تعتبر شرح طريقة تحضير الايدام الهندي من أشهر الوصفات لدى الكثيرين، حيث يعتبر طبق ايدام الهندي من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار لما يتمتع به من مذاق لذيذ ومميز ومحتواه العالي من البروتين مما يساعد على تقوية دفاعات الجسم، لذلك سوف نستخدم الصفحة ترينداتية أدناه لتسليط الضوء على أسهل شرح طريقة لتحضير طعام إيدام الهندي بسهولة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل ايدام هندي بالدجاج
تعتبر الوصفات الهندية بالدجاج من أشهر الوصفات وأكثرها شعبية لما لها من مذاق لذيذ ومميز. نقدم لكم أدناه المكونات التي تحتاجونها لتحضير الوصفة
- ربع كوب زيت زيتون.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاري.
- نقطع 3 بصل إلى شرائح طويلة.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة كركم.
- فلفل أخضر مقطّع إلى مكعبات.
- كوب واحد من الزبادي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق ماسالا.
- ربع كوب صوص.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الايدام الهندي بالدجاج كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نضعه على نار متوسطة، ثم نضيف كمية لا بأس بها من زيت الزيتون ونتركه يسخن قليلاً.
- تُسكب كمية كل (فلفل أخضر – بصل – ثوم مهروس) وتقلب المكونات جيدًا حتى تذبل.
- نضيف الدجاج ونحرك مع المكونات السابقة لمدة 5 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم نضيف كمية التوابل واللبن وصلصة الطعام مع التحريك باستمرار.
- نترك الخليط حتى ينضج على نار هادئة ثم يصبح جاهزا لتقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء.
كيفية صنع عاشوراء في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
كيفية صنع ايدام هندي باللحم
يعد المطبخ الهندي من أشهر المأكولات التي تُقتبس منها العديد من الوصفات في المجتمع العربي، وخاصة الأطعمة الحارة.
- كيلو لحم.
- اثنين من الباذنجان.
- كوب بقدونس مفروم ناعماً.
- 4 حبات كوسة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- قطعتان من الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- ملعقتان كبيرتان من الكركم الساخن.
- كوب جزر مقطع إلى مكعبات صغيرة.
- بطاطس مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة بهارات مشكلة.
خطوات التحضير
شرح طريقة صنع إيدام اللحم الهندي هي كالتالي
- نحضر قدرًا عميقًا ثم نضعه على نار متوسطة، ثم نضيف قطع اللحم وكمية كافية من الماء ونتركها تنضج حتى تنضج.
- نضع قدرًا آخر على النار ثم نضيف الكمية (البصل – الكركم الساخن – البصل – البهارات) ونقلب المكونات معًا حتى تمتزج.
- يُسكب اللحم المطبوخ في الخليط السابق ويُحرّك باستمرار لمدة 5 دقائق.
- أحضر صينية مخصصة للفرن، ثم أضف اللحم المطبوخ مع الخضار والبهارات، ثم ضع الصينية في فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج تمامًا.
- يُسكب المزيج في طبق التقديم ويُزين بالبقدونس المفروم جيدًا.
انظر أيضا كيفية جعل الخبث الطائفي بسهولة وسرعة
كيفية صنع ايدام هندي بالروبيان
يعتبر روبيان إيدام من أكثر الأطباق انتشارًا في العالم العربي ويعرف أيضًا باسم “اليخنات”.
- نصف كيلو جمبري متوسط الحجم.
- تقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
- كوب بصل أخضر مفروم ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم والفلفل الحلو.
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة كاري.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الجافة.
- باقة نعناع مفرومة ناعماً.
- نصف كوب كريمة طبخ.
- 5 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- نصف ملعقة كبيرة فلفل بني وملح.
- كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
خطوات التحضير
فيما يلي الخطوات التي يجب عليك اتخاذها لتحضير روبيان إيدام الهندي
- ضعي قدرًا عميقًا على النار، واسكبي البصل المفروم وقلبي جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي، ثم أضيفي مسحوق الزنجبيل مع التحريك.
- صب الكمية المناسبة في البصل (جمبري – كزبرة – ثوم – ملح – فلفل بني – كاري – طماطم – صلصة طماطم)، ثم قلبي المكونات معًا حتى تتكاثف قليلاً.
- تُضاف كمية الكريما مع التحريك بالخلاط اليدوي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق، ثم يُسكب في إيدام الجمبري ويُزين الوجه بالنعناع المفروم.
شاهد أيضاً كيفية صنع بخور الدوسري
شرح طريقة عمل الايدام الهندي بحليب جوز الهند
يضفي حليب جوز الهند على الوجبة طعمًا لذيذًا ومميزًا ويزيد من القيمة الغذائية للوجبة لاحتوائه على مجموعة من الفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم، والمكونات التالية ضرورية لإعداد الدجاج الهندي بحليب جوز الهند
- 3 قطع صدر دجاج.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون ناعماً.
- 5 فصوص ثوم مهروسة.
- ملعقة كبيرة كزبرة جافة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة كركم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقتان كبيرتان من الكاري.
- 3 ملاعق كبيرة زبدة في درجة حرارة الغرفة.
- نصف كوب زيت نباتي أو زيت ذرة.
- 5 ملاعق كبيرة خردل.
- كوب حليب جوز الهند.
خطوات التحضير
شرح طريقة عمل الدجاج الهندي بحليب جوز الهند كالتالي
- نحضر مقلاة عميقة وواسعة ونضعها على نار متوسطة، ثم نضيف الزيت ونتركها تسخن قليلاً، ثم نسكب الدجاج ونتركها تنضج.
- نسكب كمية الثوم والبصل والملح في الدجاج مع التحريك باستمرار، ثم نضيف عصير الطماطم والكركم والكاري والهيل ونترك الخليط على النار لمدة 5 دقائق.
- أضيفي حليب جوز الهند تدريجيًا مع التحريك باستمرار حتى يتكون خليط كثيف إلى حد ما ويصبح إدامامي جاهزًا للتقديم.
كيف تصنع ايدام كاراهي الهندي. قوة
تعد بهارات كاراهي واحدة من أشهر التوابل المستخدمة في مكونات إيدام الهندية لأنها تضفي طعمًا لا يُقاوم، لذلك إليك المكونات الأخرى اللازمة لعمل الوصفة
- كوب زيت نباتي.
- 3 قطع من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب جبنة كريمية.
- بصلة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- كوب قشطة.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزنجبيل.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات كراهي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الزعفران.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- كوب صوص طماطم.
خطوات التحضير
كانت شرح طريقة عمل الهندي إيدام كاراهي كالتالي
- نضع مقلاة على النار، ثم نضيف إليها القليل من الزيت ونتركها تسخن قليلاً، ثم نضيف الثوم والزنجبيل والبصل مع التحريك باستمرار حتى يتغير لون البصل قليلاً.
- تُضاف قطع الدجاج إلى مزيج البصل وتُطهى على نار خفيفة، ثم تُسكب صلصة الطماطم ومزيج البهارات والطماطم مع التحريك.
- أضيفي كمية الكزبرة – الجبنة – الكريما – النعناع) إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار لمدة 5 دقائق.
- نخلط مسحوق الزعفران في القليل من الماء ثم نسكبه على الادامامي ويقدم مع الأرز الأبيض والخبز.
كيفية صنع الجبن بالمكونات والخطوات بالتفصيل
كيفية صنع ايدام هندي بالخضروات
في وجبة إيدام الهندية، يمكنك التخلي عن اللحوم أو الدجاج وتناول الخضار فقط، وستحصل على نفس القيمة الغذائية للوجبة إذا أحضرت المكونات التالية
- كيلو لحم.
- ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ربع كوب زيت زيتون.
- فلفل اخضر مقطع.
- ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- ملعقتان كبيرتان من الزنجبيل المبشور ناعماً.
- 3 فصوص ثوم مهروس.
- فلفل اخضر مقطع.
- مكعب مرق اللحم.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
خطوات التحضير
شرح طريقة تحضير الإيدام بالخضار هي كالتالي
- ضعي قدرًا على نار متوسطة، ثم اسكبي كمية لا بأس بها من الزيت واللحم واتركيها تنضج تمامًا.
- أضيفي كمية الثوم والزنجبيل والقرفة والبصل إلى الخليط السابق، ثم تبلي اللحم بالملح والفلفل البني مع التحريك باستمرار.
- نسكب الفلفل الحار وصلصة الطماطم فوق اللحم مع التحريك باستمرار حتى تصبح المكونات متجانسة وممزوجة، ثم اترك الخليط يطهى على نار خفيفة لمدة ساعة فقط.
كيفية صنع الكبد السعودي حسب أصوله بخمس وصفات مختلفة
يقودنا ذلك إلى نهاية مقالنا بعد تعلم كيفية نكهة إيدام الهندي بالدجاج واللحوم والروبيان وكيفية طهي إيدام الهندي بالخضروات.