تهتم صفحة مقالي بالمجتمع العربي وكل ما يتعلق بالمتابعين، وفي هذا المقال تجيب على كل ما يدور في ذهن المواطنين عن أسهل طريقة لطهي الفريكة، إلى جانب القيمة الغذائية. في هذه الوصفة، سأوضح لك عددًا من الطرق السهلة التي لن تستغرق وقتًا أو جهدًا
أسهل طريقة لطهي الفريكة
- 1 كيلو دجاج، منظف ومشطوب
مكونات الصلصة
- ملعقة فلفل أسود
- ملح للتذوق
- نصف كوب
- عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
مقادير الفريكة
- فلفل اسود
- صنوبر محمص، لوز وجوز
- ربع كوب بازلاء
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- ملاعق قرفة وفلفل
- ملعقة فلفل أسود
- 2 كوب فريكة، منقوع ومصفى
- ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي
- نقطع البصل إلى شرائح صغيرة
- أربعة أكواب من مرق الدجاج
كيف تستعد
- أحضر قدرًا وأضف البصل والزيت، ثم اشعله على نار خفيفة وقلّب جيدًا حتى يصبح البصل طريًا وشفافًا.
- ثم نضيف الفريكة ونقلب لمدة ربع ساعة
- ثم تبلي الفريكة بالملح والفلفل الأسود وأضيفي مرق الدجاج
- ضعه مرة أخرى على القدر على نار خفيفة حتى يتبخر الماء تمامًا
- نحضر وعاء ونضيف مقادير التوابل مسحوق القرفة والفلفل الاسود والملح والليمون ونخلط جيدا ونضعهم في الدجاج
- افركي البهارات من الداخل والخارج
- ثم احكمي على الدجاج بالخليط
- ثم أغلقها من الأسفل حتى لا تخرج الحشوة
- ضعيها في كيس مقاوم للحريق وضعيها على صينية خبز، ثم ضعيها في فرن مسخن مسبقًا واتركيها ترتاح لمدة 40 دقيقة.
- ثم أخرجي الدجاج من الفرن وضعيه في وعاء التقديم وزينيه بالمكسرات
فريكة بالفلفل
- خمس دقائق
- حساء الدجاج
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- ثلاثة أكواب فريكة
- قطعتان من البصل المفروم
- ملاعق زعفران مطحون
- فص ثوم مهروس
- بعض الفلفل الأسود
- نصف ملعقة قرفة
- نصف ملعقة بهارات مشكلة
كيف تستعد
- نأخذ وعاء ونضيف الثوم المهروس والبصل المفروم
- ثم اقلي الثوم والبصل على نار خفيفة مع التحريك باستمرار حتى يتحول لونهما إلى اللون البني الذهبي
- يُضاف الزعفران، الفريكة، القرفة، الهيل، الفلفل الأسود، الملح، القرفة ومزيج التوابل ويقلب جيداً لمدة دقيقتين على الأقل.
- ثم أضيفي مرق الدجاج واتركيها على نار خفيفة لمدة خمس دقائق
- غطي القدر واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق أخرى، وسوف يستغرق الأمر نصف ساعة أخرى حتى تصبح الحبيبات طرية تمامًا.
- ثم ضعي الحبيبات في وعاء التقديم ورشيها بالمكسرات وقدميها ساخنة
الوسوم: أسهل طريقة للطبخ بالفريكة