدنية، وهناك أنواع عديدة من البيض مثل بيض الطيور والأسماك، ولكن أيضًا بيض الدجاج هو الأكثر شيوعًا لاستهلاك البشر حيث يستخدم البيض في إعداد العديد من أنواع الأطعمة والكعك والمعجنات.
أنظر أيضا الأطعمة التي تنظم المستويات العالية من البرولاكتين في دم النساء
هل يرفع البيض نسبة الكوليسترول
بالطبع لا يزيد البيض من نسبة الكوليسترول في الدم، حيث يعتقد الكثير من الناس أن تناول البيض يوميًا يساعد على زيادة نسبة الكوليسترول في الدم، وهذا يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية حيث أن صفار البعض يحتوي على نسبة عالية منه من الكوليسترول، ولكن بعد العديد من الدراسات ظهر هذا الأمر أوضحنا أنه لا يوجد حد أقصى لعدد البيض الذي يمكن للشخص تناوله في نظام غذائي صحي وهناك الكثير من الناس يتجنبون تناول صفار البيض لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول ويشبعون بتناول بياض البيض ولكن لا يوجد سبب أكيد. لا تأكل صفار البيض لأنه ليس له تأثير حقيقي على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، كما يحتوي صفار البيض أيضًا على دهون مشبعة وغير مشبعة وهي مغذية جدًا وكمصدر صحي كامل للغذاء، مما يساهم في صحة العين ويحميها من إشعال.[1][2]
فوائد الكوليسترول في الجسم
الكوليسترول مادة دهنية لها العديد من الوظائف الحيوية في الجسم، حيث تساعد في إنتاج خلايا وهرمونات جديدة، وتساعد في امتصاص بعض الفيتامينات، والكبد هو العضو المسؤول في الجسم بالإضافة إلى إنتاج الكوليسترول. – إن الطعام الذي نتناوله يومياً ليس مسئولاً عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، وهناك نوعان من الكوليسترول
- البروتينات الدهنية منخفضة الكثافة “LDL” وهي المسؤولة عن جمع الكوليسترول الذي لا يحتاجه الجسم، ويعتبر هذا النوع من الكوليسترول الضار لأنه يبني الكوليسترول في الأوعية الدموية مما يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- البروتينات الدهنية عالية الكثافة “HDL” المسئولة عن نقل الكوليسترول إلى حيث يحتاجه الجسم وهو الكولسترول الجيد حيث يزيل الكوليسترول السيئ من الجسم، ولا يوجد حتى الآن معلومات مؤكدة توضح ما إذا كان ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم صحي أم لا.
- تعزيز صحة الجلد البيض غني بمضادات الأكسدة وبالتالي يساعد في الحفاظ على بشرة وبشرة صحية، وكذلك بشرة نضرة وصحية.
- بناء العضلات يحتوي البيض المسلوق على كمية كبيرة من البروتين، وهو غذاء مفيد من الناحية التغذوية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التي تساعد الجسم على بناء العضلات بشكل سليم.
- تنظيم الكوليسترول البيض غني بالدهون الجيدة والدهون الأحادية غير المشبعة والدهون الجيدة المشبعة، لذا فهي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
تجربتي في التخلص من الكوليسترول والطرق الطبيعية لمعالجته بالأعشاب
ما هو مقدار الكوليسترول في البيض
ينصح جميع الأطباء بخفض الكوليسترول لأن مستوى الكوليسترول المسموح به لا يتجاوز 300 ملليجرام في اليوم ويتساءل كثير من الناس عما إذا كان البيض يرفع الكوليسترول والإجابة بالنفي، لأن بيضة واحدة كبيرة تحتوي على 180-186 ملليجرام من الكوليسترول وكمية الكوليسترول في الدم. صفار البيض وتناول بعض البيض لا يزيد من مستوى الكوليسترول في الدم.
فوائد ومضار تناول اللحوم الحمراء
ما هي فوائد البيض
للبيض فوائد عديدة حيث يعتبر غذاء صحي متكامل بحد ذاته، وفيما يلي بعض الفوائد التي يتمتع بها البيض
- غني بالفيتامينات والمعادن يعتبر تناول البيضة غذاء كامل ومتوازي، حيث تحتوي على مجموعة من
- فيتامينات مختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين ب 2.
- معادن مختلفة مثل الكالسيوم والزنك والسيلينيوم بالإضافة إلى أوميغا 3.
- منخفضة السعرات الحرارية تحتوي بيضة واحدة على 71.5 سعرة حرارية، و 6 جرامات من البروتين، و 5 جرامات من الدهون الصحية.
- تحسين صحة الدماغ يؤدي تناول البيض إلى تحسين وظائف المخ لأنه يحتوي على كمية كبيرة من مادة الكولين التي تقلل التهابات الدماغ، كما أن صفار البيض غني بأحماض أوميجا 3 الأمينية المفيدة للجسم والدماغ.
- الحفاظ على صحة الجنين البيض غني بالكالسيوم الذي يساعد في الحفاظ على صحة وقوة عظام ومفاصل وأظافر وشعر المرأة الحامل، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من البروتينات الضرورية للنمو. جميع خلايا جسم الجنين مهمة، ونتيجة لذلك يتم منع التشوهات الخلقية للجنين.
- الوقاية من فقر الدم يعرف فقر الدم بأنه نقص في خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الجسم، ويعتبر البيض مصدرًا غنيًا بفيتامين ب 12، وهو أحد العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل على نمو خلايا الدم الحمراء وبالتالي منع فقر الدم أو ما شابه. المعروف باسم فقر الدم.
- تقوية العظام يحتوي البيض على نسبة عالية من الكالسيوم، مما يساعد على تكثيف وتقوية أنسجة العظام، مما يعني أنه أقل عرضة للكسور أو يقلل من شدة رضوض العظام، مما يساعد على بناء وبناء العظام الداخلية.
- تعزيز صحة الجلد البيض غني بمضادات الأكسدة وبالتالي يساعد في الحفاظ على بشرة وبشرة صحية، وكذلك بشرة نضرة وصحية.
- تحسين البصر يحتوي بياض البيض على مادة اللوتين التي تساعد على منع التنكس البقعي وتقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين.
- إنقاص الوزن إن تناول بيضة في الصباح يشعرك بالشبع، مما يقلل من كمية الطعام الذي تتناوله خلال اليوم.
- بناء العضلات يحتوي البيض المسلوق على كمية كبيرة من البروتين، وهو غذاء مفيد من الناحية التغذوية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الحديد والفيتامينات التي تساعد الجسم على بناء العضلات بشكل سليم.
كم عدد السعرات الحرارية التي يتم تسخين البيض المسلوق فيها
ما هو الضرر الذي يسببه الإفراط في إطعام البيض
أظهرت الدراسات أن الإفراط في تناول البيض يؤدي إلى بعض الضرر، وهما
- انسداد الأوعية الدموية
- عدم انتظام ضربات القلب والنوبات القلبية.
- إذا أكل البالغون أكثر من ثلاث بيضات أسبوعيًا، فقد يؤدي ذلك إلى الوفاة.
يوجد الحمض في أطعمة مثل الليمون والبرتقال التي تحتوي على الأحماض
عدد البيض المسموح به
أشارت العديد من الدراسات إلى الكمية المناسبة من البيض التي يجب تناولها يوميًا، حيث أوصى الخبراء أن يأكل البالغون بيضة واحدة إلى ثلاث بيضات أسبوعيًا، ومن المهم جدًا للأطفال التأكد من إعطائهم كمية كافية من البيض يوميًا. لإطعامهم يحتاجون إلى ثلاث إلى ست بيضات أسبوعياً لأنهم بحاجة إلى إعادة بناء أجسامهم وعظامهم وتحسين صحة أسنانهم، وخاصة الأطفال في مرحلة الأسنان.
راجع أيضًا فوائد الأكل الصحي
من هم الاشخاص الذين يجب عليهم الامتناع عن تناول البيض
يسبب البيض الحساسية لدى بعض الأشخاص، لذلك لا ينصح بتناول البيض لمن يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول وكذلك المصابين بالتهاب البنكرياس أو مشاكل الكبد والمرارة والتهاب المعدة الحاد.
راجع أيضًا إيجابيات وسلبيات استهلاك حليب الصويا
وها نحن نصل إلى نهاية مقالنا بعنوان “هل البيض يرفع نسبة الكوليسترول”، حيث نتحدث عن البيض وفوائده وأهمية تناوله وكمية البيض التي يمكن أن يأكلها الفرد، بالإضافة إلى ضرره من ذوي الخبرة الناشئة عن الاستهلاك المفرط.