طريقة تحضير فطائر البطاطس اللذيذة، أسرع وجبة اقتصادية من المنزل، نقدم لك اليوم طريقة سهلة لتحضير فطائر البطاطس الاقتصادية التي لا تتطلب الكثير من المكونات. تتكون من عناصر بسيطة واقتصادية للغاية ولا تحتاج إلى إضافة دجاج أو لحم، نحتاج فقط إلى تحضير خليط وملء الفطائر بمكونات اقتصادية بمكونات أساسية متوفرة دائمًا في المنزل، مع القليل من الإضافات لجعلها لذيذة ولذيذ قريب.
كيفية تحضير فطائر البطاطس الاقتصادية
لعمل 4 فطائر، تحتاج إلى تحضير المكونات التالية للعجين: 3 أكواب من الدقيق 375 جرام، ملعقتان صغيرتان من الملح، من الكوب إلى الكوب وربع الماء، وللحشو ستحتاج إلى 4 بطاطس، بهارات (ملح، فلفل أسود، كمون، كزبرة، بابريكا، مسحوق زنجبيل)، 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم، 3 فلفل حلو صغير (حار وحلو)، 1 كوب بصل أخضر مفروم، 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
نضع البطاطس في قدر ونغمرها بالماء ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج جيداً، تغلي العجينة وتجمع في مكان واحد، وبعد ذلك يتم عجنها يدوياً، وتوزع وتجمع مرة أخرى، ثم تقطع العجينة وتنقسم إلى 4 كرات، ثم تغطى بقطعة من الدقيق ثم توضع على طعام بلاستيك وتترك لمدة 20-25 دقيقة، خلال هذا الوقت تغلي البطاطس وتبرد ويتم تحضير الحشوة.
فطائر البطاطا الحلوة اللذيذة
يتم تقشير البطاطس بعد الطهي لإزالة القشرة الخارجية ثم مبشورها أو يمكنك هرسها ثم وضعها في وعاء مناسب ويضاف البصل الأخضر المفروم وقطع الفلفل الحار والبهارات والبهارات بكمية ملعقة صغيرة لكل منهما والملح حتى يصبح مذاقها جيداً، نضيف الثوم المفروم والكزبرة المفرومة، ثم تقلب المكونات وتخلط جيداً وتترك جانباً. يرش الدقيق على السطح، ثم تؤخذ كل كرة من العجين وتدحرج، ثم تصنع الحشوة على شكل كرة بحجم كرة العجين وتوضع في وسط العجين، ثم يتم جمع العجين من جميع الاتجاهات ومحكمة الإغلاق، ثم قم بلفها بحذر مرة أخرى باستخدام الشوبك. يبلغ سمك العجين بوصة أو بوصة ونصف، وتتكرر هذه الخطوة مع كرات العجين المتبقية.
نحضر مقلاة كبيرة ونضعها على نار متوسطة ونتركها تسخن جيداً ثم نضيف إليها القليل من السمن أو الزيت ثم نضع الكيك فيها وندهن وجهها بقليل من السمن أو الزيت من فوق لا تلتصق وتتركها قف قليلاً ثم اقلبها حتى نلاحظ انتفاخ الكيك ويتحول إلى اللون الذهبي اللذيذ، ثم نضعها في وعاء ونغطيها جيداً لنجعلها مقرمشة وناعمة، وتتكرر هذه الخطوة أيضًا مع كرات العجين المتبقية ثم يتم تقديم فطائر البطاطس المقتصدة.
الموسومة ب: البطاطس الأسرع، الأكثر اقتصادا، اللذيذ، تحضير، طريقة، كيك، خارج، بيتك، وجبة