طريقة عمل الأرز الكابلي والمديرية ووصفات سريعة بالفيديو، لا يخفى عن أحد الموضوعات التي تدور في حياتنا اليومية، والدور الرئيسي الذي يلعب دوره في واقع الحياة اليومية هذا الموضوع.
بالفيديو وصفة تحضير الكابلات على طريقة أهل المدينة من أشهى وألذ الأطباق في المملكة العربية السعودية. لتحضير أرز الكابلات اللذيذ واللذيذ، نقدم لك وصفة بسيطة ولذيذة لتحضير أرز الكابلات اللذيذ بأقل جهد ممكن.
جدول المحتويات
كيفية السفر عبر الكابلات الحضرية:
كيفية صنع أرز المدينة
مكونات أرز القبلي الحضري:
- ستة عشر ربعًا من الدجاجات الأربع تزيل الجلد عليها.
- قشر ثلاث حبات بصل بيضاء كبيرة، بصل جيداً وقطّعها إلى أجنحة رفيعة.
- خمس فصوص كبيرة من الثوم، تُسحق الثوم ناعماً من خلال مطحنة الثوم.
- ثلاث حبات طماطم حمراء كبيرة الحجم، تغسل جيدا بالماء وتقطع إلى قطع صغيرة.
- قشر حبتين كبيرتين من البرتقال وابشرهما على مبشرة جيدة.
- خمس حبات بطاطس كبيرة مقشرة ومقطعة إلى قطع متوسطة أو حسب الحجم المفضل لديك.
- عصير برتقالة كبيرة.
- عصير ليمونتين كبيرتين.
- 1 1/2 كوب من الحليب الطازج أو الحليب كامل الدسم المعلب أو الحليب، حسب ما هو متاح لديك.
- نصف كوب من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس من اختيارك.
- أربع ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم المفضلة لديك.
- ملعقة صغيرة من الخولنجان.
- عيدان قرفة متوسطة الحجم.
- ملعقة صغيرة هيل.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكركم الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكمون الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الخضراء المجففة.
- ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام ويمكنك زيادة الكمية أو إنقاصها حسب الحاجة.
- كمية لا بأس بها من الماء.
- ستة أكواب كبيرة من الأرز، مغسولة جيداً ومسلوقة في ماء نصف مغلي.
- ملعقة كبيرة زعفران.
- أربع ملاعق كبيرة من الماء ريشتر.
الإعداد:
اغسل وانقع أربع دجاجات:
- ابدأ بتنظيف الدجاجات الأربع بغسلها بكمية مناسبة من الدقيق الأبيض، والتأكد من فركها جيدًا بالدقيق، ثم بكمية مناسبة من ملح الطعام، وأخيراً بالماء.
- حضري وعاء كبير، أضيفي كمية مناسبة من الماء لنقع أربع دجاجات، أضيفي نصف كوب كبير من الخل الأبيض إلى الماء، اخلطي الخل بالماء جيداً.
- أضف أربع دجاجات إلى خليط الماء والخل وانقع الدجاجات الأربعة في الماء لمدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تتم إزالة الزفير تمامًا.
شوي أربع دجاجات:
- حضري قدرًا مناسبًا لطهي أربع دجاجات، أضيفي كمية معقولة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس إلى القدر، اتركي القدر على نار متوسطة وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا.
- نضع شرائح البصل الرقيقة في الزيت الساخن ونقلي البصل في الزيت الساخن لمدة ثلاث دقائق على الأقل، أو حتى يتحول لونها إلى البني ويصبح لونها بني فاتح، ثم نضيف الثوم المهروس إلى البصل المقلي. اقلي الثوم مع البصل لمدة دقيقتين.
- ثم نضع الدجاجات الأربع في القدر ونقلب الدجاجات الأربعة مع البصل والثوم جيداً حتى يختلط الدجاج مع الثوم والبصل. قلبي جيدًا لمدة عشر إلى خمس عشرة دقيقة، أو حتى يتغير لون الدجاج ويخلط جيدًا مع البصل. ضعي الثوم في وعاء.
- ثم نضيف: الخولنجان، وعيدان القرفة، والهيل، ومسحوق الكركم الناعم، والفلفل الأسود المطحون ناعماً، ومسحوق الكمون الناعم، والكزبرة الخضراء الجافة، ونحرك جميع المكونات مع أربع قطع من الدجاج، والبصل والثوم ويقلب لمدة طويلة كافية من لا شيء أقل . من حوالي ثلاث دقائق، حتى تختلط جميع المكونات وتعمل في أرباع الدجاج.
طبخ أربع دجاجات بالبطاطس:
- نضع البطاطس المفرومة في قدر الدجاج ونحرك البطاطس بكل محتوياتها جيداً، ثم نضيف قشر البرتقال المبشور وقشر الليمون المبشور وعصير البرتقال الحامض وعصير الليمون.
- تخلط جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج جميعًا مع الدجاجات الأربعة وتقلب جيدًا لمدة دقيقتين تقريبًا، ثم تضاف قطع الطماطم وتخلط قطع الطماطم مع المكونات المتبقية وانتظر طويلاً حتى تنضج قطع الطماطم. تخلط جيدا مع قطع الدجاج وباقي المكونات ونتركها تنهار تماما.
- ثم نضيف الحليب السائل أو الحليب ونقلب الحليب مع جميع المكونات بسرعة حتى تمتزج جميع المكونات مع الحليب، ننتظر حتى يغلي الحليب والمكونات المتبقية تمامًا، ثم نضيف صلصة الطماطم.
- اخلطي صلصة الطماطم مع باقي المكونات في القدر جيدًا واستمري في التقليب حتى تمتزج الصلصة وجميع المكونات جيدًا، واتركي الخليط يطهى فوق النار لمدة كافية حتى تمتزج جميع المكونات مع أرباع الدجاج.
- ثم نضيف كمية قليلة من الماء تكفي لأربع دجاجات لكي تنضج وتقطع البطاطس جيداً، نضيف كمية مناسبة من ملح المائدة حسب الحاجة واستمر في التقليب جيداً لجميع المكونات وانتظر حتى يغلي الخليط ثم يقلب ويضاف سخن وعاء الدجاج على نار خفيفة حتى تنضج الدجاجات الأربع.
- غطي وعاء الدجاج بغطاء محكم واتركي القدر ينضج لمدة كافية من 45 إلى حوالي 50 دقيقة، مع تحريك محتويات القدر بالكامل من حين لآخر.
- بعد التأكد من تغطية الدجاجات الأربعة جيدًا بالبطاطس، ارفع وعاء الدجاج عن النار.
لتحضير خلطة القاضي من الزعفران والماء:
- تحضير وعاء صغير لتحضير الخليط.
- يُسكب ماء الكادي في الوعاء، ثم يُضاف الزعفران مع ملعقتين كبيرتين من الماء الفاتر.
- اخلطي جميع المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا.
- ضعي وعاء المزيج جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
معالجة أرز الكابلات الحضرية:
- حضري وعاءً كبيرًا مناسبًا لصنع أرز مدني سلكي.
- يُضاف الأرز نصف المطبوخ إلى القدر، ثم يُضاف مزيج الدجاج والبطاطس إلى الأرز، مع التأكد من نضجه جيدًا.
- أخيرًا نضيف خليط الماء والزعفران ونقلب جميع المكونات جيدًا ونضع القدر على نار خفيفة.
- اترك القدر على الموقد لمدة عشرين دقيقة على الأقل أو حتى ينضج الأرز جيدًا، مع التأكد من تقليب جميع المكونات جيدًا من وقت لآخر وتغطية إناء الكابلات بإحكام.
- بعد التأكد من نضج الأرز تمامًا، أخرج القدر من الموقد واكشف الغطاء.
مقدمة عن السفر بالكابلات الحضرية:
- قم بإعداد طبق مسطح كبير وواسع مناسب لتقديم أرز الكابلات المدنية.
- أفرغ محتويات الوعاء بالكامل بحذر في وعاء التقديم، وتأكد من وضع أرباع الدجاج فوق أرز الكبل.
- تقدم ساخنة مع أرز.
فيديو وصفة لحبل الأرز على طريق المدينة:
في نهاية مقالنا عن كيفية عمل أرز الكيبل الحضري والوصفات السريعة في فيديو واحد ذكرنا لكم الملخص أن هذا الموضوع المعروض أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة حيث لم أكتب عن مثل هذا مفيد وشيق. مواضيع من قبل، وآمل أن أكون قد أحضرت لك شيئًا.
به: أرز، كابل، حضري، فيديو، سريع، طريقة، عمل، وصفات