طريقة عمل السينابون الهش على الطريقة الأمريكية

طريقة عمل القرفة المقرمشة على الطريقة الامريكية

طريقة عمل Crunchy Cinnabon (حيث يعتبر Cinnabon مخبز مصنّف على أنه حلوى)، لأن Cinnabon يتميز بشكل أسطواني محشو بسكر القرفة، مغطى بصلصة الشوكولاتة والفواكه الطازجة اللذيذة، و Cinnabon لصنعه، وهي خيارات عديدة منها إن Cinnabon Crunch مصنوع من البيض والحليب، وقد تعلمت طرقًا مختلفة لصنع Cinnabon.

طريقة عمل القرفة المقرمشة

يمكنك تحضير وصفة القرفة والقرفة الجاهزة للأكل لـ 10 أشخاص: هذه المكونات

• ثلاثة أكواب من الدقيق الأبيض.
• صب ثلاثة أكواب من الحليب كامل الدسم والليمون فوقها.
• ربع كوب زيت نباتي ويفضل زيت ذرة.
• أضف 1 ملعقة كبيرة من الزبدة وقلّب في درجة حرارة الغرفة
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية أو الخميرة الطازجة بحجم حبة الحمص.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.

حشوة المزيج

• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق السكر الأبيض أو البني.
• 4 ملاعق كبيرة من القرفة المطحونة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.

الآن سوف تتعلم كيفية صنع عجينة خالية من الألبان لمدة عشر دقائق وأهم التقنيات لعجينة ناجحة: عشر دقائق من العجين الخالي من الألبان وأهم التقنيات لعجينة ناجحة مع صلصة القرفة والسكر

• ملعقة كبيرة من الحليب.
• 1/2 كوب سكر بودرة.
• ربع ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.

صوص شوكولاتة بالقرفة

• ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الكريمة البيضاء تسمى كريمة الفانيليا السميكة.
• ثلاث ملاعق كبيرة زبدة.
• كوب كبير من الشوكولاتة النيئة المبشورة.
• ملعقة كبيرة سكر بودرة.

كيف تستعد

• تخلط جميع المكونات وتجفف بالطحين مع الملح والبيكنج باودر، ثم يضاف الحليب والسكر والخميرة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتخمر.
• ثم نضيف الحليب إلى الخليط ونعجن حتى يمتزج الخليط. يساعد العجن المتكرر والاستمرار لمدة نصف ساعة في الحصول على عجين ناجح.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل، حتى تلاحظي زيادة في كمية العجين من البداية.
• بعد التأكد من أن العجين من النبيذ الجيد، انشر الخليط على سطح أملس ورش الدقيق أولاً حتى لا يلتصق الخليط.
• اخلطي السكر والقرفة وحشوة الفانيليا واخلطيهم جيداً.
• ثم ننشر الزبدة ونمسحها، ثم نرش السكر والقرفة على سطح العجينة.
• ثم تدحرج العجينة في لفة متساوية يتم ضغطها برفق.
• ثم نقطع اللفة إلى قطع صغيرة أو فتائل.
• نقوم بسحب جميع لفائف القرفة على الدرج في الدرج، ولا يُسمح لنا بتوصيل هذه الرولات ببعضها البعض، بل نترك ما لا يقل عن 3 أو 5 سم بينها.
• بعد تحضير الورقة، اتركها تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا.
• نضع الصفيحة في الفرن على حرارة عالية ومتوسطة حتى نلاحظ أن حجم الفرن الذي يتم فيه طهي القطع بالكامل قد زاد والحصول على ذهب سينابون الشهير.
• بعد ذلك، يمكنك عمل صوص الشوكولاتة عن طريق مزج الشوكولاتة والزبدة وإضافة الكريمة في حمام ساخن حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا.
• نخرج القرفة، ثم تبردها جيداً، وتزينها بالشوكولاتة أو السكر حسب الحاجة، يجب وضعها في مبرد لمدة نصف ساعة، يمكن أن تجلب السعادة والشفاء.

لمزيد من المعلومات، يمكنك معرفة كيفية صنع صلصة الشوكولاتة بالضغط على الرابط أدناه: كيف تصنع صلصة الشوكولاتة

سينابون بالطريقة الامريكية المقرمشة

يمكنك صنع القرفة بالطريقة الأمريكية من خلال تحضير القليل من المكونات البسيطة كما هو موضح أدناه: إذا قمت بتحضير خليط القرفة بهذه الطريقة، فسوف يخدم حوالي 8 إلى 10 أشخاص، ولن يكون وقت التحضير أكثر من 60 دقيقة (حوالي ساعة) ). أولاً: مكونات القرفة الهشة

• أدخل أربعة أكواب من الدقيق الأبيض المنخول.
• يتم تقديم ربع كوب فقط من الحليب كامل الدسم الطازج.
• 1/4 كوب زبدة طرية.
• كيس صغير من الخميرة الفورية.
• نصف كوب من مسحوق السكر البني.
• نصف ملعقة كبيرة ملح.
• يمكن أيضًا استبدال ربع كوب من ماء الخميرة الدافئ بالحليب الدافئ.
• بيضة.
• كوب سكر بني.
• ملعقة قرفة مطحونة.
• 1/2 كوب زبدة طرية.

ثانيًا: هكذا تحضر القرفة المقرمشة

• عند العجن، سخني الحليب على الموقد لجعله ساخنًا. يمكنك تسخينها حتى تظهر فقاعات صغيرة على وجهك قبل الطهي، ثم إبعادها عن الحرارة.
• اخلطي الزبدة مع الحليب الساخن للتأكد من أن الزبدة تمتزج وتذوب بالتساوي.
• دع المزيج يبرد على جانب واحد.
• اخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء.
• ثم نقلب الخميرة بالماء الدافئ ونصف ملعقة كبيرة من السكر لدعم النبيذ الفوري ونتركها لمدة 10 دقائق حتى يتخمر النبيذ بالكامل وتتضاعف الكمية.
• بعد التأكد من نضج النبيذ، أضيفي البيض إلى الدقيق، ثم أضيفي الخميرة وقلبي جيداً حتى يمتزج كل شيء.
• ثم نقوم بتزويدهم بالحليب حتى تصبح العجينة ناعمة وثابتة وليست قشرية.
• تُغطى العجينة وتوضع في مكان دافئ لتتبل.
• ثم نلف العجين بعصا، والتي يجب أن توضع أولاً على السطح المطحون بالدقيق لمنعها من الالتصاق.
• بعد تنظيف العجينة بالفرشاة تمامًا، ادهنها بالزبدة الطرية.
• ثم نرش السكر البني والقرفة.
• بعد ذلك، نلف لفائف القرفة جيدًا ونلفها ونقطعها إلى قطع صغيرة.
• خذ ورقة بريكس أو صينية خبز غير لاصقة وضعها في أي وقت دهني.
• نقوم بتكديس قطع سينابون بالتساوي في الوعاء بدلاً من الالتصاق بها وعلينا أن نأخذ في الاعتبار أن هناك مسافة بين القطع حتى لا تلتصق بعد النضج.
• قبل دخول الفرن توضع الصينية لمدة نصف ساعة، وبعدها يتم تحضير مشروبين من السينابون حسب الحاجة.
• ثم نضع عجينة القرفة في الفرن على نار متوسطة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تلاحظ أن القرفة هشة ومنتفخة
• نخرج مسحوق القرفة من أيدينا ونضغط عليه حتى يبرد تمامًا، ثم نزين مسحوق القرفة بأي صوص.

يوصي الموقع بالتعرف على العجين الخالي من الحليب لمدة عشر دقائق وأهم سر نجاح العجين من هنا: أهم سر العجين الخالي من الحليب لمدة عشر دقائق وأهم سر نجاح العجين

أصناف من صلصة القرفة

• أحد اقتراحات صلصة القرفة هو صلصة الكراميل، والتي يتم تحضيرها عن طريق خفق 1 كوب من السكر البني وملعقة كبيرة من الفانيليا وملعقتين كبيرتين من الحليب، ثم التقليب على الموقد حتى يذوب.
• يمكنك اختيار صوص الشوكولاتة عن طريق خلط الشوكولاتة المبشورة مع 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو وملعقة كبيرة من الزبدة، ثم تسخينها على الموقد.
• بسبب قيمتها الغذائية العالية، يمكن أيضًا استبدال صلصة القرفة بالعسل الأبيض أو دبس السكر ورشها على القرفة.
• تعتبر القرفة من أوائل المخبوزات للبالغين والأطفال ويجب تناولها بحذر شديد لأنها غنية بالسعرات الحرارية ويمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.

في هذه المقالة، تعلمنا كيفية صنع القرفة المقرمشة، وكيفية صنع القرفة الأمريكية المقرمشة، وأنواع صلصة القرفة.

الموسومة ب: السينابون الأمريكي، الطريقة، الهش، الطريقة، العمل