طريقة عمل المكرونة بالدجاج وصفة بسيطة، لا يخفى على أحد مدى أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية وما هو الدور الرئيسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا، ولهذا السبب أنا أؤمن بالموضوع و أهميته تركت قلمي يكتب للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول هذا الموضوع.
بهذه الخطوات يعد تحضير المكرونة بالدجاج وصفة بسيطة لأنها من أشهر الأطباق الرئيسية لدى الكثيرين، حيث يفضل الكثيرون تناولها على الغداء، حيث تعد المعكرونة من ألذ الأطباق وأروعها. أطباق شهية حيث يوجد العديد من الطرق المختلفة لتحضير وطهي المعكرونة ولكن من أكثر الأطباق اللذيذة والمفيدة هي وصفة باستا الدجاج حيث يتميز طبق باستا الدجاج كطبق مفيد وغني بالفيتامينات والبروتينات ومهم ومفيد هي مغذيات للجسم وصحة الإنسان. حتى وقت متأخر من الليل نقدم لك أسهل وأسرع وصفات لشعيرية الدجاج حتى تتمكن من تحضيرها بنفسك في المنزل في أقصر وقت ممكن وبأقل جهد ممكن.
جدول المحتويات
طريقة تحضير نودلز الدجاج:
سنعرض لكم وصفة بسيطة ولذيذة ومختلفة لعمل نودلز الدجاج، هذه الوصفة تختلف عن الوصفات الأخرى وهي سهلة التحضير وسريعة التحضير، ونودلز الدجاج عالية القيمة الغذائية لكنها عالية بالسعرات الحرارية ويمكنك فعل ذلك تحضير طبق باستا الدجاج كالتالي:
- نظف شرائح الدجاج جيداً، قطّعيها إلى قطع صغيرة واغلي كمية مناسبة من الماء.
- تحضير صلصة الكريمة عن طريق خلط جميع مكونات الكريمة معًا على نار متوسطة وترك القدر على النار لفترة كافية حتى تحصل على القوام المطلوب والقوام المناسب لصلصة الكريمة.
- نقع المعكرونة في ماء مغلي بدرجة كافية لمدة 25 دقيقة على الأقل، أو حتى تنضج تمامًا وتنضج، ثم صفيها واشطفها بالماء الفاتر.
- بعد التأكد من نضجها بالكامل وخلطها جيدًا مع البصل بالخلاط الكهربائي والثوم المفروم والفلفل الأخضر والأحمر والبهارات المفضلة لديك وشرائح الفطر، تقلى قطع الدجاج جيدًا. اترك كل المكونات المذكورة أعلاه على النار لفترة كافية حتى تنضج شرائح الفطر جيدًا وتتحول قطع الدجاج إلى اللون البني جيدًا.
- رتبي النودلز المطبوخة مع قطع الدجاج والفطر وباقي المكونات وقلبي جميع المكونات جيدًا.
- أخيرًا، أضيفي صوص الكريمة إلى وعاء المعكرونة مع الدجاج والفطر والخضروات واخلطي صلصة الكريمة مع باقي المكونات حتى تمتزج صلصة الكريمة جيدًا مع نودلز الدجاج والفطر.
- قدمي النودلز الساخنة مع الدجاج والفطر والكريمة.
ويمكنك التعرف بوضوح على الوصفة واستخدامها بنجاح باتباع المكونات البسيطة للعلاج أدناه واتباع الخطوات التحضيرية بعناية على النحو التالي:
مكونات مكرونة الدجاج:
- 800 جرام من المعكرونة المفضلة لديك.
- ست شرائح دجاج متوسطة الحجم مع التأكد من خلو شرائح الدجاج من الدهون والجلد والعظام.
- كوبين من شرائح الفطر.
- اغسل حبتين كبيرتين من الفلفل الأخضر و 2 حبة فلفل أخضر جيداً بالماء وقطعيها إلى قطع صغيرة بسكين حاد.
- قطعتان كبيرتان من الفلفل الأحمر، اغسلهما جيدًا بالماء وابدأ بسكين حاد لتقطيع الفلفل الأحمر إلى أحجام صغيرة.
- أربع حبات بصل بيضاء كبيرة أو بصل أحمر مع مراعاة تقشير البصل، وتوضع تحت الماء لغسلها بالماء، ثم نقطع البصل إلى نصفين ونضع أنصاف البصل في الخلاط الكهربائي وندير الخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة كافية حتى يمتزج الخليط. البصل طري وطري.
- ست حبات كبيرة مفرومة ناعماً.
- مفروم ناعما ملعقتان كبيرتان.
- ملعقتان صغيرتان من ملح الطعام، ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
- ملعقتان كبيرتان من بهارات الدجاج المختلفة التي تفضلها مع مراعاة الطحن الناعم.
- ملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاري الناعم.
- ستة أوراق من لورا.
- كمية مناسبة من ملح الطعام حسب الحاجة.
- ملعقة كبيرة فلفل أسود مطحون ناعماً.
مكونات صلصة الكريمة:
- كريمة طبخ طازجة.
- أربعة أكواب كبيرة من الحليب كامل الدسم الطازج أو المعلب.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام ويمكنك زيادة أو تقليل كمية ملح الطعام حسب الحاجة.
- بيضتان كبيرتان.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الذرة أو زيت عباد الشمس أو أي زيت نباتي من اختيارك.
طريقة تحضير نودلز الدجاج:
تحضير صلصة الكريمة أولاً:
- تحضير وعاء عميق متوسط الحجم مناسب لعمل صلصة الكريمة.
- ضعي الكريما الطازجة في القدر وضعي القدر على نار متوسطة وانتظري حتى تنضج الكريمة جيدًا. تأكد من تقليب الكريمة بالملعقة الخشبية من وقت لآخر.
- ثم أضيفي الحليب الطازج أو الحليب السائل تدريجيًا إلى كريمة الطهي، واخلطي الحليب مع الكريمة بسرعة وبشكل جيد حتى تتم إضافة كل الحليب. استمر في التقليب جيدًا وبسرعة حتى تمتزج الكريمة جيدًا مع الحليب.
- ثم نضع في الوعاء مع صلصة الكريمة: كمية مناسبة من ملح الطعام أو الذرة أو زيت عباد الشمس، بيضتان، بعد خفقهما معًا في وعاء مناسب بخلاط يدوي.
- امزج جميع المكونات السابقة مع خليط الحليب والقشدة واستمر في التقليب جيدًا حتى تنضج صلصة الكريمة جيدًا.
- دع صلصة الكريمة تُطهى على نار متوسطة لمدة دقيقتين إلى أربع دقائق، أو حتى تصبح صلصة الكريمة بالقوام الذي تريده.
- بعد التأكد من اتساق صلصة الكريمة، ارفعي وعاء صلصة الكريمة عن النار واتركي وعاء صلصة الكريمة جانبًا حتى تنتهي من تحضير نودلز الدجاج.
تحضير وطهي قطع الدجاج:
- تغسل شرائح الدجاج جيداً بالدقيق الأبيض والماء ثم تقطع إلى قطع صغيرة.
- نحضر قدرًا متوسط الحجم مناسبًا لطهي قطع الدجاج، نضع القدر على نار متوسطة، نضيف قطع الدجاج إلى القدر، ثم نضيف كمية كافية من الماء إلى قطع الدجاج لتغطيتها جيدًا.
- ثم أضيفيها إلى وعاء الدجاج: حسب احتياجاتك، كمية مناسبة من ملح الطعام، بهارات الدجاج المختلفة ومسحوق الكاري الناعم المفضل لديك وأوراق الغار، اخلطي جميع البهارات السابقة مع قطع الدجاج والماء جيدًا، انتظري حتى يغلي الماء جيدًا ثم انقلي القدر على نار خفيفة حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا.
- غطي وعاء الدجاج بغطاء محكم واتركي قدر الدجاج على النار لحوالي أربعين إلى ستين دقيقة، أو حتى تنضج قطع الدجاج جيدًا. أثناء القيام بذلك، خذ وقتًا جيدًا في الاعتبار حركة قطع الدجاج من وقت لآخر.
- بعد التأكد من النضج الجيد والكامل لأجزاء الدجاج، تُزال أجزاء الدجاج من القدر على طبق مناسب وتُرفع القدر عن الموقد.
طبخ المعكرونة:
- حضري قدرًا كبيرًا مناسبًا للطهي وتحضير المعكرونة.
- أضيفي كمية كافية من الماء إلى القدر لطهي كمية المعكرونة المذكورة في المكونات، ضعي القدر على نار متوسطة، أضيفي القليل من زيت الذرة ورشة ملح الطعام، انتظري حتى يغلي الماء جيدًا ثم ضعي القدر المعكرونة في الماء المغلي.
- قلب المعكرونة في الماء المغلي باستخدام الملعقة الخشبية واترك قدر المعكرونة يطهى على نار متوسطة لمدة 25 إلى 40 دقيقة، أو حتى تنضج المعكرونة جيدًا وتنضج.
- بعد التأكد من نضجها بالكامل، يُرفع قدر المعكرونة عن النار ويُسكب المعكرونة بالماء الساخن من خلال مصفاة كبيرة مناسبة لتصفية المعكرونة.
- اشطفي المعكرونة جيداً بالماء واتركي المعكرونة في المصفاة حتى يختفي الماء فيها.
الدجاج المشوي مع البصل والفطر والفلفل:
- حضري وعاءً مناسبًا لعمل المكرونة بالدجاج، مع ملاحظة أن الوعاء غير قابل للالتصاق وعميق.
- أضيفي كمية مناسبة من زيت الذرة إلى القدر، وضعي القدر على نار متوسطة، وانتظري حتى يسخن الزيت جيدًا، ثم أضيفي البصل، الذي تم خلطه جيدًا بالخلاط الكهربائي، إلى الزيت الساخن.
- يقلب البصل في الزيت الساخن بملعقة خشبية ويقلب جيدًا لمدة ثلاث إلى خمس دقائق، أو حتى يصبح البصل ذهبيًا وبنيًا جيدًا في الزيت.
- ثم نضيف البصل المفروم والثوم ونقلب جيداً حتى لا يحترق البصل لمدة دقيقة، ثم نضيف قطع الفلفل الأحمر الحلو الأخضر ونقلب قطع الفلفل بخليط البصل والثوم لفترة كافية. ما لا يقل عن ذلك لمدة أربع دقائق أو حتى يذبل الفلفل ويخلط جيدًا مع باقي المكونات.
- ثم تضاف قطع الدجاج المطبوخة إلى القدر وتقلب قطع الدجاج مع باقي المكونات لمدة كافية لمدة خمس إلى ثماني دقائق أو حتى تمتزج قطع الدجاج مع خليط البصل والثوم والفلفل وتحمر جيدا.
- ثم نضيف: شرائح الفطر، وكمية مناسبة من ملح الطعام، ومسحوق الفلفل الأسود المفروم ناعماً والزعتر المفروم ناعماً، ونخلط جميع المكونات السابقة مع خليط قطع الدجاج والبصل والثوم والفلفل لحوالي تسعة إلى خمسة عشر دقيقة، أو حتى تُطهى شرائح الفطر جيدًا وتُمزج مع باقي المكونات وتُطري.
تحضير نودلز الدجاج:
- ثم تضاف المعكرونة المطبوخة إلى الوعاء السابق وتخلط المعكرونة مع باقي محتويات الوعاء جيداً حتى تمتزج المعكرونة جيداً مع باقي المكونات.
- ثم اسكبي صلصة الكريمة المحضرة في وعاء معكرونة الدجاج، وقلبي صلصة الكريمة مع خليط مكرونة الدجاج جيدًا، واتركي الوعاء على النار لمدة أربع إلى ثماني دقائق، أو حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا معًا. والمعكرونة ساخنة تمامًا مع الدجاج والكريمة.
- ارفعي قدر المعكرونة بالدجاج والكريمة عن النار.
خدمة باستا الدجاج:
- حضري طبقًا كبيرًا وواسعًا مناسبًا لتقديم المعكرونة بالدجاج والفطر والكريمة.
- اسكب محتويات الوعاء بالكامل في الوعاء، وتأكد من إضافة جميع المحتويات جيدًا وبشكل متساوٍ.
- قدمي النودلز الساخنة مع الدجاج والفطر والكريمة على المائدة.
في نهاية مقالنا كيفية عمل المكرونة بالدجاج ووصفة بسيطة، لخصنا لكم أن هذا الموضوع الذي تم تقديمه أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة، حيث لم أتحدث بالفعل عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة. مواضيع مكتوبة وآمل أن أكون قد أفادتكم بعض الشيء.
الكلمات الدليليلة: باستا، دجاج، سهل، طريقة، عمل، وصفة