طريقة عمل البيتزا لا تخفي أهمية هذه القضية في حياتنا اليومية والدور الرئيسي الذي تلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا. ومن هنا، بما أنني أؤمن بهذا الموضوع وأهميته، فسوف أذهب للكتابة بقلمي للتعبير عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي حول هذا الموضوع.

طريقة عمل البيتزا

أبسط وأخف وألذ وجبة يمكنك تحضيرها بسهولة تناسب جميع أنواع الوجبات، من الإفطار إلى الغداء والعشاء أو بينهما، ويمكنك تخصيص شكلها حسب رغبتك.

البيتزا مقرمشة وتحتوي على جميع العناصر الغذائية للخليط بأكمله والحشو الذي يوضع فوقه أو فوقه، كما أنها ليست أغلى بكثير مما كانت عليه في السابق حيث يمكن عجنها وخبزها وحشوها بمكونات بسيطة. حسب موارد عائلتك.

يقال أن أصل ابتكاراتها كانت مدينة لاتسيو، ثم انتقلت إلى نابولي التي سيطرت على صناعة البيتزا منذ نشأتها، حيث انتشرت إلى جميع أنحاء العالم وقواعدها على العجين. تم إدخال الطماطم والجبن أولاً، ثم تم إدخال إضافات أخرى.

هل تعلم أنه يمكنك تعليم أطفالك من 10 سنوات كيفية طهي البيتزا دون ضرر، ويمكنك الاستغناء عنها حتى عند طهيها في الفرن، وذلك بطريقة سريعة ولراحتك قمنا بإعداد هذا الملف من أجلك عن أنواع البيتزا ومكوناتها والوصفات العديدة التي تحمل طريقة تحضير البيتزا بأشكال وتصاميم مختلفة.

أولاً، قم بإعداد المكونات الأساسية لبيتزا بسيطة بدون إضافات:

1. دقيق، 2. خميرة، 3. ماء دافئ، حليب دافئ، 4. 1 ملعقة صغيرة ملح، 5. ملعقة صغيرة سكر. & 6. 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون

تعتمد آلية صنع العجين على نسبة الكمية إلى المكونات، أي أنك تحدد عدد البيتزا ومدى صغرها أو حجمها قبل البدء، حيث سيؤثر ذلك بشكل كبير على طريقة العجن.

طريقة عمل البيتزا

كيف نخبز بيتزا كبيرة لشخصين

كوبان كبيران من الدقيق للعصائر، مع نصف كوب زيت ونفس الكمية من الحليب الدافئ، كوب ماء دافئ وملعقة متوسطة خميرة ويفضل البيرة الطبيعية الأصلية، مع ملعقة صغيرة سكر وملعقة صغيرة ملح ولكن ظهرت بعد ذلك إضافات أخرى على الخليط، بما في ذلك الحليب المجفف وملعقة من الخل وملعقة من البهارات أو الزعتر.

ملحوظة: في بعض الأحيان يتم إضافة القليل من صودا الخبز لزيادة قوة الرفع بسرعة، ولكن لا يوصى بذلك إلا إذا كانت النتيجة الأولى ليست عالية كما تريد.

حشوة من اختيارك عبارة عن صلصة بمزيج من البهارات وزيت الزيتون وشرائح الطماطم ورشة زعتر وفلفل ملون وزيتون.

طريقة:

طريقة صنع البيتزا هي تخمير الخميرة بالماء الدافئ مع السكر لفترة قصيرة من 5:10 دقائق حتى تلاحظ الارتفاع، ثم تحضير وعاء من العجين نظيف تمامًا وإضافة الدقيق المنخل مع الاحتفاظ بالهواء بالداخل، ثم إضافة الملح وزيت واخلطي مع الدقيق وبعد ذلك، إذا كنت تحب الخل والزعتر أيضًا، قم بتخمير الخميرة واعجن المكونات جيدًا معًا. عند العجن يفضل دفع السطح الخارجي للداخل بالضغط والتكرار حتى تنضج العجينة وتلاحظ نظافة الوعاء بدلاً من الالتصاق بيدك. ثم أنهي العجن بشكل دائري، واتركيه مغطى بفرش طاولة بلاستيكي نظيف ومنشفة ثقيلة.

اتركه يرتفع لمدة نصف ساعة في الطقس الحار أو لفترة أطول في الطقس البارد، ثم يمكنك استخدامه ككعكة بيتزا بدون حشوة ودهون داخلية أو مع الكريمة عن طريق:

• انشرها وقللها في صينية الخبز على صينية خبز بالزبدة، أو دهن الصفيحة بمادة دهنية ورشها بالدقيق الأبيض، ثم بشوكة طعام ومنعها من الانتفاخ عن طريق شدها بالكامل وخز الجوانب عشوائياً ووزعي الحشوة بخليط الجبن، ثم الصلصة، ثم أضيفي القليل من الجبن مع قطع الزيتون البني والأخضر. قطع فلفل دائري ملون قليلاً.
• أو ينقسم العجين إلى قسمين، الجزء الأول يلف كطبقة سفلية ويتم تعديله عند الحواف، ثم يُثقب بشوكة وطبقة سميكة من الجبن القابل للذوبان والمرن، على سبيل المثال جبنة موزاريلا أو شيدر حسب رغبتك، ثم تغلف الطبقة الأخرى بنفس سماكة الطبقة الأولى وفوق الطماطم بالزعتر والفلفل والزيتون.

يتم تسخين الفرن مسبقًا وخبزه على درجة حرارة متوسطة عالية لمدة 20 دقيقة أثناء المشاهدة، على جانب واحد من الفرن نظرًا لارتفاع درجة الحرارة أو انخفاضها بشكل كبير، لا يقوم المركز غالبًا بطهي العجين بشكل متساوٍ، لكنك تعرف ميكانيكا الفرن بشكل أفضل .

ملاحظات مهمة جدا:

تتنوع عوامل نجاح البيتزا وتعتمد على الاختيار الجيد للمواد الطازجة والحيوية، وجودة تحضير الصلصة وحبك الخاص وحبك للتحضير.

كيف تصنع صلصة بيتزا خاصة؟

أولاً، بعد تقشيرها وغسلها جيداً، ابشري بصلة متوسطة الحجم، ثم ضعيها في مقلاة بعد عصرها بالكامل، مع التأكد من خلوها من ماء البصل دون رميها، بل صفيها واتركيها في طبق جانبي. .

قبل أن تشعل البصل المبشور، تأكد من إضافة الكمية المناسبة من الزيت، والانتهاء من خلط الطماطم وتصفيتها من البذور، ثم تحضير معجون الثوم المطحون ناعماً مع الكزبرة الناعمة.

ويفضل أن تجد عودًا أو شبتًا أو كزبرة أو بقدونسًا مقطوعًا بكمية قليلة.

لف البصل برفق ولا تتركه يتحول إلى اللون البني حتى لا يمر، ثم أضف عصير الطماطم المصفى مع الثوم المهروس، وقم بتصفية البصل والبقدونس المفروم واخلطهم لبعض الوقت.

تأكد من تبخر الماء تمامًا، تاركًا صلصة ثقيلة غير محترقة أو ملطخة. نتركه يبرد ثم نضيف ملعقة من الزعتر المطحون مع اصبع القدم من الهيل ومعجون صغير جدا مع قليل من الملح والفلفل الأسود، وإذا كنت تحب الفلفل الحار فقط أضف القليل.

اخلطيهم معًا وأضيفي نصف ملعقة صغيرة أو ملعقة صغيرة من صلصة المعجون العادية.

انتبه وكن حذرًا عند تحضير صلصة البيتزا

يجب أن تكون خالية من السوائل قدر الإمكان حتى تنضج العجينة وترتفع، ويفضل تركها تتخمر جيدًا قبل أو بعد وضع الحشوة، بشرط أن تكون الحشوة خالية من السوائل.

بيتسا مصغرة

أنواع البيتزا التي يمكنك صنعها:

متنوعة مالحة:

متنوعة حلوة:

بيتزا الشوكولاتة

بيتزا كب كيك

بيتزا بالعسل

في نهاية مقالنا حول كيفية صنع البيتزا، ذكرنا لكم الملخص بأن هذا الموضوع المعروض أعلاه هو أحد أهم الموضوعات المفيدة حيث لم أكتب قط عن مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة. وآمل أن أحضر لك شيئًا.

العلامات: بيتزا، طريقة، عمل