في نهاية مقالنا “كيف تعرف البيض الفاسد؟ لقد تم عرض الأفكار حول هذا الموضوع بكلمات من ذهب منذ أن استخدمت اللغة العربية التي تحتوي على الكثير من التعبيرات والمفردات. ولا شك أن هذا الموضوع من أهم المواضيع” وأفضل المواضيع التي أتحدث عنها يمكنني التحدث عنها اليوم حيث أنه موضوع شيق يغطي النقاط المهمة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى أن يوفقني الله تعالى في عرض جميع النقاط والعناصر حول الموضوع.
جدول المحتويات
كيف تتعرف على البيض الفاسد؟
كيف تتعرف على البيض الفاسد؟ هناك عدد من الطرق الموثوقة التي يمكن استخدامها لضمان صحة البيض وعدم فساده. هذه الطرق هي كما يلي:
1- اختبار الطفو
للتعرف على البيض الطازج، يتم إحضار وعاء مملوء بالماء ثم وضع البيض النيئ فيه. إذا سقطت البيضة كما لو كانت ملقاة في قاع الوعاء، فهي طازجة جدًا، لأن البيض الطازج يحتوي على كمية أقل من الهواء تحت القشرة، مما يعني أنه عند وضعه في قاع الوعاء، يغرق الماء.
إذا سقط البيض في الماء وسبح قليلاً، فهذا يعني أن البيض صالح للأكل، ولكن ربما في وقت لاحق. السباحين الصغار.
إذا كانت البيضة تطفو ولا تغرق في الوعاء، فهذا يشير إلى أن البيضة بها هواء كافٍ يجعلها غير صالحة للأكل تمامًا.
2- الفحص السمعي
بالإضافة إلى الطريقة السابقة، هناك طريقة أخرى يمكن استخدامها لتحديد صحة البيض، وعدم الإضرار به، من خلال هز البيضة بالقرب من الأذن والاستماع إلى صوتها.
3- تاريخ انتهاء الصلاحية
تعتمد هذه الطريقة على التمييز بين تاريخ آخر بيع، وهي المدة التي يُسمح فيها للبيض بالبقاء في محلات البقالة قبل بيعه، وتاريخ انتهاء الصلاحية، وآخر تاريخ للبيض. طازج. كرتونة بيض.
في حين أن هذه الطريقة أقل دقة، إلا أنها تثبت أن البيض آمن للأكل، خاصة عند حفظه في الثلاجة لمنع نمو البكتيريا.
4- اختبار الرائحة
تعتمد هذه الطريقة على حاسة الشم، حيث أن البيض الفاسد ينبعث منه رائحة مميزة لا يمكن مزجها مع الروائح الأخرى سواء كانت نيئة أو مطبوخة.
5- الفحص البصري
يمكن تأكيد سلامة البيض من خلال التحقق لمعرفة ما إذا كان قد تشقق، ويمكن أن يتشقق البيض في وعاء أبيض نظيف، والتحقق من تغير اللون. إذا كان هناك لون وردي أو أزرق أو أخضر أو أسود، فهذا دليل على وجود نمو بكتيري وأنه غير آمن للأكل.
فوائد البيض
تناول البيض له فوائد عديدة لجسم الإنسان، من أهمها ما يلي:
- يمد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة حيث يوفر للجسم 20-30٪ فيتامينات و 10-20٪ حمض الفوليك.
- يحتوي البيض على المادة الفعالة مادة الكولين والتي تعتبر من أهم العناصر أثناء الحمل والرضاعة حيث أنها مهمة جدا لنمو دماغ الجنين وحديثي الولادة وتقوي الذاكرة، فالبيضة تمد المرأة بحوالي 28٪ من يوصى باستخدام القيمة اليومية للكولين.
- يساعد على التخلص من الوزن الزائد حيث أنه يمنح الفرد الشعور بالشبع لفترة طويلة مما يقلل من كمية الطعام المتناولة.
- يعزز صحة الشعر والبشرة لأنه يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية التي تحتوي على الكبريت والعديد من الفيتامينات والمعادن التي تعزز صحة الجلد والشعر.
- يعتبر البيض مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة، بما في ذلك الزانثين واللوتين، والتي تتراكم في العين وتحميها من بعض موجات الطاقة العالية. كما أنه يحمي العين من إعتام عدسة العين وتنكس الشبكية.
القيمة الغذائية للبيض
تحتوي بيضة كبيرة تزن 50 جرامًا على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية، وهي كالتالي:
- 72 كالوري
- 08 غرامات من الماء.
- 36 جرام من الكربوهيدرات.
- 28 جرام من البروتين.
- 75 جرام من الدهون.
- 18 جرام سكر.
- 28 مجم كالسيوم.
- 88 مجم حديد.
- 6 ملغ مغنيسيوم.
- 99 ملليغرام من الفوسفور.
- 69 مجم من البوتاسيوم.
- 71 مجم صوديوم.
- 65 مجم زنك.
- 24 ميكروجرام حمض الفوليك.
- 45 ميكروجرام من فيتامين ب 12.
- 270 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 53 ملليغرام من فيتامين هـ.
- 41 وحدة دولية من فيتامين د.
من هنا وصلنا إلى نهاية المقال بعد شرح كيفية الكشف عن البيض الفاسد ومناقشة بعض الطرق التي يمكن استخدامها للكشف عن صحة البيض وعدم فساده، ونأمل أن يكون العنصر الذي تريده مفيدًا للحفاظ على صحتك. الرضا والثقة.
شارك FacebookTwitterWhatsAppLinkedinTelegramPinterest
لاختتام مقالتنا، كيف تعرف البيض السيء، وبعد الانتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع، أريد أن أكتب المزيد، لكنني أخشى أن يفوتني الوقت لذلك آمل أن ينال الإعجاب.
العلامات: بيض فاسد، هل تعرف كيف