تعتبر كعكة العسل من أفضل الحلويات التي يفضلها الكثير من الأطفال والكبار أيضًا بسبب قيمتها الغذائية العالية، فضلًا عن البروتين والكالسيوم. لتحضيره لأطفالهم ويمكن صنعه في أي وقت، لأنه يحتوي على مكونات متوفرة في المنزل، تعرف على أكثر الطرق شيوعًا من خلال موقع ويب تريندات.
جدول المحتويات
مكونات كعكة العسل
تحتوي الكيكة على بعض المكونات البسيطة المتوفرة في جميع المنازل، وأشهرها ما يلي
- نصف كيلو دقيق لجميع الأغراض.
- 3 بيضات.
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة عسل أبيض.
- ملعقة كبيرة وربع خميرة فورية (بيكنج بودر).
- قليل من الملح
مكونات ثمينة
- 250 جرام زبدة، درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر ناعم.
- 1.1 / 4 كوب حليب حامض.
كيكة العسل
شرح طريقة عمل كعكة العسل
تحتاج إلى اتباع بعض الخطوات البسيطة
- نحضر وعاء زجاجي ساخن ونكسر البيض تمامًا، ثم نضيف السكر ورشة ملح ونقلب تمامًا حتى يتجانس ويصبح المزيج ناعمًا.
- نسكب الزبدة والعسل في الخليط ونقلب حتى يختفي المفعول ويصبح الخليط متجانسًا، ثم يرفع المزيج على النار.
- استمر في التقليب حتى تبدأ في التسخين. عند التقليب، يبدو أن حجم الخليط يتضاعف بسبب التفاعل بين العسل والخميرة.
- احرصي على عدم الحصول على حرارة متوسطة واترك المزيج يغلي ثم ارفعه عن النار.
- من أهم الخطوات التي يجب البحث عنها هي تصفي الدقيق تدريجيًا على الخليط مع التحريك المستمر حتى تحصل على خليط طري.
- دع العجين يبرد قليلاً ويصبح أكثر سمكًا.
- ضع رشة من الدقيق المتبقي على سطح عمل أو سطح مستوٍ، ثم افرد العجينة واعجن باليد حتى تصبح العجينة طرية وناعمة.
- قسمي العجينة إلى حوالي 10 أقسام واصنعي شكل أسطواني، ثم قومي بتدوير هذا الشكل وضعيه في ورقة مغطاة بغبار الطحين.
- نترك العجينة ترتاح مع التأكد من تغطيتها بكيس نايلون وتترك لترتاح في الثلاجة لمدة ساعة.
- ضعي كمية صغيرة من الدقيق على سطح مستو.
- افردي العجينة بشكل دائري باستخدام الشوبك.
- يجب استخدام القطاعة الدائرية للعجينة بحيث تكون بنفس الحجم ولا يجب التخلص من الفائض حيث يمكن استخدامها لاحقًا.
- بعد تقطيع العجين، اصنع ثقوبًا بالشوكة.
- توضع هذه العجينة في صينية وتوضع في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية.
- عليك اتباع هذه الخطوة مع كل من العجين التسعة السابقة، وعندما يخرج من الفرن، اتركه يبرد.
اقرأ أيضًا المزيد حول ما يلي كيفية صنع كعكة الشوكولاتة اللذيذة
كيكة العسل
شرح طريقة تحضير الكريمة لحشو كعكة العسل
هناك بعض الخطوات البسيطة لتحضير الكريم، ومن أشهرها ما يلي
- ضعي الزبدة في الوعاء واخفقي، ثم أضيفي السكر مع استمرار الخفق ؛ إلا أن الخليط يتحول إلى دسم.
- أضيفي اللبن الرائب تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التحريك باستمرار حتى يصبح قوام المزيج شبيهًا بالآيس كريم.
كيف تقدم كعكة العسل
- تُقلب طبقات الكيك السابقة وتُوضع طبقة واحدة في كل مرة، وبين خليط الكريما بالتساوي والتساوي.
- وزعي الكريمة على جوانب الكيك أيضًا.
- يمكنك وضع فتات البسكويت حول حواف وجوانب الكعكة، لكن يجب طحنها أولاً.
- يتم الانتهاء من تحضير كعكة العسل، ولكن يجب وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل.
فيما يلي بعض الطرق لإثراء معلوماتك بالمعلومات كيفية صنع كعك الجيلي في المنزل
كيكة العسل
أهم التعليمات لعمل كعكة العسل المميزة
يجب مراعاة بعض الأمور من أجل الحصول على كعكة ذات مذاق لا لبس فيه بأبسط شرح طريقة وأهم هذه التعليمات هي كما يلي
- لا تدع خليط العسل والسكر والزبدة يطهى لفترة أطول من الوقت المحدد لأنه سوف يحترق ويؤثر على القوام.
- كن حذرًا عند الطهي ؛ يجب إزالة الخليط من النار.
- ليس من الضروري أن تحتاج كمية الدقيق كاملة أو أكثر من الكمية حسب نوع الطحين ولكن حسب كثافة العجين.
- قبل التقليب، يجب رش بعض الدقيق على العجينة حتى لا تلتصق.
- تحتوي هذه الكعكة على قيمة غذائية كبيرة ويمكن تناولها على الإفطار.
قد تكون مهتمًا بمزيد من المعلومات حول مكونات كعكة منزلية عادية
يفضل الكثير من الأطفال كعكة العسل، لما لها من مذاق ورائحة مميزة، وهذا النوع من الحلوى يشمل المكونات الأساسية في جميع الوصفات، لكن يمكنك تمييزها ببعض الإضافات عند الرغبة.