شرح طريقة تحضير شوربة البصل بالخطوات، فهي من الأطباق الفرنسية المنشأ التي نظرا لسهولة تحضيرها وقيمتها الغذائية العالية، تنتشر في كثير من دول العالم وتعتبر من الأطباق الجانبية المميزة. يمكن استخدامه فقط كوجبة مع العشاء بالإضافة إلى الخبز المحمص أو يمكن تناول السلطة مع الدجاج والخضروات.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل حساء البصل خطوة بخطوة
البصل من الأطعمة التي يمكن تناولها بأكثر من شكل، مثل تقطيعها في دوائر ووضعها على شطائر مختلفة، أو إضافتها إلى طبق السلطة اليومي، أو إسقاطها على الطعام أثناء الطهي.
المكونات
قبل البدء في صنع حساء البصل، يجب أن يكون لديك جميع المكونات التالية
- أربع بصل كبير.
- ثلاثة أكواب من شوربة اللحم محضرة مسبقاً.
- القليل من الزيت.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- القليل من الزعتر.
- طبق صغير من الجبن الأصفر.
- خمس قطع من الخبز المحمص الغامق.
الإعداد
حساء البصل هو طبق جانبي سريع يتم إعداده في فترة زمنية قصيرة بعد القيام بما يلي
- نحضر قدر ونضعها على النار مع قليل من الزيت حتى تسخن ثم نضع عليها البصل المفروم.
- من وقت لآخر، حرك البصل حتى ينهار ويبدأ في التحول إلى اللون الأصفر.
- نضع شوربة اللحم على البصل ونتبلها بقليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر، ثم نخفض درجة الحرارة ونترك الخليط على النار حوالي ثلث ساعة.
- ننشر الجبن على الخبز الأسود الذي لدينا، ثم نضعه في صينية ونضعه في الفرن لمدة خمس دقائق تقريبًا.
- نخرج الخبز المحمص من الفرن ونضعه في طبق التقديم، ونضع الكثير من حساء البصل فوقه ونضعه على الطاولة.
كيفية خبز كعكة روان اللذيذة في خطوات بسيطة
شوربة البصل بالحليب
قد يبدو هذا المزيج غير متجانس للبعض، لكنه عكس ذلك تمامًا، لأنه يتمتع بطعم خاص لا لبس فيه وتتميز مكوناته بقيمته الغذائية العالية، على عكس كريمة الطبخ عالية السعرات الحرارية والقشدة. وهذه الوصفة لا تستغرق وقتا للتحضير وهي كالتالي
المكونات
يتطلب شوربة البصل بالحليب تحضير بعض المكونات، مثل ما يلي
- خمس حبات من أجنحة البصل المفروم.
- خمس ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
- نصف كيلو حليب كامل الدسم.
- ثلاثة أكواب شوربة سواء للدجاج أو اللحم.
- خمس ملاعق كبيرة من الدقيق.
- ست قطع من الخبز المحمص.
- كوب جبن مشكل.
- ملح للتذوق.
- رشة فلفل أسود.
الإعداد
شرح طريقة عمل شوربة البصل هي كالتالي
- نضع الزيت في قدر ثم نقوم بتسخينه على الموقد على نار متوسطة حتى يسخن، ثم نضع البصل فوقها، بعد تقطيع الأجنحة وتقليبها بين الحين والآخر.
- نستمر في التقليب حتى يذبل البصل ويصبح خالي من العروق، ثم نضيف حساء الدجاج ونتبل بالفلفل البني والملح.
- قم بتغطية الوعاء وانتظر حوالي ثلث ساعة حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- نأتي إلى وعاء آخر ونضيف الدقيق مع الحليب ونقلبهما معًا، ثم نضعهما على الموقد ونستمر في التقليب حتى يصبح القوام كثيفًا ويصل إلى نقطة الغليان.
- أضيفي المزيج الكريمي إلى شوربة البصل وقلبي المكونات على نار خفيفة.
- نأخذ نصف كمية الجبن ونضيفها إلى الحساء ونقلب لمدة دقيقة ثم نرفع القدر عن الموقد.
- نضع الحساء في أوعية التقديم الخاصة بهم، ونغلف شرائح التوست بالجبن ونقدمها فوق الحساء بعد أن نضعها في الفرن لبضع دقائق.
كيفية صنع شوربة الأورزو وأهم النصائح للحصول على شوربة أورزو المثالية
شرح طريقة شوربة البصل التركي
الوصفة التركية لصنع شوربة البصل تختلف عن الوصفات الأخرى وهي من الأطباق الشهيرة التي يتم تقديمها باستمرار لما لها من فوائد عديدة وقدرة البصل على تعزيز صحة الدماغ وتقليل السكتات الدماغية ومستوى الكولسترول السيئ في الجسم وهو أعدت على النحو التالي
المكونات
البصل من العناصر الغذائية المفيدة التي تدخل في العديد من الوصفات، وإذا أردنا صنع الحساء الخاص بنا على الشرح طريقة التركية، فإليك ما نحتاجه
- عدد ملعقتين سمن بلدي.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- نصف كوب دقيق.
- كوب حليب.
- ثلاث قطع بصل مقطع حلقات.
- ربع لتر شوربة دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
الإعداد
شرح طريقة عمل شوربة البصل بخطوات الوصفة التركية كالتالي
- نضع الزبدة في قدر ونضعها على الموقد ثم نضيف الثوم والبهارات المكونة من الفلفل والملح وتقلب المكونات لبضع ثوان.
- أضيفي الدقيق إلى الخليط السابق واستمري في تقليب المكونات معًا حتى يصبح الطحين بنيًا، ثم اتركي شرائح البصل في الأعلى وقلبي.
- نضع الحليب في الوعاء وعندما يسخن نضيف الحساء ونقلب المزيج معًا ثم نغطيه بالوعاء.
- اتركي الحساء على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا حتى ينضج، ثم اسكبيه في أطباق وضعيه على المنضدة كطبق جانبي.
كيفية صنع شوربة الأورزو وأهم النصائح للحصول على شوربة أورزو المثالية
شوربة البصل بالفطر
الفطر نباتات لها فوائد عديدة حيث أنها تحتوي على كمية كبيرة من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع، بالإضافة إلى البروتينات التي تعزز الصحة وبناء الجسم، مع بعض المعادن والفيتامينات المختلفة مثل الكالسيوم وفيتامين د والبوتاسيوم والسيلينيوم، ينصح بتناوله في حالة إتباع نظام غذائي وتحضير الحساء الخاص بك كالتالي
المكونات
الفطر في حساء البصل له تأثير كبير في تقوية المناعة، ونحتاج إلى تحضير المكونات التالية لتحضير الحساء
- أربع بصل مقطعة إلى شرائح بالطول.
- كوب فطر مقطع إلى قطع متوسطة الحجم.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت.
- مكعب مرق دجاج.
- نصف لتر ماء.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف كوب دقيق.
- ربع كوب شوفان.
الإعداد
عند تحضير حساء البصل بالفطر تكون الخطوات كالتالي
- نضع قدرًا من الزيت على الموقد حتى يصبح ساخنًا، ثم نضيف البصل ونقلب المكونات معًا حتى نلاحظ تغير لون البصل.
- نضع الفطر على البصل ونحركه لمدة أربع دقائق على الأقل.
- نضيف الدقيق مع الملح والفلفل البني ومكعب المرقة بعد تكسيره ونقلب حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض.
- غطي القدر واتركيه على النار لمدة ربع ساعة حتى تنضج المكونات معًا.
- الخطوة الأخيرة هي إضافة دقيق الشوفان لتحسين الطعم وإضافة الثقل إلى الحساء وتزيينه بقليل من البقدونس عند التقديم.
نصائح لعمل حساء البصل
هناك بعض الأشياء التي يجب وضعها في الاعتبار عند عمل شرح طريقة صنع حساء البصل باستخدام خطوات، وأهمها ما يلي
- لا يفضل استخدام الجبن الأصفر عالي الدسم عند عمل وصفات الشوربة الفرنسية لأنه يزيد من السعرات الحرارية في هذا الطبق ويجعله غير صحي.
- لا يجب استخدام مكعبات المرقة في هذا الطبق ويفضل أن يكون الحساء مصنوعًا من اللحم أو الدجاج الطازج.
- تحضير وصفة شوربة البصل ويفضل بالزيت بدلا من الزبدة لانها قليلة السعرات الحرارية ومستوى الكوليسترول فيها غير مرتفع.
- استخدام الحليب بدلاً من الكريمة عند صنع الحساء.
- يجب أن يكون الخبز المقدم مع الحساء بني اللون ويحتوي على الكثير من الجبن القريش.
انظر أيضا كيفية صنع شوربة لسان العصفور مع العديد من الوصفات
ذكرنا أكثر من شرح طريقة لعمل شوربة البصل مع خطوات مع بعض الإضافات المختلفة بحيث يمكنك اختيار ما تفضله، ولكن لا ينصح بالإفراط في الأكل لأنه يسبب التهابات في المعدة ومشاكل في الجهاز الهضمي وعواقب غير سارة لدى بعض الناس ويمكن أن تسبب رائحة قولون. الإرهاق ولا ينصح به لمن لديهم حساسية من البصل.