الفرق بين الكابتشينو واللاتيه

يعتبر الكابتشينو واللاتيه من أشهر المشروبات في إيطاليا، مع بعض الاختلافات التي تجعلهما مختلفين عن بعضهما البعض، اشرح الفرق بينهما بعدة طرق[1]

حسب الأصل

يتم تحديد بداية ظهور كل مشروب للبلد الذي أتى منه أولاً، وتطبيقاً لذلك يتم سرد ما يلي

نشأ الكابتشينو في إيطاليا منذ حوالي عقد من الزمان، حيث اكتسب شعبية كبيرة بسبب مذاقه المميز ورغوته الغنية.
بينما يعود أصل اللاتيه إلى أوروبا، أضاف الإيطاليون أيضًا بعض الوصفات إليه، مما أدى إلى وضعه في إيطاليا.

من حيث الذوق أو الرائحة

يتميز كل نوع من أنواع المشروبات المذكورة أعلاه بمذاق وطعم فريد من نوعه، ويمكن توضيح ذلك على النحو التالي

يميل عشاق القهوة إلى الكابتشينو لأن مذاقها الغني يتميز بالقهوة بالحليب، وسبب مكوناتها أن محتوى الحليب فيها يساوي محتوى القهوة، بالإضافة إلى قوام الرغوة الكثيفة المخفية المخملية مع فقاعات جميلة.
بينما نجد أن اللاتيه يفضله الأشخاص الذين يفضلون المذاق اللبني أكثر حيث تكون نكهة القهوة عادة أخف لأنها تحتوي على المزيد من الحليب وهي أخف من الإسبريسو، نجد أن الرغوة أقل وأن قوامها أكثر انسيابية وأنعم وأكثر أغنى من الكابتشينو.

مع المكونات

يتكون كل من الكابتشينو واللاتيه من عدد قليل من المكونات، بما في ذلك نسبة الحليب إلى القهوة، على النحو التالي

يتكون الكابتشينو من 1/3 كوب من الحليب المكثف، 1/3 كوب من الإسبريسو، 1/3 كوب من الرغوة المخملية، ويمكن تقليل محتوى الحليب أو زيادته حسب الرغبة.
يتكون اللاتيه من 2/3 كوب حليب مكثف، إسبرسو مضاعف يعادل 1/3 كوب، ورغوة بسماكة 1 سم.

من حيث توزيع المكونات

يتم توزيع المكونات المذكورة أعلاه على النحو التالي

يتكون الكابتشينو التقليدي من نسب متساوية من الإسبريسو والرغوة والحليب المكثف بالإضافة إلى عدة طبقات قشرية غير مخلوطة.
بينما يحتوي اللاتيه على كمية أقل من القهوة، ونسبة أعلى من الحليب المكثف وطبقة رقيقة من الرغوة، جنبًا إلى جنب مع طبقة من الحليب الرغوي الممزوج بالإسبريسو فوق الرغوة.

بخصوص شرح طريقة التحضير

هناك شرح طريقة لتحضير كابتشينو ولاتيه على حدٍ سواء، وهي مذكورة أدناه

يصنع الكابتشينو عن طريق وضع ثلاث طبقات (1/3 كوب) من الإسبريسو والحليب الساخن والرغوة القوية على التوالي، ويتم تقديمه بأشكال متنوعة، بما في ذلك البارد والساخن، حيث يتم استبدال الحليب الساخن بالبارد حسب الرغبة .
يتم تحضير كوب اللاتيه عن طريق وضع إسبريسو مزدوج يعادل 150-250 مل من طبقة من الحليب الساخن المكثف وطبقة من الفوم 1 سم.

من حيث العرض

يتم تقديم كل مشروب بشرح طريقة معينة تميزه عن غيره، لذلك نوضح أدناه طرق تقديم الكابتشينو واللاتيه

يتم تقديم الكابتشينو بكميات متوسطة في فنجان قهوة مميز وهو كبير نسبيًا من 150-180 مل ومجهز بمقبض للقطف، فضلًا عن طبقة من الرغوة بأشكال مختلفة وجذابة.
يتم تقديم اللاتيه مع كمية أكبر من الكابتشينو في كوب أو كوب شفاف طويل (حوالي 240 مل)، كما يتم صنع الرغوة على شكل حلقات أو أشكال أخرى.

أفضل مشروبات ستاربكس الباردة لعام 2024

الكابتشينو أو اللاتيه أكثر صحة

عندما يتم ذكر كلمة “صحي”، يتحول العقل إلى السعرات الحرارية لكل صنف، وبالتالي فإن متوسط محتوى السعرات الحرارية في الكابتشينو أقل من محتوى اللاتيه، لأن الكابتشينو يحتوي على حليب أقل من الكابتشينو لاتيه ويمكن أيضًا استبدال الحليب على اللاتيه كامل الدسم مصنوع من الحليب منزوع الدسم أو مع أنواع الحليب الصحية مثل حليب جوز الهند وحليب اللوز والشوفان.[2]

أنظر أيضا أفضل مشروبات دانكن الباردة والساخنة وأسعارها 2024

ما هو المكياتو

يعتبر من أكثر المشروبات بنكهة الإسبريسو، فهو مشروب يتكون من جرعة من الإسبريسو مع بعض الحليب المزبد، وتتم مناقشة التفاصيل أدناه

حسب الأصل

تم إطلاقه لأول مرة في إيطاليا، بعد العديد من المحاولات وتم تقديم إصدارات من الماكياتو، حتى يتم تقديمه كما هو الآن.

من حيث الذوق

نجد أن أولئك الذين يفضلون طعم الماكياتو يميلون إلى تناول قهوة قوية، حيث أنه يحتوي على الكثير من الإسبريسو، جرب ضعف كمية الحليب.

بخصوص شرح طريقة التحضير

يحتوي هذا المكياتو المكون من ثلاث طبقات على جرعة من الإسبريسو مع القليل جدًا من الحليب المكثف ورغوة الحليب الاختيارية.

من حيث العرض

يتم تقديمه بأشكال مختلفة، فبعض الدول تضع طبقة من الفوم وبعض الرسومات والأشكال مثل لاتيه وكابتشينو مثل إثيوبيا، والبعض الآخر يكتفي بطبقتين فقط وهما الإسبريسو والحليب، بالإضافة إلى وجود أنواع مختلفة من الماكياتو مثل لاتيه macchiato لقد وجدنا الفرق بينه وبين Latte التقليدي هو ترتيب صب القهوة في الكوب.

ما هو الفرق بين كابتشينو وكافيه لاتيه وماكياتو

مما ورد في الفقرات السابقة لتوضيح الفرق بين الكابتشينو واللاتيه، وكذلك لتوضيح ماهية الماكياتو، فإن الدور هو تحديد الفرق بين أي كابتشينو وكافيه لاتيه وماكياتو تحديد على النحو التالي

يحتوي كل من هذه المشروبات إلى حد كبير على نفس المكونات التي تستخدم في تحضيرها، لكن الاختلاف بينهما يكمن في كمية الأجزاء التي يتكون منها كل مشروب، حيث أن الكابتشينو يحتوي على نسب متساوية من الإسبريسو والحليب الساخن المصنوع منه بالبخار ورغوة، بينما نجد أن مقهى Latte يتكون منه يحتوي على نسبة أعلى من الحليب من الإسبريسو وطبقة رقيقة من الرغوة، لكن الماكياتو يتكون من نسبة عالية من الإسبريسو وبعض الحليب، لذا فهو يحتوي على نسبة أعلى محتوى الكافيين من غيره.

عيوب ومزايا المشروبات التي تحتوي على خلاصة القهوة

تعتبر القهوة من المشروبات المفضلة لدى الكثير من الناس ولها فوائد عديدة منها ما يلي

يقي من مرض الزهايمر ومرض باركنسون وكذلك أمراض القلب.
تقليل الموت المفاجئ ومحاربة الاكتئاب العقلي.
ينشط الجسم ويزيد من حرق الدهون.

في حين أن للقهوة العديد من الفوائد، إلا أن لها بعض الأضرار الخطيرة التي يمكن أن تحدث إذا تم استهلاك أكثر من المعدل اليومي المسموح به، بما في ذلك ما يلي

زيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية.
ارتفاع ضغط الدم وكذلك الصداع.

أفضل شاي أحمر في السعودية

في نهاية هذا المقال، تمت مناقشة الفرق بين الكابتشينو واللاتيه، ومكونات وشرح طريقة تحضير كل منهما، بالإضافة إلى أفضل مشروب صحي بينهم.

حول كابتشينو

فوق البار