كيف تعمل اللازانيا لا تخفى على أحد، ما مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب، كيف أؤمن بهذا الموضوع وأهميته، سأفعل. اترك قلمي للكتابة والتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول الموضوع.
صنع اللازانيا أسهل طريقة لتحضيرها لأن اللازانيا هي أحد أشكال المعكرونة اللذيذة، فهي عبارة عن مجموعة من طبقات النودلز العريضة مع أي حشوة تحبها، حيث توجد طرق عديدة لتعبئة اللازانيا مثل اللحوم وغيرها من الحشوات المفضلة اللذيذة. اللازانيا من الأطباق الرئيسية والمفضلة لدى الكثيرين لأنها غنية بالفيتامينات والعناصر الغذائية الهامة المفيدة للجسم وصحة الإنسان. لتنفيذه.
جدول المحتويات
طريقة عمل اللازانيا باللحم والفطر:
مكونات تحضير اللازانيا باللحم والفطر:
مكونات اللازانيا:
- 600 جرام من اللازانيا.
مكونات خلطة اللحم:
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك.
- 1000 جرام من اللحم المفروم المفروم ناعماً بواسطة مفرمة اللحم أو الخلاط الكهربائي.
- ضعي ثلاث حبات بصل بيضاء متوسطة الحجم أو بصل أحمر، قطعي البصل إلى نصفين في الخلاط الكهربائي وشغلي الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية حتى يفرم ناعماً.
- ست فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفف جيداً.
- أربع ملاعق صغيرة من ملح الطعام ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون ناعماً.
- كوبان من الماء متوسط الحجم.
- 2 كوب متوسط الحجم من أوراق الريحان الطازجة، مغسول جيداً بالماء ومزجها على سرعة عالية بواسطة خلاط كهربائي لمدة كافية لتقطيعها ناعماً.
- أربع ملاعق كبيرة زبدة طرية كبيرة الحجم.
- 800 جرام فطر طازج أو محفوظ، مقطع إلى شرائح متوسطة سميكة.
مكونات صلصة البشاميل:
- اثنا عشر ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- كوب كبير من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات مع مراعاة أن يتم غربلة الدقيق الأبيض قبل استخدامه لإزالة أي حطام وأوساخ قد تتشبث به.
- اثنا عشر كوبًا كبيرًا من الحليب كامل الدسم الطازج أو المعلب.
- أربع أوراق من لورا.
- نصف كوب كبير جبن بارميزان مبشور.
- كوبان من جبن الموزاريلا المبشور.
- كوبان من جبن الشيدر المبشور.
الإعداد:
تحضير خليط اللحم المفروم:
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لعمل خليط اللحم المفروم.
- ضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي زيت الذرة، زيت عباد الشمس، أو الزيت النباتي المفضل لديك، انتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي اللحم المفروم إلى الزيت الساخن.
- يُقلى اللحم المفروم بملعقة خشبية بالزيت الساخن لحوالي عشر إلى خمس عشرة دقيقة، أو حتى يجف الماء من اللحم المفروم تمامًا ويتغير لون اللحم المفروم، مع الحرص على تقليب اللحم المفروم من حين لآخر.
- ثم نضيفها إلى اللحم المفروم، بعد التأكد من أن الماء يجف جيدًا: البصل الأبيض أو الأحمر المفروم ناعماً، والثوم المفروم ناعماً، ونخلط جميع المكونات جيداً.
- اخلطي البصل المفروم والثوم المفروم واللحم المفروم جيدًا لمدة خمس دقائق على الأقل، ثم أضيفي كمية مناسبة من ملح الطعام والفلفل الأسود المطحون جيدًا والأوريغانو المجفف وأوراق الريحان إلى الوعاء واستخدمي الخلاط الكهربائي لتقليب جميع المكونات برفق معًا لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف كمية قليلة من الماء إلى قدر التقطيع حتى يتمكن من الطهي، وانتظر حتى تنضج جميع المكونات جيدًا، ثم نضبط القدر على درجة حرارة أخف واترك قدر التقطيع على نار منخفضة لمدة كافية لمدة تتراوح من عشرة إلى خمسة عشر عامًا. دقيقة واحدة، أو حتى ينضج اللحم المفروم جيدًا وينضج.
- بعد التأكد من نضجه بالكامل، يُرفع قدر اللحم المفروم عن النار ويوضع جانبًا حتى تصبح جاهزًا لاستخدامه.
معالجة الفطر:
- قم بإعداد مقلاة متوسطة الحجم وعميقة وغير لاصقة مناسبة لصنع الفطر.
- نضع الزبدة في المقلاة ونضع المقلاة على نار متوسطة وننتظر حتى تسخن الزبدة جيداً ثم نضع شرائح الفطر في الزبدة الساخنة.
- قلّب الفطر مع الزبدة بملعقة خشبية واترك المقلاة ترتاح على نار متوسطة لمدة خمس إلى عشر دقائق، أو حتى تصبح شرائح الفطر بنية وناعمة.
- ارفعي القدر عن النار وضعيه جانبًا حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
تحضير صلصة البشاميل:
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لعمل صلصة البشاميل.
- نضع القدر على نار متوسطة ونضع الزبدة في القدر وننتظر حتى تذوب الزبدة وتسخن جيداً، ثم نضيف الدقيق الأبيض ببطء إلى الزبدة الساخنة مع تحريك الدقيق الأبيض مع الزبدة جيداً وبسرعة.
- استمر في تقليب الدقيق الأبيض مع الزبدة جيدًا وبسرعة لمدة ثلاث إلى ست دقائق، أو حتى يتغير لون الطحين ويصبح بنيًا قليلاً.
- ثم أضيفي تدريجياً إلى خليط الدقيق الأبيض والزبدة والحليب الطازج أو الحليب كامل الدسم من العلبة، واخلطي جميع المكونات جيدًا وبسرعة على نار متوسطة واستمر في التقليب جيدًا لجميع المكونات حتى تحصل على الاتساق الصحيح والمطلوب. تناول صلصة البشاميل.
صينية فرن لازانيا للخبز:
- سخني الفرن إلى درجة حرارة مائة وسبعين درجة مئوية لمدة عشر دقائق على الأقل.
- نحضر صينية فرن مناسبة لتحضير اللازانيا، نضع كمية قليلة من الزيت في الدرج مع مراعاة توزيع الزيت في الدرج ثم نضيف بعض صوص البشاميل على الصاج مع مراعاة توزيع البشاميل صوص جيداً في تلك الصينية.
- ثم نضيف نصف طبقات اللازانيا إلى صلصة البشاميل مع مراعاة توزيعها جيداً وبشكل متساوٍ، ثم إلى طبقة اللازانيا نضيف اللحم المفروم مع مراعاة التوزيع الجيد ثم نضيف الفطر ثم نضيف الفطر: مبشور يضاف جبن البارميزان وجبن الموزاريلا المبشور وجبن الشيدر المبشور وأخيراً طبقات اللازانيا المتبقية.
- يُسكب ما تبقى من صلصة البشاميل فوق اللازانيا، مع الانتباه إلى توزيع صلصة البشاميل في الصينية.
- نضع صينية من اللازانيا باللحم والفطر في الفرن ونتركها بالفرن لمدة كافية من عشرين إلى ثلاثين دقيقة، أو حتى تنضج اللازانيا جيداً ويصبح وجهها أحمر قليلاً ويصبح ذهبي اللون.
- بعد التأكد من طهيها، أخرجي صينية لازانيا باللحم والفطر من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة على الأقل قبل تقطيعها إلى شرائح لتسهيل تقطيعها وتقديمها.
تقديم لازانيا باللحم والفطر:
- قم بإعداد أطباق التقديم المناسبة لتقديم اللازانيا باللحم والفطر.
- اقطع اللازانيا باللحم والفطر إلى قطع متوسطة الحجم وضعيها على الأطباق.
- قدمي اللازانيا الساخنة مع اللحم والفطر.
في نهاية مقالتنا حول كيفية صنع اللازانيا، ذكرنا لكم الملخص بأن هذا الموضوع المعروض أعلاه هو أحد أهم الموضوعات المفيدة حيث لم أكتب أبدًا عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة. وآمل أن أحضر لك شيئًا.
به: طريقة، عمل، لازانيا