مشروب القهوة الساخن له طعم خاص لا يمكن تمييزه إلا لعشاقه. مجرد كونك شغوفًا برائحة القهوة من حولك يجعلك تشعر وكأنك في عالم آخر مليء بالمرح والخيال، ويفضل ملايين الأشخاص حول العالم شرب القهوة لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكافيين تجعلك تشعر بالاسترخاء من حولك. هناك العديد من أنواع القهوة المختلفة التي قد لا يتمكن الكثير منا من التمييز بينها. لمعرفة الفرق بين Cortado و Flat White، تابعنا في الأسطر التالية من صفحة المعلومات.
الفرق بين كورتادو وفلات وايت
تعتبر قهوة كورتادو من بين قائمة الأنواع المختلفة من فناجين القهوة التي يمكنك شربها في العديد من المقاهي والمقاهي، وقد لا يعرفها الكثير من الناس بسبب التنوع الكبير في أنواع القهوة والزيادة الملحوظة فيها مؤخرًا. المناطق الساحلية بالإضافة إلى اللاتيه، يختلف كورتادو وفلات وايت على النحو التالي:
- نكهة القهوة البيضاء المسطحة أقوى وأنقى من الحليب، على عكس الكورتادو الذي يتميز بنكهة حليب أقوى.
- يتكون الكورتادو من مزيج من قهوة الإسبريسو الشهيرة مع الكثير من الحليب المكثف، على عكس فلات وايت، وهو مزيج من الإسبريسو والحليب المزبد.
- يتم تقديم الكورتادوس في أكواب صغيرة، بينما يتم تقديم البيض المسطح في أكواب كبيرة.
- كورتادو في الأصل من إسبانيا، بينما ظهر فلات وايت في أستراليا.
- يتميز الحليب الموجود في قهوة كورتادو بقوام خفيف، على عكس فلات وايت، حيث يكون قوام الحليب كثيفًا جدًا.
- الكورتادو هو نوع من القهوة خفيف جدًا وسلس، في حين أن فلات وايت أكثر سمكًا ونعومة.
- تختلف قهوة الكورتادو عن غيرها من المشروبات في أنها تقدم في أكواب صغيرة ويكون طعم الحليب قويًا، لأنه عند إضافة الحليب يقلل من قوة طعم الإسبريسو ويقلل من طعمه وسمكه.
الفرق بين الكورتادو واللاتيه
- نشأت قهوة لاتيه تاريخياً قبل الكورتادو، وهو نوع إيطالي من القهوة يتم صنعه عن طريق إضافة الكثير من الإسبريسو إلى الحليب المزبد الكريمي، مما يخلق طبقة كريمية من الرغوة فوق فنجان القهوة، لذلك يفضل الكثيرون تجربته فوق الكورتادو.
- يختلف حجم اللاتيه من 0 مل إلى 00 مل، ويمكن اختيار كمية الإسبريسو التي يحتويها اللاتيه من ثلاث جرعات إسبريسو اعتمادًا على كمية الكافيين التي تريد الحصول عليها من قهوتك.
- يحظى اللاتيه بشعبية في جميع أنحاء العالم لأنه يجمع بين المذاق القوي للإسبريسو وكمية كبيرة من الحليب الغني والقشدي الذي يضيف حلاوة لمذاق الإسبريسو، ويمكن أيضًا إضافة العديد من النكهات لتحلية مذاقه.
لاتيه
- من مميزات اللاتيه أنه يحتوي على كمية مكثفة من الإسبريسو ومضاعفة كمية الحليب الكريمي، مما يعطيها طبقة رغوية على الكوب ويمكن رسم بعض الأشكال على الكوب أيضًا. اكتب طبقة من الرغوة أو الأسماء التي تجعل الكثير من الناس يشترونها.
- ومن عيوبه أن الإسبريسو لا يتذوق طعمًا قويًا بما يكفي لمنحك التركيز الذي تحتاجه، كما أنه حليبي جدًا، والذي لا يحبه الأشخاص الذين لا يحبون منتجات الألبان.
كورتادو
- تعني كلمة كورتادو في اللغة الإسبانية (القطع)، مما يعني أنها تتكون من جرعة من قهوة الإسبريسو المقطعة مع الكثير من الحليب المكثف بحيث تكون المقداران متماثلتين بدون إضافة سكر أو نكهة.
- له حجم كوب صغير من 8 مل إلى 1 مل وله نكهة إسبريسو قوية مع توازن حليبي قليلاً.
- الكورتادو هو نوع من القهوة السوداء يُصنع بدون رغوة، لأن الإسبان لا يحبون صنع الرغوة على فنجان من القهوة.
الفرق بين لاتيه وفلات وايت
- على الرغم من أن اللاتيه والأبيض المسطح متشابهان جدًا من حيث أنهما يتمتعان بطعم حليبي رائع، ويحتويان على كمية صغيرة من الإسبريسو وكمية كبيرة من الحليب المكثف، يكمن الاختلاف في حجم الكوب.
- في كثير من الأحيان يتم وضع اللاتيه في فنجان 0 مل، ولكن يتم وضع اللاتيه في فنجان 0 مل فقط ويختلف حسب الدولة التي يتم فيها تقديم القهوة، ويكون الإسبريسو أقوى في الأبيض المسطح مما يجعل مذاقه أقوى وأكثر ثراءً.
- يتم تقديم اللاتيه مع الكثير من الحليب المكثف الذي يضاف إليه طبقة من الحليب الرغوي (الرغوة)، على عكس الأبيض المسطح الذي يحتوي على طبقة رقيقة مسطحة جدًا في الأعلى، مما يؤدي إلى الاسم الأبيض المسطح، أي المسطح طبقة.
الفرق بين لاتيه وكابتشينو
الفرق بين اللاتيه والكابتشينو هو أن الكابتشينو يحتوي على نفس كمية الإسبريسو مثل الكورتادو، مما يجعله ألذ من اللاتيه، إلا أنه يقدم في كورتادو أكبر.
يحتوي الكابتشينو على حليب أقل من اللاتيه لأنها مخصصة للاستهلاك الفوري، بينما يجب تبريد اللاتيه قليلاً قبل أن تتمكن من شربه.
كيف يعمل فلات وايت؟
المكونات
- كوب قهوة اسبريسو.
- يسمى الكثير من الحليب المكثف على البخار بالميكروفوم.
- كوب واحد من الكريمة المخفوقة.
- ربع كوب حليب كامل الدسم.
كيف تستعد
- اخفقي الحليب كامل الدسم السائل مع الكريمة حتى يتضاعف حجم المزيد.
- توضع قهوة الإسبريسو في قاع الكوب.
- ثم يضاف الحليب، حيث يحاول الشخص رسم شجرة أو قلب على مقدمة الكوب في النهاية.
- يمكن إضافة أي كمية من السكر إلى قهوة الإسبريسو ؛ فهناك من يفضل تناولها بدون سكر.
كيف يعمل الكورتادو؟
كيف تستعد
- أولاً، يتم تحضير جرعة من الإسبريسو القوي.
- ثم نظف الفلتر ومجموعة التخمير في ماكينة القهوة.
- اسكب الكمية الصحيحة من القهوة في سلة الفلتر القابلة للإزالة بحيث تتناسب مع سعة السلة.
- وزع كمية القهوة بالتساوي في سلة المصفاة.
- اضغط على سلة القهوة أفقيًا.
- ثم أضف كمية صغيرة من الماء إلى مجموعة التخمير لتحضير فنجان القهوة.
- اضبط آلة القهوة على الوقت المناسب لتحضير فنجان كورتادو، فالوقت يتحدد بحجم الكوب.
- ثم تحتاج إلى تبخير الحليب عن طريق ملء وعاء مبخر الحليب.
- أدخل بعض الهواء في الحليب.
- تحتاج إلى التأكد من أن درجة الحرارة في الحاوية هي نفس درجة حرارة الحليب.
- دع الوعاء يجلس لإزالة الفقاعات غير المرغوب فيها.
- ثم قلب الإبريق لإضافة الحليب الساخن إلى الإسبريسو.
- ثم يتم نقع الحليب بكمية مناسبة من الإسبرسو بحيث تصبح نسبته:.
في نهاية مقالتنا سنعرف الفرق بين كورتادو وفلات وايت معك. لمزيد من المواضيع تابعونا على صفحة المعلومات.
العلامات: الفرق، الكورتادو، بين تحضيره، المسطح، الأبيض والطريقة