طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم

كيفية صنع دهن الباذنجان باللحم المفروم لا يخفى على أحد، ما مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. .

أسهل الخطوات والوصفة لكيفية صنع دهن الباذنجان المفروم هي خطوات سريعة وسهلة، حيث أن دهن الباذنجان من أهم الأطباق وأكثرها شهية على المائدة، وصحية ولذيذة ومغذية هي طريقة صنع دهون الباذنجان باستخدام اللحم المفروم. مختلفة، لذلك سنعرض لكم وصفة مختلفة ومميزة لصنع دهن الباذنجان باللحم المفروم، فهذه الوصفة سهلة التحضير وسريعة التحضير والتحضير.

طريقة عمل فتة الباذنجان باللحم المفروم من سالي فؤاد:

تعتبر الشيف سالي فؤاد من أشهر الطهاة على قناة سي بي سي سفرة حيث حازت على جوائز واشتهرت بالعديد من الوصفات اللذيذة والمتنوعة، وصفة فتة الباذنجان باللحم المفروم. تتميز هذه الوصفة بحقيقة أنها لا تستغرق الكثير من الوقت في التنفيذ والتحضير ويمكنك تحديد الوصفة بوضوح واستخدامها بنجاح باتباع مكوناتها البسيطة وخطوات تحضير واضحة، وذلك من خلال ما يلي:

مكونات فتة الباذنجان باللحم المفروم:

مكونات تحضير خلطة اللحم المفروم مع قطع الباذنجان:

• كيلو لحم بقري قليل الدهن مع مراعاة اللحم المفروم ناعماً، من خلال مفرمة لحم.
• أربع بصل أبيض كبير أو بصل أحمر، قشر البصل جيداً، اغسله في الماء، قطّع البصل إلى قطع متوسطة الحجم وقطّعها ناعماً بخلاط كهربائي على سرعة عالية.
• أربع حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم، تُغسل جيداً بالماء وتُمزج بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى تُفرم ناعماً.
• أربع حبات باذنجان متوسطة الحجم، اغسل الباذنجان جيداً بالماء، قشر الباذنجان وقطعه إلى قطع متوسطة الحجم.
• ضعي ملعقتين كبيرتين من الثوم المفروم ناعماً في مطحنة الثوم.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود الناعم.
• 1 ملعقة صغيرة من بهارات اللحوم المشكلة المفضلة لديك.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة ناعماً.

مكونات صلصة الزبادي:

• اثنا عشر كوبًا متوسط ​​الحجم من الزبادي كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من الثوم المفروم ناعماً.
• ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
• نصف كوب كبير من خل النبيذ الأبيض.
• كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
• ستة أرغفة من الخبز المفضل لديك، مقطعة إلى قطع متوسطة الحجم وتحميصها على نار خفيفة حتى تتحول إلى اللون الذهبي.

مكونات الديكور:

• نحمص كمية مناسبة من الصنوبر مع الصنوبر في مقلاة مناسبة على نار خفيفة حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.
• نصف كوب كبير من البقدونس الأخضر الطازج، يقطع البقدونس ناعماً باستخدام المفرمة الكهربائية.

الإعداد:

تحضير اللحم المفروم:

• تحضير مقلاة عميقة كبيرة مناسبة لتحضير وتحضير اللحم المفروم.
• أضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس إلى المقلاة، وضعي المقلاة على نار متوسطة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي البصل الممزوج بالخلاط الكهربائي إلى الزيت الساخن.
• اقلي البصل المفروم في الزيت الساخن لمدة كافية، حوالي ثلاث إلى ست دقائق، أو حتى يصبح لونه بنيًا وذهبيًا في الزيت، ولا تحرقه.
• ثم نضيف البصل المفروم والثوم المفروم ونقلب البصل مع الثوم على نار متوسطة لمدة دقيقتين، ثم نضيف اللحم المفروم.
• يقلب اللحم المفروم مع البصل والثوم جيداً ويقلب جيداً من وقت لآخر على نار متوسطة حتى يتحول لون اللحم إلى اللون البني ويجف الماء تماماً وتغطى المقلاة جيداً.
• ثم نضع الطماطم الممزوجة بالخلاط الكهربائي في المقلاة، وتخلط جميع المكونات معًا جيدًا، وانتظر حتى تنضج جميع المكونات جيدًا، ثم يقلب المقلاة على نار خفيفة حتى ينضج اللحم المفروم.
• بعد التأكد من نضج اللحم المفروم جيداً، أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام، ومسحوق الفلفل الأسود الناعم، وتوابل اللحم المفضلة لديك، والقرفة المطحونة ناعماً، وقلبي جميع البهارات مع اللحم المفروم جيداً على النار. حوالي ثلاث إلى خمس دقائق.
• ارفعي الصينية عن النار وضعيها جانباً حتى تصبح جاهزة للاستخدام.

تجهيز الباذنجان:

• حضري صينية فرن مناسبة لشوي قطع الباذنجان.
• توضع قطع الباذنجان في الصينية وتوضع الصينية في الفرن على حرارة مائة وثمانين درجة مئوية.
• اترك الصينية في الفرن لفترة كافية حتى يتحول لون الباذنجان إلى اللون البني والأحمر الذهبي.
• أخرجي صينية الباذنجان من الفرن وضعيها جانبًا.

اخلطي الباذنجان مع اللحم المفروم:

• توضع قطع الباذنجان المشوي في صينية اللحم المفروم.
• نضع المقلاة على نار متوسطة ونقلب قطع الباذنجان مع اللحم المفروم لمدة ثلاث دقائق أو حتى تختلط قطع الباذنجان وتخلط جيداً مع اللحم المفروم.
• تُرفع القدر عن النار بخليط اللحم المفروم وقطع الباذنجان المشوي عن النار وتترك المقلاة جانبًا حتى التقديم.

تحضير صلصة الزبادي:

• تحضير وعاء عميق مناسب لعمل صلصة الزبادي.
• ضعي أكواب الزبادي كامل الدسم في الوعاء، ثم أضيفي إليه الزبادي: اخلطي هريس الثوم وعصير الليمون وهريس الثوم وعصير الليمون مع الزبادي في خلاط يدوي وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات. ممزوج بالزبادي.
• ثم أضف كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون ناعماً في وعاء الزبادي.
• اخلط جميع المكونات معًا جيدًا وبسرعة واستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا.

خدمة فتة الباذنجان باللحم المفروم:

• تحضير طبق كبير وعريض مناسب لتقديم دهن الباذنجان مع اللحم المفروم.
• ضعي الخبز المحمص على الطبق، ثم أضيفي خليط اللحم المفروم مع قطع الباذنجان المشوي.
• أخيرًا، اسكب صلصة الزبادي على طبق دهن الباذنجان مع اللحم المفروم، مع الانتباه جيدًا لتوزيع صلصة الزبادي على طبق دهن الباذنجان مع اللحم المفروم.
• زيني فتة الباذنجان باللحم المفروم وكمية مناسبة من الصنوبر المحمص، ثم أضيفي البقدونس المفروم ناعماً.
• قدمي دهن الباذنجان مع اللحم المفروم ساخناً على المائدة.

في نهاية مقالنا عن كيفية صنع دهن الباذنجان باللحم المفروم، لخصنا لكم أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث أنني لم أكتب عن مواضيع مفيدة وشيقة، وأتمنى ذلك أحضرت لك شيئًا.

الكلمات الدليليلة: باذنجان، مفروم، باللحم، طريقة، عمالة، فتة