طريقة عمل كبسة اللحم في عيد الأضحى، ليس سراً أن هذا الموضوع من الموضوعات الحيوية التي تؤثر على جميع أفراد المجتمع، وفي هذا الموضوع سأحاول تناول جميع النقاط والجوانب بوضوح وتفصيل.
طريقة عمل كبسة اللحم بالموز طريقة عمل كبسة اللحم بالموز مكونات
غنم الموز نصف كيلو أرز بسمتي أربع ملاعق كبيرة زيت نباتي ثلاث بصل متوسط الحجم فص من الثوم قطعتين متوسطتين حبتان فلفل أخضر اثنين من الفلفل الأحمر الكبير قطعتين من لوما 1 ملعقة صغيرة كركم 1 ملعقة صغيرة كاري 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون ملعقة صغيرة كمون مطحون رشة ملح حسب الرغبة رشة فلفل أسود حسب الرغبة ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم نصف كوب لوز للتزيين كيف تستعد
اغسل الأرز جيدًا ثم انقعه في وعاء ماء مناسب لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تصبح الحبوب أكبر. اغسل اللحم جيدًا بالخل والملح والليمون واتركه لينقع لمدة ربع ساعة على الأقل. ثم افركي اللحم بالدقيق، ثم اشطفيه بالماء فقط وختم جيداً. نقوم بإعداد طبق عميق ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الكركم والكاري والقرفة والكمون والهيل واللومي. رشة ملح وفلفل أسود لتتبيل البهارات السابقة. قلّب البهارات معًا حتى تمتزج. نضيف نصف البهارات إلى اللحم ويقلب جيدا. نأخذ وعاء عميق ونضيف أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي. ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى يسخن الزيت قليلًا. نضع اللحم في الزيت ونقليه على نار متوسطة حتى يتغير لونه ويجف تمامًا من الماء. يُرفع اللحم عن النار ويُترك جانباً. يقشر البصل ويقطع الى قطع صغيرة جدا. يُقشر الثوم ويُهرس جيدًا باستخدام أداة حادة. نضع قطع البصل والثوم في نفس القدر ونقلبهما معًا حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً. ثم أضيفي ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم وقلبي لمدة دقيقة. انزع حبات الفلفل الأخضر والأحمر وقطّعها إلى شرائح. أضيفي الفلفل إلى البصل والثوم وصلصة الطماطم واخلطيهم معًا حتى ينضجوا. ثم نضيف اللحم. غطي المكونات بكمية لا بأس بها من الماء واتركيها على نار عالية حتى تبدأ في الغليان. ثم ن النار واترك اللحم حتى ينضج تمامًا. نأخذ الكثير من مرق اللحم ونضعه في قدر عميق، ثم نتركه يغلي تمامًا. أضف نصف البهارات المتبقية إلى المرق. يصفى الأرز جيدًا من الماء ويضاف إلى المرق ويترك على النار حتى يغلي ويمتص تمامًا. ثم نضعه على النار ونتركه حتى ينضج تماما. نحضر طبق التقديم ونضع عليه الأرز واللحم ثم نزينه باللوز أو غيره من المكسرات المفضلة. تقدم الكبسة شفاء ألف وواحد هنا. طريقة تحضير الصور طريقة تحضير الصور تم النشر في آخر تحديث
توضح الأفكار التي تم كتابتها وتقديمها حول موضوع كيفية تحضير كبسة اللحم في عيد الأضحى مدى أهميتها لكل فرد في المجتمع وما كان عليه منذ نقطة تحول رئيسية.
الكلمات الدليليلة: ذبيحة، لحم، طريقة، يمين، عمل، بالكبسة
