تعتبر كعكة الجزر أشهر أنواع الحلوى في العالم، وتعود شهرتها الأصلية إلى المطبخ الأمريكي في أوائل الستينيات، ثم بدأت تنتشر في جميع البلدان، ويمكن تقديمها بدون إضافات أو تزيينها بالمكسرات، والقشدة، إلخ. اكتشف أشهر الطرق من خلال المعالم القريبة.
جدول المحتويات
شرح طريقة عمل كعكة الجزر اللذيذة
كيك الجزر من أفضل أنواع الكيكات اللذيذة التي لا يناقضها أحد، حيث تتميز بمذاقها الرائع ومزاياها العديدة للصغار والكبار ويتم تحضيرها كالآتي
- الجزر المبشور.
- نصف كيلو دقيق.
- كوب كبير من السكر البني.
- ثلاث بيضات.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- ملعقة قرفة.
- عين الجمل المفروم.
- قشر البرتقال.
- نصف كوب زيت ذرة.
الإعداد
- نضع الزيت والسكر في الخلاط الكهربائي ونخلط جيداً حتى يتم الحصول على خليط كريمي.
- ضع البيض بعناية على الموضع واحدًا تلو الآخر مع تشغيل الخلاط.
- ثم نضيف الفانيليا وقشر البرتقال ونترك المكونات تمتزج لمدة ثلاث دقائق.
- ثم نضع الخليط في وعاء كبير ونضيف تدريجياً الدقيق والقرفة والبيكنج باودر ورشة ملح.
- تخلط المكونات باليد أو بالخلاط الكهربائي حسب الرغبة ومتوفر.
- نواصل عملية الخلط للحصول على خليط الكيك المطابق الذي له قوام مثل البودنج، وليس خفيفًا أو ثقيلًا في الاتساق.
- اخلطي الجزر والجوز مع الخليط بملعقة خشبية حتى تمتزج جيدًا.
- تحضير صينية خبز مناسبة لكمية الكيك المحضرة، دهنها بالزيت وصب خليط الكيك فيها.
- في فرن متوسط الحرارة، نضع الصينية ونتركها تقف لمدة عشرين دقيقة على الأقل، ثم نختبر درجة حرارة شخص آخر
- بعد أن تنضج الكعكة، نتركها تبرد ونقطعها بسكين مناسب ونقدمها بسعادة وشفاء.
ملحوظة هامة يمنع منعا باتا فتح باب فرن الكعكة لمدة عشرين دقيقة على الأقل لمنع سقوط الكعكة وتصبح باهتة وغير شهية.
اقرأ أيضًا المزيد حول ما يلي كيفية صنع كعكة الشوكولاتة اللذيذة
شرح طريقة عمل كعكة الجزر
شرح طريقة عمل كعكة الجزر والبرتقال
يضيف كل من الجزر والبرتقال طعمًا رائعًا للكيك، لذلك يفضل تحضير هذا التنوع للاستمتاع بالطعم الرائع، والذي يتم تحضيره على النحو التالي
المكونات
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب زيت.
- ملعقة قرفة
- ربع كوب جوز هند.
- ملعقة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ربع ملعقة صغيرة من الصودا.
- ملعقة كبيرة من صودا الخبز.
- كوب سكر.
- كوب من عصير البرتقال الطازج.
- ثلاث بيضات.
أسلوب المعالجة
- نضع كل الزيت والبيض والفانيليا في الخلاط ونخلط جيداً.
- أضف السكر تدريجيًا إلى الخليط السابق مع الاستمرار في الخلط للحصول على مستعمرة مناسبة بدون كتل.
- ثم نضيف عصير البرتقال وعصير الليمون ونخلط المكونات مرة أخرى.
- اسكبي المزيج في وعاء مناسب وأضيفي الجزر وجوز الهند والقرفة، ثم قلبي المكونات بملعقة سيليكون.
- اخلطي الدقيق مع صودا الخبز والبيكنج بودر جيدًا واخلطيهم مع الخليط السابق واخلطيهم تمامًا للحصول على القوام الذي تريده.
- دهن صينية بالزيت ثم اسكبي المزيج بداخلها وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة وقدميها بسعادة واسترخاء.
قد تكون مهتمًا بمزيد من المعلومات على كيف تصنع كعك الجيلي في المنزل
شرح طريقة عمل كعكة الجزر
شرح طريقة عمل كعكة الجزر من الشيف سالي فؤاد
سالي فؤاد طباخة مبدعة تقدم أشهى الأطباق وأهمها كعكة الجزر والتي يتم تحضيرها كالتالي
مكونات
- 3 أكواب دقيق.
- · نصف كوب زيت.
- ملعقة كبيرة من دبس السكر الأسود.
- كوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- 3 بيضات.
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- نصف كيلو جزر مبشور.
- ملعقة كبيرة من الجوز المطحون.
- ملعقة قرفة.
- ربع ملعقة صغيرة قرنفل.
- ملعقة من الزنجبيل
- بودرة كريم شانتيلي.
- جبنة مثلثات.
الإعداد
- اخلطي العسل والزيت والبيض والسكر والقرنفل والقرفة جيدًا.
- ثم يضاف الجزر والجوز إلى الخليط ويقلب.
- يُنخل الدقيق بالبيكنج باودر والملح، ثم يُضاف تدريجياً إلى الخليط حتى تتشكل عجينة الكيك.
- نحضر وعاء للفرن ونشحمه بالزيت ونضيف الخليط ثم نضعه في الفرن على نار متوسطة حتى ينضج تماما.
- ضعي كريمة شانتيلي والقشدة الثقيلة في وعاء واخلطيهم جيدًا.
- ثم أضيفي الجبن والسكر البودرة واستمري في الخفق.
- باستخدام كيس الأنابيب، نزين الكعكة بالكريمة ونضع عليها الجوز، وهنا ألف.
يمكنك إثراء معلوماتك بما يلي مكونات كعكة عادية في المنزل
شرح طريقة عمل كعكة الجزر
يحب الكثير من الناس كعكة الجزر لاحتوائها على مكونات مميزة ولذيذة بالإضافة إلى طريقتها البسيطة التي لا تتطلب وقتًا أو مجهودًا جسديًا لتحضيرها.