تتعامل صفحة مقالي مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول طريقة عمل الزلابية الجزائرية.
تعتبر طريقة صنع الزلابية والزلابية الجزائرية من أشهر الحلويات في الوطن العربي رغم اختلاف شكلها من دولة لأخرى. وتعد بعض الأطباق الجانبية والزلابية في الجزائر من بين الحلويات الشعبية التي تحظى بقبول واسع النطاق لدى الجماهير خاصة خلال شهر رمضان. إنها مصنوعة بطريقة بسيطة وسهلة بدون جهد وبتكاليف باهظة. كل ما تحتاجه هو الدقيق والماء والخميرة، وفي بعض الحالات بعض النشا والحلويات تمنحك الطاقة والسعرات الحرارية العالية لأنها تساعد في تنشيط الدماغ. وكذلك بالنسبة للنساء المتزوجات حديثًا، فتابعونا من وجهة نظري للحصول على التفاصيل.
مكونات وطريقة صنع الزلابية الجزائرية:
مكونات:
- كوبان من الدقيق الأبيض المنخول مسبقًا.
- نريد كوبين.
- كوبان من الماء للعجن أو حسب الحاجة.
- 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- الكثير من الزيت للقلي.
- شراب للتحلية.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- مكسرات للزينة …
- رشة من الملح.
طريقة تحضير الزلابية الجزائرية:
- في وعاء عميق، نضيف النشا والدقيق والملح والخميرة الفورية.
- يُضاف الماء تدريجياً ويُعجن العجين حتى يصبح طرياً قليلاً.
- غطي العجينة وغطيها حتى تتضاعف وتزداد في الحجم. لاحظ أنه يجب عصر الخليط أثناء ارتفاعه لإزالة الهواء من الداخل.
- بعد تخمير العجين، نضع مقلاة بها الكثير من الزيت على النار، ونضع عجينة الزلابية في قمع ونلف العجين بالزيت في شكل أسطواني.
- اتركيه في الزيت حتى نحصل على لون ذهبي. .
- نخرج الزلابية الأسطوانية في الشراب السميك ونقلبها برفق، ثم بعد ترشيحها جيدًا، نزيلها ونضعها في طبق التقديم.
- نقوم بتزيين الزلابية بالمكسرات والفول السوداني المطحون.
- أو أضف الجوز الناعم والسكر البودرة.
- يمكن إضافة الشوكولاتة للزينة
في نهاية المقال نأمل أن نكون قادرين على توضيح كل شيء عن إنتاج الزلابية الجزائرية.
به: زلابية جزائرية طريقة عمل