كيفية صنع كباب الدجاج لا يخفى على أحد أهمية هذا الموضوع في حياتنا اليومية والدور الأساسي الذي يلعبه في تشكيل واقع مجتمعاتنا ولهذا السبب أنا أؤمن بهذا الموضوع وأهميته أترك قلمي ل أكتب وعبر عن الأفكار التي تدور في رأسي وخيالي عن الموضوع.
طريقة تحضير شاورما الدجاج أسهل طريقة، لأن دونر كباب من أكثر الأطعمة شعبية ولذيذة التي يحبها كثير من الناس، ويعتبر من أكثر الأطعمة المرغوبة بين العديد من الأطعمة حيث يشتريها الكثيرون في المتاجر ويأكلون البقالة، وغيرها الكثير تأكل على طريقة دونر كباب لأنه ليس من الضروري تناول دونر كباب والجلوس في المطعم، هناك طرق عديدة لطهي دونر كباب من بلد إلى آخر ومن منطقة إلى أخرى، لكن طبق الكباب التقليدي هو اللحم والصلصة وخلطات الكباب اللذيذة، ثم يتم وضع دونر كباب وجميع مكوناته في الخبز العربي، ويمكن أن يكون دونر كباب لحم أو دجاج في المنزل بدلاً من شرائه في المطاعم، وبالتالي فهو صحي أكثر، وللحفاظ على نظافته، فإليك هذه الخيارات .
جدول المحتويات
أسهل وصفة شاورما الدجاج:
مكونات:
دجاج
- ستة صدور دجاج، ويمكن توفير الكمية إذا كان العدد كبيرًا، فهذه الكمية تكفي لنحو 8 أشخاص.
- نصف كوب زيت زيتون.
- نصف كوب عصير ليمون.
- فلفل اسود.
- فلفل أحمر.
- ملح.
- علبة زبادي.
- مكعبات أو شرائح طماطم.
- خيار مخلل.
- خس مقطع
خبز الصاج:
- ثلاثة أكواب طحين.
- كوب وربع ماء.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- رشة من الملح
- ملعقة سكر.
- بيضة.
طريقة تحضير شاورما الدجاج:
فرخة:
- يتم تنظيف الدجاج في وعاء يحفظه.
- ثم نضيف زيت الزيتون وعصير الليمون والملح واللبن والبهارات (الفلفل الأسود والفلفل الأحمر).
- نخلط المكونات السابقة جيداً، ثم نضع الوعاء في الثلاجة ونتركه يرتاح ليوم كامل حتى يمتزج الدجاج جيداً مع المكونات ويأخذ رائحة طيبة.
- نحضر مقلاة مناسبة، ندهنها بقليل من الزبدة، ثم نحضر الدجاج ونقليها في المقلاة.
- يقلى الدجاج جيداً ثم يقطع إلى شرائح رفيعة.
- يتكرر هذا حتى يتم استخدام الإمدادات.
خبز الصاج:
- يتم تنشيط الخميرة عن طريق نقعها في ماء دافئ وملعقة من السكر.
- نحضر خليط الدقيق والملح والخميرة ثم نخلطهم جيداً في وعاء مناسب لهم حتى تصبح العجينة متجانسة.
- ثم اترك العجين يرتاح لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتخمر جيدًا.
- ثم تُلف العجينة وتُقطع، ثم تُلف في دوائر رفيعة، ثم تُلف بالمثل.
- نظف الصاج جيداً حتى لا يحترق الخبز.
- نأخذ الحشوة ونضيف الخس والخيار المخلل وكمية لا بأس بها من الصلصة ونقلب هذا الخليط جيداً لنحصل على دونر كباب رائع.
- ثم نحضر الخبز ونضع كمية مناسبة من الكباب، ثم نلف.
مدة التحضير من 1 إلى 12 ساعة (للتتبيل جيدًا)، وقت الطهي بسيط جدًا، حوالي ربع ساعة، هذا المقدار يكفي لحوالي ثمانية أشخاص.
وصفة الشاورما التركية:
مكونات
- أربعة صدور دجاج (تكفي حوالي خمسة أشخاص).
- ثلاث فصوص ثوم مهروسة جيدا.
- شرائح ليمون رقيقة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون ناعماً.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض أو يمكنك زيادتها أو إنقاصها حسب رغبتك.
- 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- مخلل خيار شرائح رقيقة.
- خمسة أرغفة من الخبز العربي.
- كمية قليلة من دبس الرمان.
طريقة تحضير شاورما الدجاج التركي:
- قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة ثم انقليها إلى وعاء مناسب وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون والزنجبيل والثوم والملح والفلفل والهيل.
- قلبي المزيج جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات السابقة تمامًا، ثم ضعي فوقها شرائح رفيعة من الليمون لتغطيتها تمامًا، ثم غلفي الوعاء بورق الألمونيوم وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- نحضر مقلاة مناسبة وعلى نار متوسطة نضيف القليل من الزيت حتى يسخن تمامًا، ثم نخرج الدجاج من الثلاجة ونضعه في المقلاة ونقلب جيدًا حتى يتحول إلى اللون الذهبي. اللون، لذلك فهو ناضج ومسطّح تمامًا.
- نحضر قطعة من الفحم، ونضعها على النار، ثم نلفوها بورق الألمنيوم، ونضعوها مع الكباب، ونضيفوا إليها بعض الزيت على الفحم، وغطوا المقلاة جيداً حتى تشم رائحة الكباب وتتذوقها. يزيل الفحم. لذلك سيكون لذيذًا ولذيذًا.
- يحضر رغيف من الخبز العربي وتوضع فيه كمية مناسبة من صوص الثوم والخيار ودبس الرمان، ثم تضاف كمية مناسبة من خلطة الشاورما، ثم يلف الخبز جيداً ويقدم مع السلطات المرغوبة. مثل سلطة الثوم وسلطة كول سلو.
وقت التحضير لهذه الطريقة هو من ساعة إلى 12 ساعة للحصول على بهار جيد، ومدة الطهي 30 دقيقة، وهذه الكمية تكفي لحوالي خمسة أشخاص.
وصفة الشاورما على الطريقة السورية:
مكونات:
طريقة تحضير الشاورما السورية:
يتراوح وقت التحضير لهذه الطريقة من ساعة إلى حوالي 12 ساعة للحصول على بهار جيد. مدة الطهي حوالي ربع ساعة وهذا المقدار يكفي لحوالي أربعة أشخاص.
وصفة صلصة الثوم
مكونات :
- ربع كوب زيت زيتون.
- بياض بيضتين.
- ملعقة صغيرة من خل النبيذ الأبيض.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فصوص ثوم مطحونة ناعما.
- ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
طريقة تحضير صلصة الثوم
نضع بياض البيض في الخلاط ونخلط جيداً على سرعة متوسطة، ثم نضيف الزيت ببطء ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً ومتجانساً، ثم نضيف الخل والملح والثوم وعصير الليمون والفلفل الأبيض، ثم نخلط جيداً حتى يصبح المزيج متماسكاً. الخليط متجانس نخلط جميع المكونات جيداً، ثم نضعها في وعاء مناسب للتقديم وتقدم مع دونر كباب.
في نهاية مقالنا عن كيفية صنع كباب الدجاج، لخصنا لكم أن هذا الموضوع الذي تم تقديمه أعلاه من أهم الموضوعات المفيدة والمفيدة، حيث لم أقم بمناقشة مثل هذه الموضوعات المفيدة والممتعة من قبل، وأتمنى ذلك أحضرت لك شيئًا.
به: دجاج، دونر كباب، طريقة، عمل