طريقة عمل الراتاتوي بالصلصة بوصفات مختلفة

تهتم صفحة تريندات بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية صنع راتاتوي بالصلصة بوصفات مختلفة.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

على الرغم من مرور أكثر من 10 سنوات على عرض الرسوم المتحركة لـ Mouse Chef، إلا أنها لا تزال واحدة من الأفضل، وكانت طريقة صنع راتاتوي بالصلصة من أشهر الأطعمة في الفيلم.

بالتأكيد رأينا جميعًا هذا الكارتون وسمي بصلصة باتيرا بعد أن أعاد الطاهي اكتشاف الطريقة وما زالت هذه الطريقة تحظى بشعبية كبيرة في العالم.

ما هو راتاتوي؟

راتاتوي طبق يحتوي على مجموعة خضروات مضاف إليها أعشاب. إنه شوربة مجرية لكنها محضرة بطريقة خاصة. في الواقع، تشتهر راتاتوي باحتوائها على الخضراوات التي تجتمع معًا لتكوّن في النهاية شكلًا وحلقات جميلة ومميزة.

عادة يمكن تقديم هذا الطبق على أساس طبق أساسي، ويقدم هذا الطبق مع الأرز أو الخبز حسب الرغبة، ومكوناته الرئيسية هي الكوسة والفلفل الحلو.

راتاتوي سالي فؤاد

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

المكونات المطلوبة للوصفة

• عدد من البصل المبشور.
• حبة طماطم مبشورة.
• 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ثلاث قطع لكل منها: كوسة، جزر، بطاطس، باذنجان، طماطم.

مكونات لعمل الصلصة للوجه

• الثوم المفروم.
• زيت الزيتون.
• زعتر.
• ملح وفلفل.

كيف تستعد

• في البداية نحضر مقلاة ونضعها على النار ونحضر البصل المبشور ونقلى بملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون على نار خفيفة حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي.
• ثم تبلي بالملح والفلفل، ثم أضيفي البصل والطماطم المبشورة.
• يُسكب المزيج المحضر في وعاء فرن بايركس.
• ثم تقطع جميع الخضروات إلى شرائح دائرية.
• في وعاء فرن آخر، قلبي الخضار فوق خليط الطماطم.
• ثم اخلطي المكونات المذكورة أعلاه لصلصة الوجه ورشيها فوق الخضار.
• ثم غطي البيركس بورق الألمنيوم وضعيه في الفرن على حرارة 120 درجة لمدة 120 دقيقة على الأقل.
• بعد الطهي، ارفع غطاء الصفائح المعدنية حتى يصبح السطح أحمر.

راتاتوي فرنسي

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

المكونات المطلوبة

• حوالي نصف كيلوغرام من الباذنجان والجزر والكوسا.
• أربعة أكواب من عصير الطماطم.
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم.
• 2 كوب مرق.
• بصل مفروم ناعم.
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• ساق الكرفس الفرنسي المفروم ناعما.
• عصا الكراث الفرنسي المفروم ناعما.
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• 3 أعواد زعتر أخضر.
• حفنة من الريحان الطازج.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة

• اقطع الجزر والباذنجان والكوسا إلى دوائر من نفس السماكة.
• ضعي الزيت في مقلاة أو مقلاة وسخنيها وأضيفي البصل والثوم والكرفس والكراث.
• ثم ضعي القدر على النار وقلبي جيدًا حتى تذبل الخضار تمامًا.
• يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم والزعتر وأوراق الريحان.
• ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود، وقلبي الصلصة جيداً، وغطي القدر واتركيه على نار هادئة.
• خذ وعاء من البيركس واسكب صلصة الطماطم فيه.
• ثم نضيف الجزر والكوسا والباذنجان.
• ثم نسكب المرق فوق الخضار ونغطي الصينية بورق القصدير.
• ضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• ثم أزل ورق الألومنيوم وأعد الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة أخرى أو حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة من الشيف نرمين هينو

المكونات المطلوبة للتحضير

• 2 قطعة كوسة.
• بصل مقطع.
• فلفل حلو شرائح.
• شريحتان من الطماطم.
• 2 قطعة باذنجان مفروم.
• حفنة من الأعشاب العطرية المفرومة.
• أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملح البحر الخشن.
• فلفل أسود مطحون.

كيف تستعد

• نضع الزيت في مقلاة ساخنة ونضيف الباذنجان ونقلب جيداً.
• ثم أخرجي الباذنجان من القدر وضعيه في طبق جانبي.
• كرري العملية مع باقي الخضار.
• تبلي الخضار واخلطيها، وضعيها في قدر نظيفة، ثم أضيفي الأعشاب، وغطي القدر وضعيها في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة من الشيف هلا. قوة

المكونات المطلوبة

• حبتان من الباذنجان متوسط ​​الحجم مقشران ومقطعان إلى حلقات.
• ثلاث كوسة كبيرة مقطعة إلى حلقات.
• قطع الفلفل الأحمر إلى حلقات.
• نقطع الفلفل الأصفر إلى حلقات.
• بصل صغير مقطع شرائح.
• ملح وفلفل أسود.
• أربع فصوص ثوم مهروسة.
• كوب طماطم طازجة.
• ربع كوب ريحان طازج مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت.
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة.
• نصف ملعقة صغيرة زعتر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار المفروم.

كيف تستعد

• أولاً، سخني الفرن إلى 200 درجة.
• يتبل الباذنجان والكوسا جيدًا بالملح والفلفل الأسود.
• تُسخن 1 ملعقة كبيرة من الزيت على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلى حتى يذبل أو يتحول إلى اللون البني.
• ثم نضيف الثوم ونقلب لمدة دقيقة ثم نضيف الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والريحان والزعتر والفلفل الحار والملح والفلفل الأسود ونتركه حتى يغلي.
• اتركي الصلصة على النار لمدة 5 دقائق، ثم اسكبيها ووزعيها في قاع صينية الفرن.
• ثم ضعي الخضار على النحو التالي: الباذنجان، الفلفل الأحمر، الكوسة، الفلفل الأصفر، إلخ.
• ثم يوزع الزيت المتبقي فوق الخضار ويرش بأوراق الزعتر الطازجة.
• غطي الصينية بورق الألمنيوم وضعيها في الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
• ثم يتم إزالة القالب وإعادته إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
• يقدم ساخنا.

طريقة عمل راتاتوي بالصلصة والجبن

المكونات المطلوبة للتحضير

• شريحتان من الكوسة.
• شرائح الباذنجان.
• قطعتان من الفلفل البلغاري.
• ست قطع طماطم.
• رأس الثوم
• 150 جرام من الجبن الصلب.
• 50 مل زيت زيتون.
• ملعقة صغيرة من خل النبيذ.
• زعتر؛
• ملح وفلفل حسب الحاجة.
• أعشاب بروفانس.

كيف تستعد

• باستخدام الخلاط الكهربائي، اطحني حبتين من الطماطم والبصل والثوم في الخلاط.
• ثم ضعي قطرات من زيت الزيتون في مقلاة مسخنة واتركي الخليط لمدة 5 دقائق بإضافة 1 ملعقة صغيرة من الخل.
• ثم نقطع الخضار إلى حلقات رفيعة.
• ثم نضيف الصلصة التي سبق تحضيرها ونصب الخضار فوقها الواحدة تلو الأخرى.
• ثم اخلطي زيت الزيتون مع الأعشاب والخضروات.
• ويوضع الكثير من الزعتر على الوجه.
• ثم نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة ونتركها ترتاح لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى تنضج.
• افركي الجبن بمبشرة خشنة.
• أخيرًا، رشي راتاتوي بالجبن المبشور، ضعيها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، ثم أخرجيها وقدميها ساخنة.

به: راتاتوي، مع الصلصة، وصفات، طريقة، عمل، مختلف