طريقة عمل خضار سوتيه بمختلف الطرق

صفحة مقالي عن المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمحبيين وفي هذه المقالة تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول إنتاج الخضروات المقلية بطرق مختلفة.

طريقة عمل الخضار المقلية

من أهم الأطعمة الصحية التي يجب أن تتعلم تحضيرها هي كيفية طهي الخضار المقلية لأنها تعتبر غذاء صحي مهم يجب تناوله، خاصة إذا كنت تفكر في إنقاص الوزن.

كيفية صنع الخضار المقلية للرجيم

تعتبر الخضروات المقلية من الأطعمة الصحية المفيدة للجسم لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الإنسان، خاصة مع اتباع نظام غذائي يهدف إلى فقدان الوزن الزائد.

مكونات

• نقطع البطاطس إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نقطع الجزر إلى مكعبات صغيرة.
• نقطع الكوسة إلى مكعبات صغيرة.
• ربع كيلو فاصوليا خضراء (مغسولة ومقطعة الى قطع).
• ثلاث فصوص ثوم مفروم.
• نقطع الفلفل الملون إلى قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة زيت نباتي.
• القليل من البقدونس إذا أردت.

كيف تستعد

• اغسلي الخضار جيداً وتبليها بالملح وقلبي.
• اقلي الفلفل والثوم في مقلاة مع القليل من الزيت على نار متوسطة.
• نضيف الخضار ويقلب جيدا لمدة دقيقتين.
• نضيف ثلاثة أكواب من الماء ونغطي المقلاة ونتركها تنضج جيداً
• صفي الخضار في مصفاة وانقلها إلى وعاء التقديم وأضف بعض الفلفل الأسود والبقدونس حسب الرغبة.
• يمكن تقديمه بجانب الدجاج المشوي.

طريقة عمل الخضار المقلية بالحمص

طريقة عمل الخضار المقلية

مكونات

• نقطع الكوسة إلى قطع متوسطة الحجم أو دوائر حسب الرغبة.
• كوب من البروكلي.
• فاصوليا مفرومة.
• بطاطس مقطعة إلى شرائح.
• نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
• كوب حمص مطبوخ.
• فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
• خليط من البهارات من الملح والفلفل.

كيف تستعد

• ضعي الخضار المقطعة في قدر البخار على النار، وحرّكي وانتظري حتى ينتهي البخار.
• بعد الطهي، يُضاف الحمص المطبوخ إلى الخضار ويُحرّك، ثم يتبل حسب الرغبة.
• قدميها ساخنة مع شرائح اللحم.

طريقة عمل خضروات سوتيه بصلصة الزبادي

مكونات

• نقطع الجزر إلى قطع صغيرة.
• كوسة مقطعة متوسطة الحجم.
• فلفل ملون مقطّع إلى شرائح.
• ذرة حلوة و مشروم.
• زيتون أسود وأخضر.
• شبت مقطع
• ملعقة زيت زيتون.
• أواني الزبادي.
• ملاعق مايونيز
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة عصير ليمون.
• فص ثوم مقطع.

كيف تستعد

• اغسلي الخضار جيداً بالماء وضعيها جانباً.
• ضعي زيت الزيتون في مقلاة على الموقد.
• أضيفي الخضار وقلبي لمدة دقيقتين.
• نضيف الذرة والفطر والزيتون المفروم ونقلب ونغلق النار.
• تحضير الصلصة عن طريق إضافة الزبادي والمايونيز والليمون إلى وعاء مع التقليب حتى يمتزج الخليط ويزين بالشبت.
• انقلي الخضار المطبوخة إلى وعاء التقديم وضعيها جانبًا.
• تقدم مع دجاج مشوي أو لحم.

طريقة عمل الخضار المقلية في كيس

مكونات

• مكعبات خضار، كوسة، جزر، بطاطس، فاصوليا، بازلاء.
• الموسم مع الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة عصير ليمون.
• ملعقة صغيرة زيت زيتون.
• يُسكب الزعتر وإكليل الجبل والكزبرة.
• مكعبات مرق الدجاج.

كيف تستعد

• نضع جميع الخضار، بعد أن نغسلها جيدًا بالماء، في قدر عميق، نضيف البهارات والمكونات المتبقية ونقلب مع البهارات حتى تتجانس.
• ضع الخضار المعدة مسبقًا في الكيس الحراري واستخدم المقص لعمل ثقب صغير في الكيس.
• توضع على صينية خبز وتوضع في الفرن على نار متوسطة لمدة عشر دقائق.
• أخرجيها من الفرن وضعيها على طبق وقدميها ساخنة.

طريقة عمل الخضار المقلية في الفرن

طريقة عمل الخضار المقلية

تمد الخضار السوتيه الجسم بالعناصر الغذائية الهامة والألياف بالإضافة إلى الطاقة، ومن الطرق المثالية والبسيطة لتحضير الخضار السوتيه تحضيرها في الفرن بالطريقة التالية:

مكونات

• خضروات مقطعة إلى قطع صغيرة أو متوسطة، كوسة، فاصوليا، بازلاء، جزر، بروكلي، بطاطس، فلفل ملون.
• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود.
• ملعقة زيت زيتون.
• القليل من الزنجبيل.
• الفطر؛
• البصل المفروم والثوم.
• كوب ماء ساخن.
• إكليل الجبل.

كيف تستعد

• اغسل الخضار جيدًا بعد تقطيعها إلى مكعبات.
• خذ صينية وضع الخضار فيها ورتبها بعناية.
• مغطاة بالبهارات والثوم المفروم والبصل.
• نضعها في الفرن على نار متوسطة لمدة ربع ساعة أو حتى تنضج.
• نخرجها من الفرن وتقدم ساخنة مع صدور الدجاج المشوية.

خضروات مشوية من رئيس الطهاة سالي فؤاد

مكونات

• كوسة وجزر مفرومة ناعما أصابع.
• فاصوليا وبطاطس وسط.
• ربع كيلو بازلاء.
• ملح، فلفل أسود و بهارات.
• زنجبيل.
• ثوم مفروم وقليل من البصل الأخضر حسب الرغبة.
• صلصة الصويا.
• نصف ملعقة كبيرة زيت سمسم.
• ملعقة زبدة.

كيف تستعد

• سخني مقلاة تيفال وأضيفي القليل من الزيت.
• أضيفي الخضار المقطعة وقلبي على نار متوسطة.
• نضيف الزنجبيل والثوم المفروم وصلصة الصويا.
• ثم نضيف البهارات والبصل الأخضر المفروم
• توضع على طبق وتقدم ساخنة.

فوائد الخضار المقلية

• غني بالألياف المهمة لصحة الإنسان.
• يساعد في إنقاص الوزن، لذا يمكن إدراجه بأمان في النظام الغذائي لأنه منخفض السعرات الحرارية.
• يحتوي على فيتامينات ومعادن مهمة لبناء الجسم.
• يمنع السرطان ويزيد مناعة الجسم.
• يمنع تكون الالتهابات وحصى الكلى لأن الخضار غنية بالمياه.
• إنه خالي من الدهون ويقي من الكوليسترول السيئ.
• سهل الهضم ويقلل من حموضة المعدة.
• يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على تحسين صحة البشرة ونضارتها.
• يقلل من تواتر النوبات القلبية ويزيل السموم من الجسم.

بنهاية المقال نأمل أن نكون قادرين على توضيح كل ما يتعلق بطريقة صنع الخضار المقلية بعدة طرق مختلفة.

العلامات: طرق مختلفة، خضروات، مقلي، طريقة، عمل