شرح طريقة عمل فطائر اللحم المفروم بأسهل الطرق وبحشوة هشة

تعد هذه أسهل شرح طريقة لتحضير فطائر اللحم المفروم مع حشوة مقرمشة، وتعتبر فطيرة اللحم المفروم من أشهر الفطائر التي يحبها الكثير من العائلات، لما تتمتع به من مذاق رائع، ويقبله كل من يأكلها لأول مرة، وتبحث العديد من النساء عن شرح طريقة لتحضير فطائر اللحم المفروم على مراحل.

هذه أسهل شرح طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم وحشوة هشة

تعتبر فطائر اللحم المفروم من أفضل وألذ أنواع المخبوزات والحلويات، وتحظى بشعبية لدى الكثير من الناس وحققت شهرة كبيرة في جميع دول العالم – أو مع ضيوفك بسبب مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها. نحن، يا امرأة، مثلك القدرة على تحضير فطائر اللحم المفروم بحشوة مقرمشة ومكونات سريعة وسهلة في مطبخك.

مكونات فطائر اللحم المفروم

يمكن عمل فطائر اللحم المفروم بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات فطائر اللحم البقري المفروم، وهذه المكونات كالتالي

• كوبان من اللحم المفروم ناعماً.
• كوب من المشمش المجفف.
• نصف كوب ستيك مفروم ناعماً.
• نصف كوب زبيب.
• كوب سكر بني.
• ملعقة صغيرة من قشر الليمون المفروم.
• نصف ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المفروم.
• ضعي ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج في قشر نصف ليمونة مبشورة.
• ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشور.
• نصف تفاحة، منزوعة النواة ومفرومة ناعماً.

للعجين

لتحضير عجينة فطيرة اللحم، سيدتي، ستحتاجين إلى المكونات التالية

• كوبان ونصف من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 12 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مقطعة إلى مكعبات.
• ست ملاعق كبيرة من الماء المثلج.
• بيض مخفوق كبير.

شرح طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم

الآن بعد أن عرفنا مكونات فطائر اللحم المفروم، دعنا نتعلم كيفية صنع فطائر اللحم المفروم

• تحضير الحشوة اخلطي اللحم البقري والمشمش وشنيتزل والزبيب والسكر البني وقشر الحمضيات وعصير الليمون والقشر وجوزة الطيب والتفاح في وعاء متوسط ​​الحجم واخلطيهم جيدًا.
• يُسكب المزيج في وعاء سعة 1 لتر، ويُغطّى ويُترك في الثلاجة لمدة يومين على الأقل.
• لتحضير العجينة اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء محضرة الطعام، ثم أضيفي مكعبات الزبدة إلى خليط الدقيق حتى يصبح حجم الفتات بحجم حبة البازلاء.
• يضاف الماء ويخلط الخليط حتى يصبح ناعمًا.
• تُقسم العجينة إلى نصفين وتُفرم إلى شرائح، ثم تُلف الشرائح في كيس نايلون وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
• أخرجي العجين من الثلاجة، وضعي أحد أقراص العجين على سطح عمل مرشوش قليلًا بالدقيق واتركيه يرتاح لمدة 5 دقائق في درجة حرارة الغرفة.
• قم بلف القرص على شكل دائرة بسمك بوصة، مع التأكد من غبار السطح بالدقيق حسب الحاجة لمنعه من الالتصاق.
• توضع العجينة بحذر في طبق خبز (دائري) واضغط بحذر على الجانبين والقاع بنفس الارتفاع.
• دحرج قرص العجين (النصف الآخر من العجين) على شكل دائري بنفس شرح طريقة الأولى.
• ضعي الحشوة على خليط الكيك، وادهن الحواف بالماء، ثم غطي الحشوة بالجزء الآخر من الخليط.
• قم بإزالة الخليط الزائد من القالب وقم بطي الخليط العلوي فوق الخليط السفلي لإغلاقه.
• اصنع بعض الثقوب في سطح القالب، ثم ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة.
• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• ندهن الكيك بالبيض المخفوق ونتركه يخبز لونه بنياً ذهبياً لمدة ساعة.
• قبل التقديم، انقلي الكعكة إلى سكة الفرن العلوية لتبرد تمامًا.

شرح طريقة الوافل السهلة باستخدام مكونات بسيطة من المنزل

فطائر اللحم المفروم مع البصل

تتعدد أنواع الفطائر ومنها التحضير بالجبن الأبيض اللذيذ ومنها التحضير بالدجاج أو الخضار أو السبانخ، بالإضافة إلى فطائر البصل المفروم، حيث تعتبر من أشهى الوصفات وأشهرها لدى العديد من العائلات ومن أهم مكوناتها

مقادير فطائر اللحم المفروم مع البصل

يمكن عمل فطائر اللحم المفروم مع البصل بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات فطائر اللحم المفروم مع البصل، وهي كالتالي

• ملعقة زيت زيتون.
• يقطع البصل إلى شرائح رقيقة.
• فص ثوم مهروس.
• 500 جرام لحم مفروم.
• ملعقة طحين.
• 200 مل مرق لحم بقري.
• ملعقتان كبيرتان من صلصة رسيستيرشاير.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا الداكنة.
• بيضة واحدة متوسطة الحجم، بيض مخفوق.

للعجين

لتحضير مكونات فطائر اللحم المفروم مع البصل، ستحتاجين إلى المكونات التالية

• 250 جرام دقيق.
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• 100 غرام زبدة غير مملحة، مقطّعة إلى مكعبات.
• بيضة متوسطة الحجم مخفوقة قليلاً.
• ملعقة صغيرة من خل التفاح.
• ملعقة كبيرة من الماء المثلج.

شرح طريقة تحضير فطائر اللحم المفروم مع البصل

الآن بعد أن تعلمنا مكونات فطائر اللحم البقري المفروم مع البصل، دعنا نتعلم كيفية صنع فطائر اللحم البقري المفروم بالبصل

• لتحضير العجينة أضيفي الدقيق والملح والزبدة إلى وعاء محضرة الطعام واخلطيهم حتى يشبه الخليط فتات صغيرة.
• أضيفي البيضة المخفوقة والخل والماء المثلج إلى خليط الدقيق، ثم اخفقي حتى يتكاثف الخليط.
• توضع العجينة على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق وتعجن جيداً حتى تصبح ناعمة.
• غطي العجينة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
• سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة.
• يُضاف البصل المفروم ويُطهى على نار متوسطة لمدة 5 دقائق حتى ينضج.
• نضيف الثوم واللحم المفروم ونقلب لمدة 5 دقائق حتى يصبح اللحم بنياً.
• أضيفي بعض الدقيق إلى الخليط واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى.
• أضيفي مرق اللحم وصلصة ورشيسترشاير وصلصة الصويا الداكنة إلى المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
• يتبل اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم يُرفع عن النار ويُترك ليبرد.
• يُسخن الفرن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية ويُدفع صينية الخبز في الفرن لتسخين.
• افردي ثلثي العجين على سطح عمل مرشوش بالقليل من الدقيق في دائرة طولها ٢٤ سم وضعيها في قاع وجوانب المقلاة.
• صب الحشوة المبردة في القالب.
• افردي العجينة المتبقية لتغطي الحشوة.
• ادهن حواف المعجنات بالبيض المخفوق، ثم ضع غطاء المعجنات فوق الحشوة واغلقها.
• قم بإزالة الخليط الإضافي من اللوحة، وحفر ثقوبًا في منتصف السطح العلوي للكيك، واستخدم شوكة لتزيين حواف الكعكة.
• ادهن سطح الوعاء بالبيض المخفوق بفرشاة.
• ضعي الكيك في الفرن واخبزيه لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وتنضج الحشوة من الداخل.
• تُخرج الكعكة من الفرن وتُقطّع إلى شرائح وتُقدّم ساخنة.

كيفية عمل عجينة فطيرة سريعة ومقرمشة بالصور والمكونات

فطائر اللحم المفروم مع الخضار

فطائر اللحم هي نوع من المخبوزات اللذيذة المعدة للعشاء والافطار لأنها وجبات خفيفة وسهلة التحضير وتقدم في المناسبات وأعياد الميلاد، وتتنوع الحشوات المستخدمة في المعجنات مثل الدجاج والجبن والبيض اللحم المفروم، في هذا القسم سوف تتعلم كيفية عمل فطيرة لحم مفروم نباتي بسيطة ولذيذة.

مكونات رغيف اللحم بالخضار

يمكن عمل فطائر اللحم المفروم مع الخضار بخطوات بسيطة، لذلك سنعرض لكم الآن مكونات فطائر اللحم المفروم مع الخضار وهي كالتالي

• 300 جرام من الدقيق الأبيض.
• 100 جرام زبدة غير مملحة ومقطعة.
• 50 جرام لحم مفروم.
• بيضة كبيرة مخفوقة برفق.

لملء

لتحضير حشوة فطائر اللحم المفروم بالخضار، ستحتاج إلى المكونات التالية

• ملعقة زيت زيتون.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
• 500 جرام لحم مفروم.
• جزرة كبيرة مقشرة ومبشورة.
• كوسة مبشورة متوسطة الحجم.
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
• 100 جرام بازلاء مجمدة.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• ملعقة كبيرة من صلصة ورسيستيرشاير.
• مكعب من مرق اللحم البقري.
• البيض المخفوق قليلاً.

كيفية طهي رغيف اللحم بالخضروات

الآن بعد أن صنعت المكونات السابقة، يجب أن تعرف كيف تصنع فطائر اللحم بالخضروات لأن هذا الطبق سهل التحضير ولا يتطلب الكثير من الوقت والجهد، فإليك خطوات فطائر اللحم مع الخضار

• يُنخل الدقيق في وعاء خلط كبير ويُضاف الزبدة ويُعجن المزيج بيديك.
• اصنع ثقبًا في وسط وعاء الخليط وأضف البيض المخفوق واخلطه جيدًا مع خليط الدقيق.
• أضف ملعقة كبيرة من الماء البارد حتى يصبح الخليط مرنًا.
• توضع العجينة على سطح عمل وتطوى بحذر لتصبح كرة ناعمة.
• غطي العجينة بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
• سخن الفرن على 200 درجة مئوية.
• سخني مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون، ثم البصل واطهي حتى تنضج وتتغير لونها.
• نضيف اللحم المفروم ونستمر في القلي حتى ينضج اللحم المفروم.
• يُضاف الجزر المبشور والكوسا ويُمزج مع مزيج اللحم المفروم.
• أضيفي البازلاء وأوراق الزعتر واتركيها على نار هادئة لمدة دقيقتين.
• ارفع خليط اللحم المفروم عن النار.
• اخلطي معجون الطماطم وصلصة ورشسترشاير ومكعب مرق و 200 مل من الماء الساخن في وعاء لتشكيل عجينة.
• نضع المقلاة مرة أخرى على النار ونضيف خليط الطحين ومعجون الطماطم.
• اخلطي المزيج جيدًا، وتبليه، ثم ارفعيه عن الموقد.
• دهن طبق الكيك الساخن بالقليل من الزبدة.
• قطع ثلثي الخليط مع التأكد من وضع الثلث الآخر من الخليط جانبًا لتغطية الحشوة.
• افردي أكبر قطعة عجين على شكل دائرة على سطح عمل مطحون.
• وزعي قطعة من الخليط في قاع المقلاة واضغطي برفق على الجوانب، ثم أضيفي خليط البان كيك.
• تُرفع قطع العجين الزائدة عن الطبق.
• ادهني جوانب الكيك بالماء وضعي سطح الكيك العلوي (النصف الآخر من الخليط).
• ادهني وجه الكعكة بما تبقى من البيض المخفوق، ثم زيني الكيك بالشوكة في الأعلى.
• يرش الملح ويخبز في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ومقرمشاً.
• أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 5 دقائق قبل تقطيعها وتقديمها.
• ضعي قطع الكيك في طبق التقديم وقدميها على الفور.

كيفية عمل فطيرة التفاح بالعديد من الوصفات والخطوات البسيطة

في الختام، بعد تعلم أسهل شرح طريقة لعمل فطائر اللحم المفروم وحشوة مقرمشة، انتهينا من مقالنا، وتحدثنا أيضًا عن كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالبصل بوصفة لذيذة وبسيطة، وبنهاية المقال تحدثنا عن كيفية عمل فطائر اللحم المفروم بالخضروات بسهولة وذوق جيد.