شرح طريقة عمل كاري الدجاج بالمنزل بأسهل الخطوات حيث انها من طرق الدجاج المميزة ذات الاصل الهندي وتتميز بعدد كبير من البهارات التي تضفي على هذه الوصفة مذاقا مميزا ولها مذاق رائع ورائع. المكونات التي يتطلبها هذا الطبق هي الأرخص في المطبخ. كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية الهامة بأسعار في متناول الجميع.
جدول المحتويات
كيفية عمل كاري الدجاج في المنزل بأسهل الخطوات
هذه هي الوصفة الأصلية لعمل كاري الدجاج، وطريقتها بسيطة ومباشرة، ولها صوص مميز ولذيذ، ويتم تحضيرها على النحو التالي
مقادير الدجاج
- كيلو صدر دجاج.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة زبدة.
- علبة زبادي صغيرة.
- عصير نصف ليمونة.
- القليل من الكركم.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- رشة بابريكا.
- خمس فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة كاري.
مكونات الصلصة
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- رشة من الزنجبيل.
- ملاعق من الثوم المفروم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- كوب حليب جوز الهند.
- ربع كوب ماء.
- ثلث كوب من كريمة الطهي.
- القليل من الكزبرة الخضراء.
الإعداد
- نظفي صدور الدجاج بالملح والليمون تحت الماء الجاري ثم قطعيه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- نبدأ شرح طريقة تحضير الدجاج بالكاري في المنزل بأبسط الخطوات من خلال عمل التتبيلة المكونة من جميع أنواع البهارات في المكونات ماعدا الزبدة على صدور الدجاج والخلط جيداً.
- نضع مقلاة فوق النار ونضع الزبدة فيها حتى تذوب، ثم بعد تركها في التتبيلة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا، نخفض قطع الدجاج ونقلبها من اتجاه إلى آخر حتى تنضج تمامًا.
- نصنع الصلصة بوضع قدر من السمن على النار حتى يذوب، ثم نخفض البصل عليها ونقلب حتى ينهار، ثم نضيف الثوم والزنجبيل الطازج ونخلط المكونات معًا.
- ننتظر حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر، نضع فوقها صلصة الطماطم وحليب جوز الهند ونستمر في التحريك، ثم نخفض الماء تدريجيًا حتى يصبح المزيج دافئًا.
- اتركي المزيج السابق على النار حتى يصبح كثيفًا، ثم اسكبي كريمة الطهي في الأعلى وقلبي المكونات معًا.
- نخفض صدور الدجاج المحمرة مسبقًا على الصلصة، ونتركها تقف لمدة سبع دقائق تقريبًا، ثم نضيف القليل من الكزبرة الخضراء.
- نضع الدجاج في أطباق التقديم ويقدم مع المعكرونة إضافة إلى الأرز.
كيفية خبز كعكة روان اللذيذة في خطوات بسيطة
شرح طريقة عمل كاري الدجاج على الشرح طريقة الهندية
الشرح طريقة الثانية لتحضير كاري الدجاج بالمنزل بأبسط الخطوات هي الوصفة الهندية التي تشتهر بمذاقها المميز ورائحتها النفاذة، حيث تحتوي على عدد كبير من البهارات ويتم تحضيرها بالشرح طريقة التالية
المكونات
- كيلو صدر دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- قطعتان من البصل متوسط الحجم مبشوران.
- ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- رشة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة كبيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ربع كوب فلفل حار مقطع إلى حلقات.
- رشة كمون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- كأس حليب.
- نصف كوب حليب جوز الهند.
- البقدونس للتزيين.
الإعداد
- نضع قدرًا على النار ونضع السمن فيه حتى يذوب، ثم نضيف البصل والثوم مع التحريك من حين لآخر حتى يبدأ لون الخليط في التغير.
- نضع قطع الدجاج على البصل وننتظر دقيقة ثم نقلبهم حتى يتحولوا إلى لون ذهبي مميز.
- يُسكب حليب جوز الهند واللبن على قطع الدجاج ويُخلط جيدًا.
- نضيف خليط البهارات المكون من القرفة والكاري والزنجبيل ومسحوق الثوم والملح والكمون بالإضافة إلى قطع الفلفل الحار.
- نقوم بتقليل درجة حرارة الفرن ونترك الخليط يتماسك لمدة ربع ساعة حتى يتم تحقيق التسوية المطلوبة.
- ضعي المزيج في أطباق التقديم مع البقدونس المفروم.
هذه أسهل شرح طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم مع حشوة مقرمشة
وصفة دجاج بالكاري على الشرح طريقة اليابانية
يحظى المطبخ الياباني بشعبية كبيرة نظرًا لاحتوائه على العديد من الوصفات الشهية، كما أنه يتميز بمجموعة متنوعة من المأكولات البحرية، ولكنه يحتوي على وصفات رائعة من اللحوم والدجاج مثل شرح طريقة تحضير الدجاج بالكاري في أبسط الخطوات التي يتم تحضيرها في المنزل.
المكونات
- كيلو فقط ربع صدر دجاج.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- بصلة كبيرة مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- بعض الزنجبيل الطازج المبشور.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- ثلث كوب دقيق.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم الجاهزة.
- كوب شوربة كبير.
- جزرة كبيرة مقطعة إلى حلقات صغيرة.
- صوص التفاح.
- بعض صلصة الصويا.
- ملعقة كبيرة عسل نحل طبيعي.
- نصف كيلو أرز مطبوخ مع ملح وفلفل وكاري.
الإعداد
- نرفع وعاء ونضع الزيت فيه حتى يسخن جيداً، ثم نضع قطع الدجاج فوقه ونقلبه بين الحين والآخر حتى يتغير لونه ويتحول إلى اللون الأحمر.
- نخرج الدجاج من النار ونضعه جانبا في وعاء، ثم نضيف السمن إلى نفس الوعاء حتى يذوب ونضع البصل فوقه.
- يقلب البصل حتى يذبل ويتغير لونه إلى الأصفر، ثم يضاف كل من الزنجبيل الطازج والثوم المهروس.
- نضيف الدقيق إلى الخليط السابق، ونمزج المكونات معًا، ثم نضيف مسحوق الكاري ومعجون الصلصة النهائي.
- نضيف الحساء ونقلب جميع المكونات ونتركها ساخنة ثم نضيف نصف كوب ماء وعندما يغلي الخليط نضع الدجاج فوقها.
- أضف الجزر وصلصة الصويا والعسل وصلصة التفاح واترك النار ثابتة لمدة ربع ساعة حتى نحصل على التسوية التي نحتاجها.
- ضعي الأرز المطبوخ في وعاء التقديم ووزعي قطع الدجاج بالكاري عليه وزيّنيها بالبقدونس أو البصل الأخضر.
شرح طريقة عمل الدجاج بالكاري والخضروات
الشرح طريقة الأخيرة لعمل كاري الدجاج في المنزل في أبسط الخطوات هي إضافة خليط نباتي مما يزيد من فائدة الوصفة، حيث تحتوي هذه العناصر على العديد من الفيتامينات والمعادن المهمة التي يحتاجها الجسم كما أنها تعزز قدرة الشخص المناعية. ويجعلها أكثر مقاومة للعدوى والأمراض المختلفة، يتم تحضير الوصفة التالية
المكونات
- كيلو صدر دجاج مسحب مقطع إلى مكعبات.
- حبتان كبيرتان من البصل، مبشوران ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة سمن بلدي.
- حبتان من البصل متوسطة الحجم مقطّعتان إلى حلقات.
- كوب فطر مقطع.
- نصف كوب من البابريكا، مقطعة إلى مكعبات.
- القليل من الذرة المسلوقة.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة كاري.
- رشة بابريكا.
- ملح للتذوق.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- كوب من الجبن القريش.
- نصف كوب حليب جوز الهند.
- ثلث كوب من معجون الطماطم.
الإعداد
- نضع السمن في قدر ونضعه على النار حتى يذوب، ثم نضيف الدجاج ونقلب حتى يتغير لونه ويتبل بالملح والفلفل.
- نضع البصل المبشور على الدجاج ونحركه لمدة ثلاث دقائق ثم نضيف الجزر ونقلب المكونات.
- نضيف الفطر والفلفل والذرة ويقلب جيدا.
- نضيف الثوم المفروم إلى خليط البهارات، ثم نخفض درجة الحرارة ونضيف الزبادي وحليب جوز الهند ومعجون الطماطم.
- نضع مقلاة أخرى على النار ونضيف الدقيق والسمن ونقلب حتى تتماسك المكونات، ثم نضيفها إلى خليط الدجاج.
- قدمي الدجاج في وعاء التقديم بالإضافة إلى الأرز على المائدة.
انظر أيضا كيفية صنع كعكة زبادي جوز الهند بسيطة ولذيذة
شرحنا شرح طريقة تحضير الدجاج بالكاري في المنزل بأبسط الخطوات وهو من الأطعمة الغنية بالبروتين التي لها دور في تعزيز الصحة الجيدة وإعادة بناء الجسم والحفاظ عليه في المنزل، فهو قادر على أداء الأنشطة اليومية المختلفة.، بالإضافة إلى خلطة مميزة من البهارات التي تحتوي على العديد من الفوائد للجسم.