يهتم موقع ترينداتي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين وفي هذا المقال يجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية طهي سمك البلطي المشوي على الفحم والبلطي سمكة معروفة في العديد من البلدان وخاصة مصر. يتميز بانخفاض سعره وطعمه اللذيذ. يمكن استخدامه بعدة طرق، مشوي، مقلي وفي الفرن. تعتبر الأسماك من الوجبات الغنية بالبروتين، فهي سهلة الهضم وغنية بالعديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. والمعادن، وفي هذا المقال نوضح لك كيفية طهي البلطي المشوي بسهولة على الفحم.
مكونات وطريقة عمل البلطي المشوي
مكونات:
- ثلاث أسماك بلطي.
- خل.
- عصير الليمون حوالي ثلاث حبات ليمون.
- نصف كوب زيت زيتون أو زيت ذرة أو زيت نباتي آخر.
- ملح.
- فلفل، كمون وكزبرة.
- حفنة البقدونس
- 2 فلفل حلو.
- نقطع البصل إلى شرائح.
- الماء عند الطلب.
- خضروات عند الطلب.
- ست فصوص ثوم مهروسة.
- كوب ردة.
طريقة تحضير البلطي المشوي:
- ننظف السمك جيدًا ونتبل بالملح والخل لمدة ساعة تقريبًا.
- نقوم بإعداد الخضار التي سنملأها للأسماك.
- نقطع الفلفل الأحمر والبصل والبقدونس إلى قطع صغيرة ونهرس فصوص الثوم، ثم نضيف عصير الليمون والملح والفلفل والكمون والكزبرة وبهارات السمك.
- نقوم بغسل السمكة مرة أخرى ثم نقطعها بالعرض في كل سمكة حتى تمتلئ السمكة من الداخل والخارج من هذه الفتحات وهذا يساعد الحشوة على اختراق الأسماك وتنضج بسرعة
- دهن صواني أو علب الفرن، ثم اقسمي العجينة وضعيها في الصواني وحضري الحشوات.
- بعد الانتهاء من الحشوات، نقوم بدهن وعاء بالزيت وتكديس وحدات السمك، ثم نقوم بتغطية السمك بورق الألمنيوم.
- نضع كوب ماء فوق السمك، ويمكنك وضع بعض الخضار في الصينية، ثم نضع السمك عليها، على سبيل المثال. ب- أضيفي شرائح البطاطس والجزر والفلفل والطماطم.
- ضعي الصينية في الفرن على نار متوسطة أو اشويها على الفحم.
- أخرجيها من الفرن وقدميها في وعاء التقديم مع الأرز والسلطات.
الكلمات الدليليلة: سمك، سمك، فحم، مشوي، طريقة، على، إنتاج،