تتعامل صفحة تريندات مع المجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين وفي هذه المقالة تجيب على كل ما يدور في أذهان المواطنين حول كيفية عمل طاجن تورلي بوصفات مختلفة.
جدول المحتويات
كيفية عمل طاجن تورلي
طاجن تورلي هو من الأطباق المفضلة ويحبها الكثيرون لأنه سهل الأكل وله قيمة غذائية عالية. تابعوا المقال التالي على موقع ترينداتاتي نت لتتعرفوا أكثر على بعض الوصفات المختلفة.
طريقة عمل طاجن تورلي في الفرن
مكونات
- ربع كيلو كوسة.
- ربع كيلو جزر.
- ربع كيلو.
- ربع كيلو فاصوليا خضراء.
- نصف كيلو بطاطس.
- نصف كيلو طماطم مبشورة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- قطعتان صغيرتان من البصل.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة ملح.
- ملاعق فلفل أسود.
- ملعقة توابل.
- ملعقة الكراوية.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
كيف تستعد
- قم أولاً بتنظيف جميع الخضروات، ثم قطع الخضار إلى حلقات ومكعبات.
- في قدر على النار، نضيف السمن ثم البصل ونقلب قليلاً دون أن تأخذ أي لون. في نفس القدر، أضيفي الثوم و 2 ملاعق كبيرة من الصلصة وقلبي برفق.
- نضع الخضار فيها ونقلب، ثم نتركها لمدة دقيقة، ثم نضيف عصير الطماطم ونترك الغلوتين ينطلق على النار.
- في غضون ذلك، نأخذ طبق خبز ونفرغه في الفرن لفترة قصيرة حتى يصبح دافئًا.
- ثم نضع كوب ماء على الخضار ونضيف الملح والفلفل والبهارات ماعدا جوزة الطيب ويقلب.
- ضعي الخضار في طبق الخبز ورشيها بملعقة من جوزة الطيب.
- ادخل الفرن الساخن حتى ينضج بالكامل.
طريقة عمل طاجن تورلي باللحم
كيفية عمل طاجن تورلي
مكونات
- نصف كيلو لحم كندوز.
- 2 جزر.
- 3 حبات بطاطس
- ربع كيلو كوسة.
- ربع كيلو فاصوليا خضراء.
- ربع كيلو.
- عصير الطماطم.
- ملاعق من صلصة الطماطم.
- بصل مفروم خشن.
- شرائح بصل صغيرة.
- زبدة مصفاة
- ملعقة زيت ذرة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- مكعب المخزون.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة من خليط سبع بهارات.
- ورقة لوري وهبهان.
كيف تستعد
- في قدر على النار، نضع اللحم مع ورق الغار والهيل والفلفل الأسود والكمون وشرائح البصل ونتركهم يقفون قليلاً.
- ثم نضع بعض الماء على اللحم ونتركه حتى يغلي حتى منتصف الطريق.
- في قدر، يُسكب السمن والزيت فوق البصل المفروم ويُقلى حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر.
- ضعي اللحم نصف المطبوخ في الأعلى وقلّبي، ثم ضعي الخضار المقطعة فوقه واخلطيها مع رشة من الفلفل الأسود والكمون والسبع بهارات.
- يضاف عصير الطماطم وملعقة من الصلصة ويقلب قليلا.
- نضيف القليل من الحساء ومكعب المرق ونتركه حتى ينضج تماما.
- بعد طهيها نضعها في الفرن لإزالة أي لون على الوجه ونقدمها مع الأرز مع الشعيرية والسلطة الخضراء.
طريقة عمل طاجن تورلي بلحم الموز
مكونات
- نصف كيلو لحم موز مسلوق ثلاثة ارباع مسلوق.
- نصف كيلو خضروات مشكلة.
- نصف لتر عصير طماطم.
- ملاعق من صلصة الطماطم.
- بصل مقطع.
- إصبعين من أصابع توم.
- نصف ملعقة ملح.
- رشة فلفل أسود
- نصف ملعقة كبيرة من توابل اللحم.
- ملعقة كبيرة زبدة.
كيف تستعد
- نضع البصل والثوم في ملعقة من السمن حتى يتحول لونهما إلى اللون الأصفر.
- نضع اللحم لمدة دقيقتين مع التحريك ثم نضيف البهارات والملح والفلفل الأسود.
- أضيفي ملعقة من الصلصة وقلبي جيداً.
- نضيف الخضار ونقلب حتى يتغير لونها، ثم نضيف عصير الطماطم ونطهى لمدة عشر دقائق.
- نضع المزيج السابق في طبق الخبز ونضعه في الفرن حتى ينضج تماماً.
كيفية جعل طاجن لحم الضأن تورلي
مكونات
- 200 جرام كوسة مقطعة إلى مكعبات.
- 200 جرام من الفاصوليا المعلبة.
- 200 جرام من الجزر مقطع إلى مكعبات.
- 200 جرام بطاطس مقطعة إلى مكعبات.
- 150 جرام من البازلاء الخضراء.
- 150 جرام من الذرة الصغيرة.
- كيلو لحم للطبخ ومكعبات ومطبوخ.
- ملعقتان ونصف من صلصة الطماطم.
- نقطع البصل إلى مكعبات.
- فص ثوم مهروس.
- كوب مرق لحم بقري.
- ملعقة زيت.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- نصف ملعقة كبيرة سكر.
- فلفل اسود.
- هيل فول.
- كهف.
كيف تستعد
- يقلب البصل والثوم في الزيت في قدر على النار حتى ينهاروا.
- خففي صلصة الطماطم بالماء ثم أضيفي البصل والثوم واتركيها لتلين.
- ضعي الخضار في الصلصة، أضيفي البهارات والمرق واتركيها على نار هادئة.
- عندما تقترب الخضار من النضج نضيف اللحم ونضع الكسرولة في الفرن لتكمل نضجها ويصبح لونها ذهبي.
كيفية صنع طاجين مصري أصيل
كيفية عمل طاجن تورلي
مكونات
- 2 بطاطس متوسطة الحجم.
- 2 جزر.
- 2 حبة متوسطة الحجم كوسة.
- ربع كيلو فول.
- بصل كبير.
- ربع كيلو طماطم.
- ربع كيلو صوص طماطم.
- ملح.
- فلفل.
- ثوم.
- الزبدة أو السمن.
- زنجبيل.
- قرفة.
- مكعب المخزون.
كيف تستعد
- نضع السمن والبصل مع مكعب المرق في قدر على النار ونقلب قليلاً.
- نضيف الخضار المتنوعة المقطعة إلى قطع متساوية مع البصل ونقلبها قليلاً.
- نضيف الثوم المفروم والبهارات ونستمر في التقليب.
- توضع صلصة الطماطم مع الطماطم في الخلاط وتخلط جيداً، ثم تضاف إلى الخضار وتترك حتى الغليان.
- ضعي جميع المكونات على صينية الخبز حتى تنضج تمامًا.
كيفية عمل طاجن دجاج تورلي
مكونات
- 2 كيلو خضروات مشكلة.
- دجاج كبير.
- كوب زبدة مذابة.
- كيلو أرز.
- كيلو طماطم.
- 2 بصل كبير.
- ملح وفلفل أسود.
- بهارات.
- صلصة حارة
كيف تستعد
- نقطع الخضار إلى قطع صغيرة.
- نقطع الدجاج إلى 8 قطع ونغسلها جيداً بالملح والطحين والليمون ونغسلها.
- في قدر، أضيفي ملعقتين كبيرتين من الزبدة مع 2 بصل مفروم حتى يتحول لون البصل إلى اللون الأصفر، ثم ضعي الدجاج فوقها مع التحريك.
- يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والصلصة الحارة.
- اهرسي الطماطم في الخلاط وضعيها في طبق الخبز.
- بعد أن تنضج الطماطم قليلاً، أضيفي الخضار وقلبي جيداً.
- نضع الكسرولة في الفرن لمدة ساعة، حتى ينضج السطح بالكامل ويصبح أحمر.
به: وصفات، مختلف، تورلي، طاجن، طريقة، عمل