متى تم صنع ملفات تعريف الارتباط الأولى في العالم وفي أي دولة؟ تعد ملفات تعريف الارتباط من الحلويات الشائعة جدًا في عصرنا، ويمكن العثور عليها بكثرة في معظم دول العالم وأيضًا في معظم الأسر، بغض النظر عن أسمائها المختلفة، ولكن عندما ظهرت لأول مرة كان الأمر غريبًا، كيف يفكر شخص ما قالوا إن خلط بعض المكونات العشوائية مثل الدقيق والسكر والزبدة والبيض سيجعل شيئًا لذيذًا مثل البسكويت.
متى تم صنع ملفات تعريف الارتباط الأولى؟
تم صنع أول ملفات تعريف الارتباط في القرن السابع قبل الميلاد. صنعه بعض الطهاة في الإمبراطورية الفارسية الذين تعلموا تقنيات التسخين المختلفة وكيفية طهي الخبز العادي من البيض من أسلافهم، لكن أضافوا الزبدة والقشدة وغيروا الطريقة. تم تحليته ليحل محله العسل والفاكهة. نوع من البسكويت في الإمبراطورية الرومانية يُدعى (buccellum) باللغة اللاتينية، وقد تمكن العلماء من معرفة هذه المعلومات لأن وصفته مذكورة في كتاب طبخ روماني كتبه الطاهي الشهير آنذاك ماركوس جافيوس أبيشيوس، والبسكويت في ذلك الوقت. تتكون العجينة من عجينة سميكة مصنوعة من دقيق القمح، ثم دهنها في صفيحة، اشعلها حتى تسخن بشدة وتغلي، ثم تجف تمامًا وتصبح أكثر تماسكًا، ثم تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتقلي بالزيت حتى يصبح قوامه مقرمشًا ويقدم مع القليل من العسل مع قليل من الفلفل.
من هو مخترع المعكرونة وتاريخ المعكرونة اليابانية التي غزت العالم
تطوير صناعة البسكويت
أول من اخترع البسكويت بالشكل الذي نعرفه اليوم هم الفرنسيون، وكان ذلك في الرابع عشر، لذا في بداية ظهورهم كان البسكويت أكثر تماسكًا وكان جافًا وصُنع بدون سكر لأنه كان من الصعب إضافة السكر وصُنعت بسهولة في المخابز للبسطاء والفقراء، حيث كانت تُخبز بعد الخبز (أي بعد أن يبرد الفرن)، لكن الكوكيز تُعرف الآن في كتب الطبخ في العالم باسم Western Baked، وهي عجينة مصنوعة من الدقيق، السكر والزبدة والبيض الممزوج بالشوكولاتة أو غيره هو نوع من التوابل. يعود أصل الاسم إلى اللاتينية، التي تأتي منها اللغة الفرنسية الوسطى، والاسم يعني العجين الذي تم خبزه مرتين، بينما في الإيطالية الكلمة هي biscotti. ما هو مكتوب على هذا النحو (biscotti) يعني نوعًا من التارتليت المقرمش والحلو.
الخميرة المستخدمة في خبز الخبز ليست أكثر من فطر وحيد الخلية ينتمي إلى السلالة
أنواع البسكويت
تختلف أنواع ملفات تعريف الارتباط اعتمادًا على كيفية حكم إمبراطورية أو حضارة جديدة. على سبيل المثال، عندما غزا المسلمون شبه الجزيرة الأيبيرية وبعد الحروب الصليبية، ازدهرت البهارات وازدادت تجارتها، وتنوعت تقنيات الطهي، وانتشرت مكونات جديدة في البسكويت من الحضارة العربية والإسلامية، وبدأت في تطبيقها ونشرها في جميع أنحاء العالم. العالم حتى وصل إلى شمال أوروبا، حيث كان من المعتاد في العصور الوسطى صنع البسكويت من عجينة الخبز المزينة أو المتبلة، بعد خبز السكر والتوابل المختلفة، والتي كانت تُخبز دائمًا إما بسكويت الزنجبيل أو القرفة مرة أخرى، وفيما يلي بعض الأنواع من البسكويت المقدم عبر التاريخ:
- بسكويت بسيط.
- بسكويت الزنجبيل.
- بسكويت للشاي.
- بسكويت الأمونيا.
- بسكويت ليمون.
- بسكويت برتقال.
- بسكويت اليانسون.
- بسكويت جوز الهند.
- بسكويت بالعسل الأبيض.
- بسكويت اللوز.
- بسكويت القرفة.
- ملفات تعريف الارتباط المالحة.
- كوكيز الكاكاو.
من أشهر أنواع البسكويت المحشو:
- بسكويت التمر.
حلويات باردة مع كوكيز بدون فرن
وها قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال، بعد أن حددنا تاريخ صنع ملفات تعريف الارتباط الأولى، حيث أوضحنا أن أول ملفات تعريف الارتباط صنعت في الإمبراطورية الفارسية، بينما تم صنع ملفات تعريف الارتباط التي نعرفها في شكلها الحالي. من قبل الفرنسيين في القرن الرابع عشر.
العلامات: أولا، البسكويت، صنع، متى