مزايا أكل بلح البحر عالم البحار عالم كبير ومتنوع به العديد من أنواع الأسماك والكائنات البحرية الكبيرة والصغيرة، حيث يعتبر البحر مصدرًا رئيسيًا للغذاء، حيث أن معظم الكائنات البحرية صالحة للأكل ولها فوائد كبيرة لا تعد ولا تحصى، وتجدر الإشارة إلى أن عدد الأسماك التي تعيش في البحر قد تجاوز ثلاثة آلاف نوع، بعضها يتغذى على أسماك أخرى، وبعضها يتغذى على الأعشاب الموجودة في البحر، والعديد من الموضوعات الأخرى.
جدول المحتويات
فوائد تناول بلح البحر
يعد بلح البحر من الكائنات التي تعيش في أعماق البحار، وله قيمة غذائية عالية وأهمية اقتصادية كبيرة، فهو يسمح لها بإغلاق قوقعتها، وتتميز بلح البحر بنموها السريع وإنتاجها مقارنة بالكائنات البحرية الأخرى في النهاية. لأنها تتكاثر في درجات حرارة عالية.[1]
بلح البحر يحافظ على صحة القلب
نظرًا لأنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة ولكنه يحتوي على نسبة عالية من أوميغا 3، فقد أظهرت الدراسات والأبحاث أن الأطعمة الغنية بأوميجا 3 الموجودة في الأسماك والمحار لها العديد من الفوائد الصحية للقلب لأنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب ونبض القلب.
بلح البحر يساعد في التهاب المفاصل
أظهرت الدراسات أن سكان السواحل الذين يتناولون كميات وفيرة من بلح البحر يعانون من التهاب المفاصل بشكل أقل، كما أنهم مفيدون في علاج هشاشة العظام حيث يعالج مشاكل المفاصل، خاصة عند كبار السن والذين يعانون من آلام المفاصل.
يقوي جهاز المناعة
يساعد تناول بلح البحر على تعزيز جهاز المناعة من الأمراض الفيروسية والبكتيرية التي يمكن أن تصيب الإنسان، كما يساعد على التئام الجروح بسرعة عن طريق إنتاج أجسام مضادة تحمي الجسم من الالتهابات العرضية.
حماية الجهاز العصبي
تساعد المكونات الموجودة في بلح البحر الجهاز العصبي على العمل في جميع أنحاء الجسم عن طريق تحفيز العضلات والأنسجة والأعضاء
منع فقر الدم
يحتوي بلح البحر على كمية كبيرة من الحديد وهو من أهم العناصر التي تحتاج إلى تنظيم في جسم الإنسان دون زيادة أو نقصان، حيث يساعد الحديد على زيادة مستويات الدم في جسم الإنسان حيث يؤدي نقص الحديد إلى مشاكل صحية مثل فقر الدم وضيق في التنفس وانخفاض الطاقة.
الأسماك هي فقاريات متغيرة لدرجة الحرارة تتغير درجة حرارة جسمها اعتمادًا على البيئة
القيمة الغذائية لبلح البحر
يعتبر بلح البحر من أفضل المأكولات البحرية التي تحتوي بالإضافة إلى مذاقها اللذيذ على العديد من العناصر والمكونات الهامة، والعناصر الغذائية الرئيسية في بلح البحر هي[1]
- السعرات الحرارية 172 سعرة حرارية
- والدهون والتي يتم تمثيلها بنسبة 4.48 جرام
- البروتين يشكل 23.80 جرام
- حديد 6.72 ملليجرام
- السيلينيوم 89.60 ميكروغرام
- الفوسفور يشكل 294 ملليغرام
- صوديوم 909 ملليغرام
- النحاس يشكل 0.159 ملليجرام
- الكوليسترول 56 ملليغرام
- المغنيسيوم يتكون من 37 ملليغرام
- الكالسيوم يتكون من 33 ملليغرام
- الزنك يشكل 2.67 ملليغرام
- الكربوهيدرات تشكل 7.39 جرام
كما يوجد العديد من الفيتامينات التي يتكون منها بلح البحر، ومنها ما يلي
- فيتامين أ 91 ميكروجرام
- فيتامين ب 12 24 ميكروجرام
- فيتامين ب 6 0.10 ملليجرام
- فيتامين سي 13.60 ملليجرام
- فيتامين هـ 1.10 ملليجرام
راجع أيضًا أسئلة سهلة وصعبة حول الحيوانات للمسابقات وإجاباتها 2024
كيف لطهي بلح البحر
بالإضافة إلى قيمتها الغذائية العالية، تتميز بلح البحر بمذاق ممتع ولذيذ عند طهيها بشكل صحيح وصحيح.[1]
- التحميص يمكن طهي المحار بوضعه في الفرن.
- الطبخ اطهيه أيضًا عن طريق نقعه في الماء المغلي لمدة خمس دقائق.
- القلب يمكن أكل المحار بقليه في زيت مسخن لمدة ثلاث دقائق.
- مشوي يمكن وضع بلح البحر على الشواية مع التحريك المستمر.
- البخار من أفضل طرق طهي بلح البحر استخدام شرح طريقة البخار، فهذه الشرح طريقة من أفضل وأفضل طرق وضع بلح البحر في الماء لمدة خمس دقائق بعد الفتح.
فوائد حليب الإبل وأضراره
كيفية تخزين بلح البحر
من أجل الحصول على أفضل مذاق من المحار، عليك اتباع خطوات التخزين الصحيحة لأن التخزين السيئ سيؤدي إلى تغيير في المذاق ويمكن أن يتعفن ويمرض قبل الطهي، حيث أن من أفضل الطرق لتخزين المحار هو استخدام المحار المجفف ضعي مناديل في وعاء نظيف ومحكم الغلق وضعي المحار فوقه وضعيه في الثلاجة أو ضعي التمر الساخن في وعاء من الألومنيوم لإبقائه مجمداً، أو ضعيه في الفريزر حيث يتجمد وعند استخدامه خذه. أخرجيها واغسليها بالماء الدافئ، لكن طهي المحار الطازج سيكون أكثر فائدة وطعمًا أفضل.[1]
فوائد ومضار تناول اللحوم الحمراء
ما هي الآثار الجانبية لبلح البحر
في حين أن بلح البحر غذاء صحي ومغذي ومفيد للغاية، إلا أن له أيضًا بعض العيوب المحتملة، بما في ذلك ما يلي[2]
- يمكن أن يسبب تناول بلح البحر ردود فعل تحسسية لدى بعض الناس لأن بروتين تروبوميوسين هو أحد مسببات الحساسية.
- يمكن أن يؤدي تناول بلح البحر إلى أمراض بكتيرية تنتقل عند تناول أطعمة معينة، مثل ب. تليف وتسمم المحار المسبب للشلل.
- إن تناول بلح البحر النيء أمر خطير لأنه يجعل الشخص عرضة للإصابة بالعديد من الفيروسات والأمراض.
- يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط لبلح البحر إلى القيء والإسهال وتشنجات المعدة.
- يسبب تناول بلح البحر ضيق في التنفس ودوخة لدى بعض الناس.
فوائد الجوز للذاكرة والنظام الغذائي والصحة
وصلنا هنا إلى نهاية هذا المقال، حيث تحدثنا عن فوائد تناول بلح البحر، والقيمة الغذائية لبلح البحر، وشرح طريقة طهي بلح البحر وتخزينه، وكذلك عيوب بلح البحر.