موقع ترينداتي عن المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمحبيين، وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية صنع الكنافة باللبن بالفرن.
طريقة صنع الكنافة بالحليب، والتي يرتبط كثير منها بالمناسبات السعيدة، خاصة شهر رمضان المبارك حيث تجتمع الأسرة بعد الإفطار وتتناوله. ثم بدأ النابلسية بالانتشار إلى باقي الدول العربية، وإعدادها بشتى الطرق، وهذا ما سنعرضه لكم اليوم في مقالنا.
طريقة صنع الكنافة باللبن
مكونات
- كيلو كنافة.
- كيلو حليب.
- ملعقتان كبيرتان من السمن الطائفي أو الزبدة.
- قطعة من المصطكي
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقتان كبيرتان من نشارة الخشب الكبيرة.
قطر الدائرة
- كوبان من السكر.
- كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة من ماء الورد.
طريقة صنع الكنافة باللبن
- نحضر البودنج ونحضر وعاء ونضيف الحليب مع السكر وملعقة ماء الورد ونضعها على نار هادئة ونستمر في التقليب حتى يذوب السكر ويبدأ الخليط في الغليان
- نضيف النشا إلى كوب ماء بارد ونقلب حتى يذوب، ثم نضيفه إلى خليط الحليب على النار ونستمر في التقليب حتى يتكاثف ويصبح خليطًا كثيفًا.
- ثم ارفعي القدر عن النار، واسكبيه في صينية خبز مسطحة، ووزعيها بالتساوي واتركيها جانباً حتى تبرد.
- نحضر الكنافة ونبدأ في تفتيتها حتى تصبح طرية وسهلة التشكيل والطول المناسب.
- ثم يذوب السمن قليلاً ونبدأ في إضافته إلى الكنافة وخلطها جيداً لتفتيت الكنافة وجعلها طرية وطرية.
- نضع القليل من الدهن في المقلاة لعمل الكنافة ونضيف القليل من مسحوق البرتقال الغذائي.
- ثم نمد بعض كمية الكنافة في الصينية ونوزعها بالتساوي مع عصرها باليد حتى تتطابق مع الصينية.
- ابدأ بملعقة البودينغ بالتساوي بحيث تغطي كل الكنافة في المقلاة.
- نضيف الكمية المتبقية من الكنافة ونضغط عليها حتى تغطي الحشوة بالكامل.
- نسكب الكنافة ببقية السمن البرتقالي، ثم نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الكنافة ويصبح وجهه أحمر.
- نخرجها من الفرن ونحضر القطر من خلال وضع الكثير من السكر في قدر مع ماء الورد والماء وعصير الليمون على النار على نار خفيفة حتى الغليان، ثم نسكب على وجه الكنافة ونبدأ في التقطيع والتقطيع. هذا كل شيء للخدمة.
الكلمات الدليليلة: فرن، كنافة، فلبية، طريقة، عمل، فيها