في نهاية مقالنا عن كيفية صنع الأرز بالدجاج، كنت راضياً عن الأفكار حول هذا الموضوع بالكلمات الذهبية حيث استخدمت اللغة العربية التي تحتوي على الكثير من التعبيرات والمفردات ولا شك أن هذا الموضوع واحد جدًا. من أهم وأفضل المواضيع التي يمكنني الحديث عنها اليوم حيث أنه موضوع شيق ويغطي النقاط الهامة التي تؤثر على كل فرد في المجتمع وأتمنى أن يوفقني الله تعالى في توضيح كل النقاط والعناصر المتعلقة بهذا الموضوع.
جدول المحتويات
طريقة طهي الأرز والدجاج بطريقة جديدة
مكونات الأرز والدجاج بطريقة جديدة
- أربعة أكواب من الأرز ويفضل أرز صغير الحبة.
- تقطع الكبة أربع حبات من البصل الأخضر والبصل.
- خمس فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- 8 قطع من أرجل الدجاج تعادل الكمية المراد تحضيرها.
- حبتان من الجذر، ويفضل تقطيعها إلى حلقات صغيرة.
- مكعبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر الحلو.
- مكعبات صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
- مكعبات صغيرة من الفلفل الأصفر الحلو.
- رشة ملح إذا أردت.
- يجب تقطيع البازلاء إلى قطع صغيرة.
- حبتان من الفلفل الحار الأخضر ويفضل أن تكون على شكل مكعبات صغيرة.
- ملاعق من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعماً.
- ثلاث ملاعق كبيرة زبدة أو سمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نقي.
- تسعة فطر، ويفضل تقطيعه إلى عدة أرباع.
- كوبان من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة كبيرة كركم مطحون.
طريقة طهي الأرز والدجاج بطريقة جديدة
- أولاً، خذ وعاء متوسط الحجم وأضف إليه الأرز والماء.
- اغسل حبات الأرز جيدًا لإزالة أي بقايا بيضاء.
- أضف كمية لا بأس بها من الماء النظيف ونقع الأرز بالملح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- أحضر قدرًا أو مقلاة يمكن تسخينها على النار.
- ضع بعض الزيت النباتي وبعض السمن أو الزبدة في القالب.
- عندما تصبح الزبدة ساخنة، أضيفي أرجل الدجاج أو قطع الدجاج واخلطي جيدًا.
- استمر في التقليب حتى يتغير لون الدجاج ويأخذ لونه الذهبي المميز.
- ضعي قطع الدجاج في طبق بجوارك.
- أحضر قدرًا، ضعه على نار خفيفة، واسكب الزيت فيه.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم ويقلب جيدا.
- نضيف الجزر على شكل مكعبات صغيرة ونحرك جميع المكونات.
- أضف بضع مكعبات صغيرة من الفلفل واستمر في التقليب.
- أضف بعض البازلاء وقلبي بهذه المكونات.
- أضف الملح والفلفل الأسود المطحون واستمر في التحريك.
- ضعي الكركم المطحون وبعض الزعتر وكل الفطر في وعاء.
- أعد طبقة الدجاج وضعها فوق هذه المكونات وقلّب كل شيء.
- أضيفي مرق الدجاج واتركيها لبعض الوقت حتى تنضج جيدًا.
- يُصفّى الأرز في وعاء، ثم يُضاف إلى الدجاج ويُخلط جيداً.
- أغلق القدر، ضعه على نار خفيفة واتركه حتى يغلي.
- حضري طبق التقديم وضعي الأرز فيه.
- أضيفي قطع الدجاج إلى الأرز وضعي البقدونس المفروم حولها لتزيين الأطباق.
- قدمها إلى ألف صحة، وإليك طريقة صنع أرز الدجاج، ولكن بطريقة جديدة حتى نتمكن من اختراق الحياة اليومية بسهولة.
طريقة طهي الدجاج بالأرز المدخن
- مقادير دجاج مع أرز مدخن
- كيلو دجاج ويحتاج إلى تقطيعه إلى عدة أجزاء.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام حسب الرغبة.
- ملاعق من الفلفل الأسود المطحون.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
- ملعقة كمون مطحون.
- نصف ملعقة كبيرة هيل.
- ملعقتان كبيرتان من الكزبرة مفرومة ناعماً.
- نصف ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- ثلاث بصل متوسط الحجم ويجب أن يكون على شكل قطع صغيرة أو شرائح صغيرة.
- خمس فصوص من الثوم المفروم.
- يجب تقطيع ثلاث حبات طماطم متوسطة الحجم إلى قطع صغيرة.
- اثنين من الجزر، ويفضل أن يكون مبشور ناعما.
- 2 حبة فلفل أخضر حلو يجب تقطيعها إلى مكعبات صغيرة جدًا.
- يجب تقطيع الفلفل الأخضر وهذه الحبوب إلى قطع صغيرة.
مكونات لصنع الدجاج بالأرز المدخن
- خمسة أكواب من الأرز ويجب أن يكون طويل الحبة مثل أرز البسمتي (تختلف الكميات حسب الكمية المطبوخة).
- خمس حبات هيل.
- خمس حبات غار معروفة.
- نصف كوب زيت.
- عودان من القرفة المطحونة.
- بعض مكعبات مرق الدجاج.
- الكثير من المكسرات وهذه تستخدم في التزيين في النهاية.
طريقة طهي الدجاج بالأرز المدخن
- أولاً، نأخذ وعاءً كبيرًا ونضع الدجاج فيه.
- نقطع الدجاج إلى شرائح حسب حجم القطع التي تريدها.
- نأخذ وعاء صغير آخر ونضيف إليه الكزبرة والهيل والفلفل والملح.
- امزج هذه المكونات معًا جيدًا.
- ثم تضاف القرفة والكمون والبابريكا وتقلب جيدا.
- نخلط بعض هذه البهارات مع الدجاج حتى تحصل على مذاقها ونكهتها.
- أحضر قدرًا صغيرًا أو مقلاة ساخنة أخرى واضبطها على نار خفيفة.
- ضعي بعض الزيت النباتي في هذه المقلاة وانتظري حتى يسخن الزيت.
- نحضر قطع الدجاج المتبله ونقلى بالزيت.
- انتظري حتى يصبح لون الدجاج بنياً ذهبياً وقلبي قطع الدجاج جيداً على الجانبين.
- نأخذ وعاء متوسط آخر ونضع قطع الدجاج فيه.
- في نفس المقلاة التي تقلب فيها الدجاج، نضيف الطماطم المبشورة والجذر وكذلك الفلفل الحار والحلو.
- نضيف البصل المفروم والثوم ويقلب جيدا.
- امزج كل هذه المكونات معًا حتى تصبح رائحة الخضار لذيذة.
- ضعي قطع الدجاج في نفس القدر.
- انتظر بعض الوقت حتى تثبت وتغطيه على النار.
طريقة طهي الأرز لعمل أرز دجاج مدخن
- اغسل الأرز أولاً جيدًا.
- ينقع الأرز في التتبيلة في وعاء متوسط الحجم.
- انتظر قليلا، ثم جهز شكلا على النار.
- ضعي بعض الزيت النباتي في هذه المقلاة وانتظري حتى يسخن الزيت.
- ثم يضاف الهيل وورق الغار والقرفة المطحونة.
- ثم كل البهارات مثل الملح والفلفل وغيرها.
- يقلب جيدًا حتى تنبعث منه رائحة حلوة.
- ثم صفي الأرز من الماء وأضيفي الأرز إلى القدر.
- يجب أن يُغطى الأرز بالكامل بالبهارات والزيت ويقف على النار لفترة.
- أضيفي المرق إلى الأرز على نار عالية وانتظري بعض الوقت حتى يمتص الأرز تمامًا.
- ضع جمرة على النار واتركها حتى تتحول إلى اللون الأحمر.
- خففي الحرارة تحت الأرز وانتظري بعض الوقت حتى يلين.
- نضع قطعة الفحم في ورق الألمنيوم، ثم نضعها في بيت قطع الدجاج حتى تمتص رائحة الفحم.
- ضعي قطعة من الفحم في بعض الزيت وانتظري حتى ينقع الأرز تمامًا.
- انتظر حتى يكتسب الأرز طعم الفحم.
- ثم نضع الأرز على الصحون من أجل ألف صحة وهنا.
- نضع الدجاج في الأعلى ونزينه بالمكسرات، وهكذا نطبخ الدجاج بالأرز المدخن.
وبهذه الطريقة قدمنا لك الأرز والدجاج بطريقة جديدة، ولمزيد من المعلومات يرجى ترك تعليق أسفل المقال وسنقوم بالرد عليك في أقرب وقت ممكن.
في ختام مقالنا حول كيفية عمل أرز الدجاج، وبعد الانتهاء من تحليل العناصر وكتابة المواضيع، أود أن أكتب المزيد، لكنني أخشى أن يفوتني الوقت لذلك آمل أن ينال إعجابه.
به: دجاج، أرز، طريقة، عمل