أفضل بهارات الكبسة

يمكنك الاعتماد على أفضل بهارات الكبسة لصنع الكبسة اللذيذة لك ولعائلتك وسنتعرف أكثر عليها اليوم لأن المرأة تحتاج إلى معرفة أفضل بهارات الكبسة. هناك طرق عديدة لخلط بهارات الكبسة والتي يمكن أن تختلف من دولة لأخرى، والكبسة من أشهر الأطعمة في العالم العربي ولا يمكن للمرأة الاستغناء عن هذه البهارات، لذلك سنناقشها بالتفصيل. اقرأ أيضًا: كيفية صنع كابتشينو الدجاج بالجزر

مزيج بهارات الكابتشينو

تعتبر الكبسة من أشهر الأطعمة في الوطن العربي ودول الخليج ومن الأطعمة الأساسية في المملكة العربية السعودية. لكن كل نوع من الكبسة مختلف، والتوابل مختلفة تمامًا، وتوابل اللحوم تختلف عن الدجاج والسمك والروبيان. إقرأ أيضاً: كيف تصنع الكبسة السورية. قوة

بهارات كابتشينو

يمكن أن تتكون توابل الكبسة من توابل مختلفة تمنح الكبسة طعمًا لذيذًا وقويًا. وهذه البهارات كالتالي:

1. حب الهيل

هذه البهارات خضراء اللون ولها رائحة رائعة. يمكن إضافته إلى القهوة لتحسين مذاقه وإعطائه رائحة عربية حقيقية. ينمو الهيل عادة في الهند وله العديد من الفوائد للجسم حيث يمكن أن يحفز عملية التنفس.

2. الضوء الأسود

هذا النوع من التوابل مشابه لليمون صغير ويستخدم كتوابل. إنه منتشر في الشرق الأوسط. كما يمكن أن يقوي عضلة القلب لأنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات.

3. أعواد القرفة

يتم استخراج هذه العصي من الأشجار الاستوائية في سريلانكا وتزرع في آسيا وأمريكا والهند. قد تجد أنه بني-أحمر اللون، كما أنه يحتوي على زيوت طبيعية ورائحة نفاذة، لذا فهو يستخدم لإعطاء الطعام طعمًا فريدًا ومختلفًا.

4. قرنفل

يشتهر القرنفل بشهرة كبيرة، ويصنف على أنه بني محمر عندما يجف ويتصلب، ويمكن شربه بالقهوة الشرقية، كما يمكن استخدامه كمسكن لآلام الأسنان ومطهر للجروح.

5. التأخير

لا أحد يعرف عن هذه البهارات لأنها من أشهر البهارات في العالم وتزرع في جميع أنحاء العالم، ويمكنها علاج بعض أمراض الجهاز الهضمي والوقاية من السرطان.

6- الكزبرة المجففة

تبدو الكزبرة ككرة ويمكن استخدامها أو سحقها بشكل صحيح، فهي تعطي الطعام طعمًا فريدًا، ويمكن أيضًا استخدامها لعلاج الأمراض أو كمكمل غذائي.

7. كرات الفلفل الأسود

الفلفل الأسود موجود منذ فترة طويلة ولونه أسود وطعمه قوي جدا وحار. تستخدمه الدول في جميع أنحاء العالم لإعداد الطعام وتزيينه، لذلك يجب أن أتحدث عن أفضل توابل الكابسا.

8- الكركم

يستخدم الكركم في المطابخ الآسيوية لما له من خصائص صفراء لتلوين الأطعمة بهذا اللون الفريد، كما أنه يستخدم أحيانًا لتلوين الأرز لأنه يعطي الأرز نكهة فريدة.

تعتبر هذه البهارات من البهارات الرئيسية التي تزين أطباق الكبسة الشهيرة، حيث يتم خلط كل هذه البهارات معًا وفقًا لمكونات مختلفة وتحويلها حسب الحاجة ويتم تذوق أفضل الكبسة على أرز الكبسة لقوتها. ورائحة فريدة. . اقرأ أيضًا: كيفية إخراج الكابوس السعودي من أصله

طريقة تحضير بهارات الكابتشينو

تتكون الكبسة من عدة بهارات شهيرة في العالم، ويمكن تحضير هذه البهارات بكمية معينة على النحو التالي:

مكونات

50 جرام من القرنفل يجب أن يبشر.
يجب أيضًا طحن 50 جرامًا من Lumi soft.
50 جرام قرفة مبشورة.
50 جرام هيل مبشور.
50 جرام من الكاري.
1 ملعقة كبيرة كمون.
1 ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة.
2 ملاعق صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

كيف تستعد

تم إحضار وعاء عميق، ثم أضيفت جميع البهارات المحضرة إلى الوعاء.

ثم تخلط البهارات بالتساوي للتأكد من خلط المكونات بالتساوي.

يوضع الخليط في وعاء محكم الغلق حيث أن الرائحة حادة ولا تحتوي على رطوبة.

طريقة عمل بهارات الكبسة السعودية في المنزل

مكونات

1 ملعقة صغيرة زنجبيل مجفف.
1 ملعقة صغيرة من الكركم الناعم.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود خشن.
1 ملعقة صغيرة بذور الهيل.

كيف تستعد

نأخذ مطحنة ونضع فيها المكونات الجافة والناعمة مثل الزنجبيل والكزبرة والفلفل والهيل ونخلطها بالتساوي.

ثم نضيف الكركم ونكرر الخلط حتى يصبح المزيج ناعما جدا.

ثم أحضرنا وعاءًا محكم الإغلاق وأبقينا المزيج بعيدًا عن الحرارة والرطوبة حتى يزول. وبالتالي، من المهم معرفة أفضل طعم للكبسة.

طريقة عمل كابتشينو الدجاج

مكونات

1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود ناعم.
1/4 ملعقة صغيرة كركم ناعم.
4 ملاعق كبيرة سمن.
2 بصل مقطع شرائح
3 حبات طماطم مفرومة.
3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
6 بتلات تل.
6 فصوص.
3 أكواب أرز بسمتي.
2 كيلو دجاج.
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون.
1 ملعقة كبيرة بهارات.
1 ملعقة كبيرة ملح.
2 ملاعق صغيرة من الكزبرة المفرومة ناعماً.
فلفل حلو حار.
2 عود قرفة
أوراق الغار.
الفلفل الأسود الحقيقي يحب الدجاج المشوي.
1 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

كيف تستعد

اغسلي الأرز أولاً وضعيه في ماء دافئ.

أحضرنا الدجاج ونقطعه إلى نصفين، ثم أخذنا وعاء عميق وأضفنا البهارات وقلّبنا جيدًا.

نرش الكمية المناسبة من البهارات على الدجاج ونقلب جيداً حتى تصل البهارات إلى جميع أجزاء الدجاج.

بعد ذلك نأخذ قدر ونضعها على النار ونضعها في الزيت أو السمن على نار متوسطة، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يتحول لونه إلى البني، ثم نضيف الدجاج ونقلبه بالتساوي حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.

أضيفي صلصة الطماطم، والطماطم المفرومة، والقرفة، والقرنفل، وورق الغار، والفلفل الأسود، والفلفل الأخضر، والهيل إلى الدجاج، ثم أضيفي الماء حتى ينضج على نار متوسطة لمدة 50 دقيقة.

بعد أن ينضج الدجاج تمامًا نخرج مرق الدجاج ونترك مرق الدجاج كما هو، ثم نضع الدجاج في صينية ونضع عليه زيت الزيتون والكركم، ثم نضيء الفرن، ثم نضع الصينية فيه ونضعه على النار. ضعه فيه. اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لون الدجاج إلى اللون البني.

نضع 4 أكواب من مرق الدجاج في قدر أخرى ونطهى ثم نضيف الأرز ونقلب جيداً ونترك الأرز ينضج، ثم نغطي القدر وننتظر حتى نخفض درجة الحرارة ونتركه يطهى تماماً.

يقترن الأرز مع قطع الدجاج بطرق فريدة ومختلفة، لذا من المهم معرفة أفضل توابل الكبسة.

اقرأ أيضًا: كيفية صنع أرز الكابوتشا

طريقة عمل باقة لحم على الطريقة السعودية

مكونات

5 أكواب ماء.
قطع 1 كجم من اللحم إلى مكعبات.
3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
2 بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح
2 طماطم متوسطة الحجم مقطعة
رقم 1 فلفل.
2 ملاعق صغيرة من الكمون الناعم.
4 حبات هيل.
3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
عيدان القرفة.
2 قطعة مرق دجاج.
2 كوب أرز بسمتي.

كيف تستعد

أولاً ننقع الأرز البسمتي في ماء دافئ ونضيف القليل من الملح ثم نترك الأرز يرتاح لمدة 30 دقيقة.

ثم نأخذ القدر ونضعه على النار ونضع فيه الماء واللحم ونغلي على نار متوسطة ثم نغطي القدر ونتركه لمدة ساعة حتى ينضج اللحم.

في وعاء آخر، نضع البصل في كمية مناسبة من الزيت، ونشعل النار ونحرك البصل لمدة 5 دقائق، ثم نضيف الطماطم والفلفل.

ثم نضيف الكمون والفلفل الأسود والهيل والقرفة ومكعبات مرقة الدجاج ويقلب الخليط جيداً حتى يتجانس الخليط.

ثم نضع اللحم المطبوخ وحوالي 3 أكواب من المرق في وعاء بهارات، ثم نضيف الأرز إلى الخليط، ثم نضعه على النار حتى يغلي.

ثم غطي القدر وسخنيه على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.

وأخيراً نضع الكبسة في طبق لشرائح اللحم ونزينها بالزبيب واللوز المقلي، لذلك من الضروري معرفة أفضل توابل الكبسة.

اقرئي ايضا: طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج واللحوم اخيرا تناولنا افضل انواع بهارات الكبسة ثم شرحنا مكونات بهارات الكبسة وتعلمنا كيف نصنع كبسة الدجاج بافضل البهارات ثم تعرفنا على الافضل كبسة سعودية بالتوابل المعدة لها.

الوسوم: افضل، كبسة، بهارات